食品经营许可证办事完整版

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1、食品经营许可证办事指南（完整版）BSZN-201010—2017砚山县市场监督管理局2017年6月30日发布-5--5-食品经营许可证办事指南一、受理范围1.本行政许可适用于砚山县行政区域内从事食品销售、单位食堂、餐饮服务的单位和个人申办食品经营许可证2.符合下列条件的可以提出申请：（1）申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等申办单位食堂，以机关或者事业单位法人登记证、社会团体登记证或者营业执照等载明的主体作为申请人。申请人依照《食品经

2、营许可管理办法》向食品药品监督管理部门提出申请办理食品经营许可证，申请人应当对申请文件、材料的真实性负责。（2）食品经营许可证的新办、变更、注销，应当依照《食品经营许可管理办法》办理登记。3.具有下列情形之一的，不予受理：（1）申请文件、材料不齐全或者不符合法定形式的，且无法当场补正的。（2）申请事项依法不需要取得食品经营许可的，应当即时告知申请人不受理。（3）申请事项依法不属于食品药品监督管理部门职权范围的，应当即时作出不予受理的决定，并告知申请人向有关行政机关申请。二、办理依据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条规定：国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售

3、、餐饮服务，应当依法取得许可。（二）《食品经营许可管理办法》第六条规定：国家食品药品监督管理总局负责监督指导全国食品经营许可管理工作。县级以上地方食品药品监督管理部门负责本行政区域内的食品经营许可管理工作。省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门可以根据食品类别和食品安全风险状况，确定市、县级食品药品监督管理部门的食品经营许可管理权限。三、实施机关本许可实施机关为砚山县市场监督管理局。四、审批条件（一）新办的准予批准条件：1.申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。机关、事业单位、社会团

4、体、民办非企业单位、企业等申办单位食堂，以机关或者事业单位法人登记证、社会团体登记证或者营业执照等载明的主体作为申请人。2.申请食品经营许可，应当按照食品经营主体业态和经营项目分类提出。食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂。食品经营者申请通过网络经营、建立中央厨房或者从事集体用餐配送的，应当在主体业态后以括号标注。3.申请食品经营许可，应当符合下列条件：（1）具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；（2）具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设

5、施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；（3）有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；（4）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；（5）法律、法规规定的其他条件。4.贮存场所、人员及食品安全管理制度审查要求（餐饮服务、食品销售、单位食堂均应符合此款要求）：-5-（1）食品经营单位应当配备食品安全管理人员，食品安全管理人员应当经过培训和考核。取得国家或行业规定的食品安全相关资质的，可以免于考核。（2）食品经

6、营单位应当具有保证食品安全的管理制度。（3）食品经营者应当具有与经营的食品品种、数量相适应的食品经营和贮存场所。（4）食品经营者应当根据经营项目设置相应的经营设施或设备，以及相应的消毒、更衣、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防虫等设施或设备。（5）直接接触食品的设施或设备、工具、容器和包装材料等应当具有产品合格证明，应为无毒、安全、防吸收、耐腐蚀且可承受反复清洗和消毒的材料，易于清洁。（6）无实体门店经营的互联网食品经营者应当具有与经营的食品品种、数量相适应的固定的食品经营场所，贮存场所视同食品经营场所，并应当向许可机关提供具有可现场登陆申请人网站、网页或网店等功能的设施设

7、备，供许可机关审查。5.食品销售许可审查要求：（1）食品销售场所和食品贮存场所应当环境整洁，有良好的通风、排气装置，并避免日光直接照射。地面应做到硬化，平坦防滑并易于清洁消毒，并有适当措施防止积水。食品销售场所和食品贮存场所应当与生活区分（隔）开。（2）销售场所应布局合理，食品销售区域和非食品销售区域分开设置，生食区域和熟食区域分开，待加工食品区域与直接入口食品区域分开，经营水产品的区域与其他食品经营区域分开，防止交叉污染。（3）申请销售有温度控制要求的食品，应配备与经营品种、数量相适应的冷