天津职业技术师范大学米饭生产系统项目需求书

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1、天津职业技术师范大学米饭生产系统项目需求书一、项目背景我校后勤处目前管理五个食堂，总面积27000平米，就餐师生22000余人。目前，我校学生食堂米饭蒸制生产总体上停留在手工操作阶段，经验性和技术水平的差异性，加上技术标准的不一致，造成了一定人力、物力和财力的浪费，管理难度较大，存在一定的安全隐患。同时，由于人力使用较多，在目前人力资源使用成本不断提升的情况下，对食堂物价稳定也造成了较大的压力。为此，我校拟购置米饭生产线改善当前状况。自2013年5月以来，我校相关部门开始市场调研，先后考察了北京、浙江等地已实际使用米饭生线的高校和部分生产厂家。在对各类型、型号生产线在安全性、稳

2、定性、技术、维护成本、能源使用等方面进行了细致的调研，我们认为我校必须购置米饭生产线改变当前状况。二、商务需求序号需求条款是否为实质性条款原因说明1投标人须提供所投产品生产企业与投标人在有效期内的签约代理协议，若无签约代理协议，提供针对本项目的专项授权。是该项目允许采购进口设备，投标人应保证是所投货物的合法持有者，使货物使用方免受到第三方知识产权侵权的诉讼。2投标人所投燃气产品须取得品牌备案证，提供证书复印件并加盖公章。是安全的保障3投标报价为人民币报价，应包含货到学校食堂、安装、调试、验收、质保、售后服务所有费用，其中涉及的所有税费均由投标人承担。否4投标人需提供所投产品所有

3、设备正常运转10年以上的有效证明文件（包括设备使用单位、联系人、电话）至少4份。否5投标人需提供所投产品高校6家以上设备使用情况证明（包括设备使用单位、联系人、电话）。否6交货期：合同签订后25天是考虑到高校食堂寒暑假因素7质保期为3年。投标人须提供所投产品3年的免费上门保修，终身维修，保修期内免费更换零配件。7×24小时技术响应，48小时内维修工程师到达维修现场，保修期自验收合格之日起计算。质保期内所投产品因质量问题无法正常使用，需提供暂时替代产品以维持学校正常生活秩序。是保证稳定运行8所投厂家需投标前勘察现场并提供设备摆放、水电燃气设计安装方案。是场地条件限制三、技术需求序

4、号采购项名称数量总体要求1全自动连续式米饭生线1套包括每小时加工生米量不少于560KG的米饭生产线一条和能满足清洗米饭锅又可以洗保温箱的洗锅机设备一套，使大米储存、清洗、浸泡、计量、煮饭、焖饭、松饭直到清洗饭锅等整个煮饭工作实现全自动（无人也可操作）、性能稳定、操作简便、出饭率高、米饭口感好、安全卫生、节能环保。该系统包括下列11种设备。见附件附件1技术规格书中标注“*”号的为关键技术指标即实质性指标，对这些关键技术指标的任何附偏离将导致废标。投标文件必须提供对这些关键技术指标的支持资料（如样本、图纸、计算数据、检测报告、产品说明书、手册等），这些技术支持资料必须能互相印证，否

5、则将做出对投标人不利的认定。未提供的在评标时不予认可。投标产品的设计制造，各个关键技术指标必须是有过实际经验的成熟技术，必要时招标人会前往实际使用的高校对投标设备进行技术考察。附件1序号采购项名称数量需求条款是否为实质性条款原因说明1米库（由前后2台独立的大米升降机和自动计量设备组成，可自动提升、自动计量）1台设备尺寸:1500×1200×4245(参考)设备容积:1800kg以上耗电量:三相380V；0.2kW(参考)否米库计量机采用可调式电动专用计量机，可计量6～7kg是在这之间可以任意调节.保证更换大米造成口感的误差.可调式专用计量机的微调计量能力达到0.05kg是精确调

6、节,减少误差以免影响口感.米库的计量机可以准确地计数进入洗米机生米的锅数是精确调节,减少误差通过控制柜预先设定出米锅数，进行数字自动控制否米库进出两部单独运转提升机。倒入料斗的大米被第一部提升机提升到米库进行储存，根据每锅煮饭量，米库底部的计量机准确计量后，被第二部提升机传送到洗米机是精确调节,减少误差2螺旋式连续洗米机1台外形尺寸：1755×630×1560mm(参考)耗电量:三相380V、0.7kW(参考)否洗米能力：600kg否洗米时间以及送米时间可以自由设定，根据不同的米质自由调节洗米送米时间否螺旋式洗米：自动洗米、送米、不损伤大米、碎米机率小否具有米水分离装置。洗完的

7、米水送至过滤网，水回流至洗米机，米留在过滤网中再用干净的水进行喷淋后送至浸泡罐，喷淋后的水再流回洗米机，这样水可以循环使用，用水量少是水可以循环使用节能减排.洗米机水泵采用节能性水泵否可自动补水否洗米机内部（过滤网等）拆卸方便；否送米管采用活络连接，可以随时进行管道内部清洗；回水管有清扫口，方便清洗3自动送米机1台设备尺寸:800×800×950(参考)耗电量:三相380V；0.75kW(参考)否送米能力：1200kg/h否流水线中配置单独的送米机，2次清洗的大米送进送米机之后，通过专用水管