2018年中国食品添加剂场现状调研和发展前景预测分析报告

《2018年中国食品添加剂场现状调研和发展前景预测分析报告》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、2018年中国食品添加剂市场现状调研与发展前景预测分析报告2018年中国食品添加剂市场现状调研与发展前景预测分析报告中国市场报告网www.360baogao.com第15页　共15页2018年中国食品添加剂市场现状调研与发展前景预测分析报告报告简介【名　称】2018年中国食品添加剂市场现状调研与发展前景预测分析报告【编　号】138A35A【价　格】纸质版：7800元　电子版：8000元　纸质＋电子版：8200元【优惠价】￥7200元【电　话】4006128668、010-66181099、010-66182099　

2、传真：010-66183099【邮　箱】Kf@360baogao.com【网　址】http://www.360Baogao.com/2014-04/ShiPinTianJiaJiHangYeYanJiuFenXi.html【提　示】如需英文、日文等其他语言版本报告，请向客服咨询。　　食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。截至**我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂

3、、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。食品的色、香、味、形态和质地等是衡量食品质量的重要指标。适当使用着色剂、护色剂、漂白剂、食用香料以及乳化剂、增稠剂等食品添加剂，可以明显提高食品的感官质量，满足人们的不同需要。食品添加剂的安全使用是非常重要的。理想的食品添加剂最好是有益无害的物质。食品添加剂，特别是化学合成的食品添加剂大都有一定的毒性，所以使用时要严格控制使用量。食品添加剂的毒性是指其对机体造成损害的能力。毒性除与物质本身的化学结构和理化性质有关外，还与其有效浓度、作用时间、接触途径和部位、物质

4、的相互作用与机体的机能状态等条件有关。因此，不论食品添加剂的毒性强弱、剂量大小，对人体均有一个剂量与效应关系的问题，即物质只有达到一定浓度或剂量水平，才显现毒害作用。第15页　共15页2018年中国食品添加剂市场现状调研与发展前景预测分析报告　　中国食品及饲料添加剂行业在快速发展的同时也存在一些问题，如：产品品种少、数量少，资金不足、技术落后，缺少创新、仿制为主，标准缺陷形成监管漏洞和误区、添加剂安全问题严重等；解决以上问题政府应制定行业标准，建立食品添加剂安全标识与追溯制度；企业应注意添加剂的安全问题，开发符合市

5、场需求的产品，行业向规模化方向发展，实现规模效益，积极进行技术的改革和产品创新等。随着社会经济迅速发展，人类文明的不断进步，人类对健康的欲望逐渐增强，人类越来越关注食品的安全性问题。食品安全是指确保食品消费对人体健康没有直接或潜在的不良影响。构成食品安全的因素很多，从近两年国家对食品抽查结果来看，食品添加剂已经成为产品不合格的重要因素。有关人士指出，截至**食品添加剂已经成为食品安全的最大威胁。理想的食品添加剂应当是有益无害的，但是，绝对安全并不现实。我国卫生部门对于食品添加剂的使用量和使用种类做出了严格规定，在规

6、定范围内使用食品添加剂一般对人体无害，然而一些企业或个人在利益最大化的驱动下超量使用添加剂或者使用工业添加物以达到改善食品外观和某些质量指标来蒙蔽消费者，对消费者的身体健康造成损害。在食品生产加工制作过程中使用食品添加剂时普遍存在超量使用食品添加剂、超范围使用食品添加剂、滥用非法添加物等问题。　　食品添加剂行业的发展依附于食品工业，尽管食品工业已经成为我国工业部门中的一支重要力量，但从整体来看，食品工业在第一产业中的所占比例仍然较低，我国食品工业发展空间还很大，相应食品添加剂行业的发展潜力也十分可观。未来添加剂市场

7、将快速、有序的发展，在产品的销售上，国内产品将主要面向出口，国外品牌在国内将占有主导地位。随着竞争的加剧、国家管理标准的提高，添加剂行业将出现大规模的整合，规模太小或运作不规范的企业将被淘汰。行业的良性发展，企业间合作机会的增多，将共同推进行业发展，使国内食品添加剂市场继续保持快速增长。第一章中国水产饲料行业发展环境分析　　第一节中国宏观经济环境发展分析　　　　一、2017年中国宏观经济发展情况　　　　二、殴债危机对中国经济的影响　　　　三、2018-2025年中国宏观经济趋势预测　　第二节行业政策环境发展分析　　

8、　　一、行业“十三五规划”分析　　　　二、行业政策走势及其影响　　　　三、行业其他相关政策分析　　第三节行业技术环境分析　　　　一、国内技术水平现状　　　　二、行业科技创新主攻方向第15页　共15页2018年中国食品添加剂市场现状调研与发展前景预测分析报告第二章中国水产饲料行业整体运行指标分析　　第一节2013-2017年中国水产饲料行业总体规模分析