商贸公司食品安全管理制度范本

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1、商贸公司食品安全管理制度范本　　篇一：食品安全管理制度模板-工商局版本　　鞍山九铭贸易有限公司　　从业人员健康检查制度和健康档案制度　　1、食品经营从业人员取得健康证明后方可从事食品流通经营活动，每年进行健康检查。　　2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病源携带者），活动性肺结核，化脓性或溢出性皮肤病以及其他有碍食物卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。　　3、从业人员工作时，不准吸烟、吃食物或从事其他有碍食品卫生的活动，个人的衣物、药品、化妆品等不得存放在食品经营区内。　　

2、4、对从业人员健康情况进行记录并设立从业人员健康档案，由专人负责保存并随时更新，保存期不得少于两年。　　鞍山九铭贸易有限公司　　XX年5月1日　　鞍山九铭贸易有限公司　　食品进货查验记录制度　　一、为加强本经营单位食品质量安全管理，保证上市食品质量安全，制定本制度；　　二、购进食品时，如实记录进货台账：食品名称、购货时间、规格（品种）、数量、供货方名称及其联系方式、相关检验报告的时间、食品保质期等；　　三、销货台账应如实记录销售食品名称、销售时间、规格（品种）、数量、购货方名称及其联系方式等情况；

3、　　四、进货台账和销货台账保存期不得少于两年；　　五、将进货票据、发票、检验报告等易于丢失的凭证在每次进货后及时粘贴于台账上。　　鞍山九铭贸易有限公司　　XX年5月1日　　鞍山九铭贸易有限公司　　食品退市制度　　一、依据《中华人民共和国食品安全法》第五十三条的规定制定本制度；　　二、下列食品应当采取退市制度：　　1.未在显著位置清晰地标明食品名称、净含量和固形物含量、生产者的名称和地址、生产日期和保质期、贮藏说明、产品执行标准、生产许可证号、质量等级等；　　2.进口食品无中文标明的原产国的国名或者

4、地区名以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或者经销商的名称和地址的；　　3.超过保质期或保存期的；　　4.经感官鉴别已经腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常，可能对人体健康有害的；　　5.容器包装污秽不洁、严重破损，不符合食品卫生要求的；　　6.经检验不合格的食品；　　7.掺杂、掺假，以次充好，以不合格冒充合格的。　　三、发现上述食品自动进行退市处(来自:小龙文档网:商贸公司食品安全管理制度范本)理；　　四、接到工商行政管理部门及相关政府部门的退市通知后，及时退市

5、；　　五、退市处理的食品做好记录：时间、食品数量、生产者、产　　地、规格，及时通知供货商或生产者将食品拉走并做好记录；　　六、供货商或生产者为到来前，对退市食品做好装箱、包装处理，妥善保管，不得与合格食品混放。　　鞍山九铭贸易有限公司　　XX年5月1日　　鞍山九铭贸易有限公司　　冷链销售管理制度　　一、需要冷藏销售的食品在运输、贮存、销售的过程中，必须遵守本制度；　　二、冷链设备必须专物专用，不得挪作它用；　　三、食品进出必须建立专帐；　　四、食品进入冷链系统保存，定型包装液体食品等在2℃—8℃条

6、件下贮存；定型包装固体食品安全按包装上标明的贮存条件贮存；　　五、食品保存期间每天上班后和下班前各测量一次食品温度，记录检测结果；　　六、冷链设备经常进行保养，经常保持电冰箱的整洁，电冰箱蒸发器结霜温度超过4小时要及时化霜和除霜。　　鞍山九铭贸易有限公司　　XX年5月1日　　篇二：公司食品安全经营制度(范本)　　XX公司　　食品经营管理制度汇编　　（一）食品安全管理制度　　（二）食品安全自查和食品安全管理员制度；　　（三）从业人员健康检查管理制度；　　（四）从业人员学习培训制度；　　（五）索证索票

7、制度；　　（六）进货查验登记制度；　　（七）食品批发记录制度；　　（八）消费者投诉管理制度；　　（九）食品抽查及食品安全追溯制度。　　（十）不合格食品退市制度；　　（十一）食品经营企业食品安全事故处理预案；　　XX公司　　〇一六年八月一日二　　食品安全管理制度　　一、食品采购　　（一）制定食品采购计划。确定采购食品的品种、品牌、数量等相关计划安排。　　（二）选择供货商。在进行产品招商时，要求按照公司《索证索票制度》相关规定执行，索取食品的相关资料，向供货商索取食品的相关许可证、QS认证证书、商标证

8、明、进货发票等证明材料，采用扫描、拍照、数据交换、电子表格等科技手段建立供货商档案备查，要认真查验供货商的主体资格证明，保证食品的来源安全合法。　　（三）签订供货合同。与供货商签订供货合同，明确双方的权利义务，特别是出现食品质量问题时的双方的责任和义务。　　（四）在食品购入时。要求按照公司《进货查验登记制度》；《食品批发记录制度》相关规定执行，具备条件时设立食品检测室，对供货商提供的食品进行检测并做好详细记录。经查验不合格的食品，要求严格按照公司《食品抽查及食品安全追溯制度》、《不