ktv管理规章制度

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1、ktv管理规章制度　　篇一：KTV管理制度　　果城紫荆花大酒店潆溪店文件　　紫办发【XX】0802号关于规范KTV　　运营的相关规定[暂行]　　一、日常管理制度　　1、作息时间：　　（1）白班13:00~22:00，晚班19:00~02:00，若有客人则待客人离店后　　下班。　　（2）按时打卡上下班，不得迟到早退、窜岗溜号。　　2、仪容仪表：　　（1）上班时间穿戴工装，保持工装干净整洁。　　（2）女员工不得浓妆、披发、拖鞋、佩戴夸张饰品、留长指甲，男员工　　不得留长发和胡须、穿背心短裤、穿拖鞋。　　（3）工作时间不

2、得依墙靠柱东倒西歪、与同事勾肩搭背、在工作场所追　　逐游戏，不得吃零食。　　3、人事管理：　　人员招聘、试用、培训、薪资、请销假、公休、辞职、辞退等相关人事和日常管理制度按现行酒店制度办理。　　二、营业操作规范　　1、开台：点歌系统开台后，应立即在酒店美食家系统中开台，保证点歌与　　美食家两个系统中开台时间和数量上的一致性。　　2、录单：收银员凭服务员开单出库商品，同时在美食家系统中录单操作，　　并在营业过程中不定时核对单据，做到账实相符。　　3、结算：　　第一步：关闭点歌系统并打印票据（根据客人离开房可调整该步骤

3、）。　　第二步：清退酒水做好退单，核对账实是否相符。　　第三步：在美食家系统中预打收银小票交与顾客确认，进行优惠、免　　单、退单等调账操作。　　第四步：埋单结算，打印正式收银票据。　　第五步：美食家收银票据与点歌系统票据同时作为该单结算凭证，并与　　日结单据装钉在一起交财务。　　三、优惠赠送和免单、签单　　1、原则上所有商品一律不得赠送，如有特殊情况需由KTV经理和酒店执行经理（或值班经理）共同签字确认。　　2、果盘赠送由KTV经理自行把握，当月水果销售额至少要达到采购额，一个房间果盘赠送不得超过2份，特殊情况向上

4、级申请后执行。　　3、KTV经理有房费50%以内的免单权限和消费总额50元以内的抹零权限，收银员有10元以内的抹零权限。　　4、酒店股东有按自然月结清的签单(来自:小龙文档网:ktv管理规章制度)权限，需股东本人签字或电话通告事后补签方可执行。　　四、其它规定　　1、客人离开后即应对房间的垃圾秽物进行清扫，尤其是有浓烈气味的房间　　清扫后要用拖把清理干净并喷洒空清，不可留置到第二天。　　2、任何人包括员工和客人均不得在KTV包房睡觉过夜，如有特殊原因应向　　执行经理申请同意。　　3、领取商品应与库管或财务一起检查是

5、否贴有酒店专用防伪激光标签。　　4、酒店有责任保全任何员工在工作时间的人身安全，但也应与客人以礼相　　待，巧妙周旋，尽自身努力去化解纠纷。　　5、非赔偿酒店损失的罚款款项首先用于楼层全员的意外和福利基金，其次　　经向执行经理申请同意后可用于集体活动。　　6、本酒店管理人员非脱产干部，在行使管理职能、合理分工配置资源使各　　人工作量达到饱和合理的同时，要亲自带领员工一道工作在一线。　　五、禁止行为与处罚　　1、违反日常管理制度按现行制度规范处罚，对暂无文件制度依据但明显有损酒店和集体利益的行为，执行经理有权现场开据处

6、罚单。　　2、员工不按营业规定流程操作，罚款5~50元，经理则以员工罚款金额的2倍罚款。　　3、上班时间窜岗溜号不在工作岗位，检查发现5分钟以上，员工罚款1元/分钟，经理2元/分钟罚款。　　4、预打收银小票客人确认无误后，收款并立即在电脑系统中结算打印正式收银小票，严禁客人离开或事后再从系统中结算，有上述行为对收银员罚款20元/次，经理2倍罚款。　　5、管理人员在不定期检查商品或临时盘库时，发现有未贴有本酒店激光防伪标签的商品（按规定不加贴酒店激光防伪标签的商品除外），处罚经理以商品销售金额2倍罚款。　　6、商品盘

7、存后，盘盈充公，盘亏按责任赔偿。　　7、点歌系统与美食家系统存在开台数量差异，点歌系统中开台时间达10分钟以上的，经理罚款50元/次。　　8、当月水果销售额未达到采购额时，视为赠送水果超标并为酒店造成失，差额部分由KTV经理补足。　　9、在酒店夹卖私货，以外购货物补充盘存差额，徇私舞弊、以职谋私等严重影响酒店正常经营管理的均属于严格禁止行为，视情节轻重可立即开除并追究相关损失，直至法律责任。　　六、处罚豁免：总经理在各楼层享有三次处罚豁免权，因此以上各款处罚，KTV　　经理与员工均有向总经理申诉的权利，确属特殊原因

8、，总经理可行使豁免权免于相关处罚。　　七、本规定自颁布之日起实施，实施过程中根据实际情况进行调整。　　附：KTV薪资标准　　果城紫荆花大酒店　　XX年8月18日　　抄报：酒店股东经理财务　　按前期通知精神和KTV行业实际情况，现调整工资考核如下：　　一、KTV标准配置楼面经理1名，主管1名，员工5名；　　二、工资标准：　　1、经理：底薪2200+岗位津贴50