高三化学选修五复习课时作业题28

《高三化学选修五复习课时作业题28》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、第4节　羧酸　氨基酸和蛋白质第1课时　羧　酸[学习目标定位]　1.熟知羧酸的分类结构特点及其主要化学性质。2.会比较羧基、羰基与羟基的性质差异。1．乙酸的组成与结构乙酸的分子式C2H4O2，结构式为，结构简式为CH3COOH，官能团是—COOH。2．乙酸的性质(1)乙酸俗名为醋酸，是一种无色液体，具有强烈的刺激性气味，易溶于水和乙醇。(2)乙酸是一种弱酸，其酸性比碳酸的强，具有酸的通性。在水中可以电离出H＋，电离方程式为CH3COOHCH3COO－＋H＋。(3)与酸碱指示剂作用，能使石蕊试液变红。(4)与Mg反应的化学方程式为Mg＋2CH3COO

2、H―→(CH3COO)2Mg＋H2↑。(5)与CaO反应的化学方程式为CaO＋2CH3COOH―→(CH3COO)2Ca＋H2O。(6)与Cu(OH)2反应的化学方程式为Cu(OH)2＋2CH3COOH―→(CH3COO)2Cu＋2H2O(7)与Na2CO3反应的化学方程式为Na2CO3＋2CH3COOH―→2CH3COONa＋CO2↑＋H2O。探究点一　羧酸的概念1．分类：观察下列几种酸的结构简式填空：①乙酸：CH3COOH　②硬脂酸：C17H35COOH③亚油酸：C17H31COOH　④苯甲酸：C6H5COOH⑤乙二酸：HOOC—COOH(1)从

3、上述酸的结构可以看出，羧酸可以看作是由羧基和烃基(或氢原子)相连而构成的化合物。其通式可表示为R—COOH，官能团为—COOH。(2)按不同的分类标准对羧酸进行分类：若按羧酸分子中烃基的结构分类，上述物质中的①②③⑤属于脂肪酸，④属于芳香酸。若按羧酸分子中羧基的数目分类，上述物质中的①②③④属于一元酸，⑤属于二元酸。按烃基的饱和程度分①②⑤属于饱和酸，③④属于不饱和酸。2．物理性质(1)水溶性：分子中碳原子数在4个以下的羧酸能与水互溶。随碳链增长，羧酸在水中的溶解度迅速减小。(2)熔、沸点：比相同碳原子数的醇的沸点高，原因是羧酸分子之间更容易形成氢键

4、。3．常见的羧酸甲酸苯甲酸乙二酸俗名蚁酸安息香酸草酸结构简式HCOOH色、态、味无色液体刺激性气味白色针状晶体易升华　　　无色透明晶体溶解性溶于水、有机溶剂微溶于水、易溶于有机溶剂溶于水、乙醇用途工业还原剂、消毒剂食品防腐剂化工原料[归纳总结](1)羧酸是羧基与烃基(或氢原子)相连形成的有机化合物，根据羧基数目、烃基的种类及烃基的饱和程度，可分为不同的类别。受氢键影响，羧酸的熔、沸点与相应的醇相比较高。(2)羧酸的命名与前面所学醇类、醛类相似。饱和一元羧酸的通式可写成CnH2nO2或CnH2n＋1COOH。[活学活用]1．羧酸是一类非常重要的有机物，

5、下列关于羧酸的说法中正确的是(　　)A．羧酸在常温常压下均为液态物质B．羧酸的通式为CnH2n＋2O2C．羧酸的官能团为—COOHD．只有链烃基与羧基相连的化合物才叫羧酸答案　C解析　A×常温常压下通常只有分子中含有10个碳原子以下的羧酸为液态，分子中含有10个碳原子以上的羧酸通常为固态。B×饱和一元羧酸的通式为CnH2nO2。C√羧酸的官能团为羧基，可写为—COOH或写为。D×羧酸除包括链烃基与羧基相连的有机物外，环烃基、芳香烃基等与羧基相连得到的有机物均为羧酸。2．下列各组物质只用水就可鉴别的是(　　)A．苯、乙酸、四氯化碳B．乙醇、乙醛、乙酸C

6、．乙醛、乙二醇、硝基苯D．苯酚、乙醇、甘油答案　A解析　A中苯、四氯化碳与水不互溶，苯密度小于水，四氯化碳密度大于水，乙酸与水互溶，故可鉴别；B中均与水互溶；C中乙醛、乙二醇与水互溶；D中乙醇、甘油与水互溶。探究点二　羧酸的化学性质1．羧酸的官能团羧基可以看成是由羰基和羟基组合而成，联系前面所学醇、醛、酮等知识，请在丙酸分子的结构式中标出可能发生化学反应的部位，并推测其可能发生的反应类型。2．羧酸的化学性质(以丙酸为例)(1)羧酸中的羟基由于受碳氧双键影响，与醇、酚比较更容易断裂，在水溶液中可部分电离显弱酸性。①与NaHCO3反应：CH3CH2COO

7、H＋NaHCO3―→CH3CH2COONa＋H2O＋CO2↑。②与NH3反应：(2)羟基的取代反应(C—O断裂)①与乙醇的酯化：②与NH3反应(加热条件下生成酰胺，羟基被—NH2取代)：CH3CH2COOH＋NH3CH3CH2CONH2＋H2O。(3)αH(与官能团相邻的C—H)的取代反应(在催化剂存在下与Cl2反应αH被取代)：(4)羧基的还原反应一般情况下，羧基很难被还原，但强还原剂如氢化铝锂(LiAlH4)可将羧基还原，羧酸还原为相应的醇。CH3CH2COOHCH3CH2CH2OH。[归纳总结](1)羧基由羰基和羟基组成，由于官能团之间的相互影

8、响，使得羧酸的性质并不是羟基化学性质和羰基化学性质的简单相加。(2)与醇羟基相比羧基中羟基上的氢原子更容易以