保管试题(单选,多选,判断)

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1、华中农业大学后勤集团饮食中心食堂保管招聘考试试题一、单选题（每题1分）1．某食堂当月采购物资50362元，调拨给另一食堂13250元，本食堂使用36524元，期末余额为1226元。该食堂当月期初余额、出库金额分别为（）元。A．1816，49774B．638，49774C．1816，36524D．638，365242．饮食中心对食堂核定的大米价格为供应商价格上浮0.05元。某食堂当月购大米150件，每件50公斤，当月大米的实际价格为1.1元/斤。该食堂当月购进大米的成本为（）元。A．8250B．8625C．16875D．17250E．165003．饮食中心财务结帐日为当月28日，某食堂

2、2006年3月28日购菜款12360元，3月30日购面粉款21679元，4月10日购入油款45300元，4月18日购入洗洁精1033元，4月22日从另一食堂调入菜款2510元，4月25日购入干调款8930元，4月28日购入面粉款32150元，4月29日购入米款32180元。该食堂2006年4月库存材料入库金额为（）元。A．91812B．122103C．111602D．1105694．饮食中心成本核算采用先进先出法，计划价格为实际价格的5%，材料成本差异作为中心收入。某食堂3月购入酱油3件（40瓶/件），实际价格84元/件，3月末库存30瓶。4月购入酱油2件，实际价格88元/件，当月出

3、库2件。该食堂4月出库成本为（）元。A．176B．173C．181.65D．184.85．某食堂2006年5月31日库存物资帐面结存5440元，经盘点，盘盈308元，盘亏660元，变质报损163元，该食堂2006年5月31日库存物资实际结存（）元。A．5955B．4925C．5088D．525146．根据经验估计，粮食、食油、荤食、蔬菜占所有原材料的比重大致为（）A．35%，12%，33%，20%B．22%，7%，18%，10%C．30%，9%，31%，18%D．35%，11%，40%，15%7．根据您对市场的了解，目前中档大米的价格大致为（）A．2.0—2.4元/公斤B．1.0—1

4、.3元/公斤C．1.4—1.7元/公斤D．1.8—2.0元/公斤8．你认为原材料成本核算采用哪种方式比较合适。（）A．加权平均法B．后进先出法C．先进先出法D．个别计价法二、多选题（每题2分，选对一个0.5分，选错本题不得分）1．下列哪些是保管员的职责。（）A．开具入库单B．负责对供应商结帐C．设立物资明细帐D．编制物资收发存报表E．保证物资的安全完整F．负责物资清查盘点工作2．下列哪些情况会导致五食堂库存物资帐面数增加。（）A．物资采购B．盘盈物资入帐C．物资盘亏入帐D．物资报废入帐E．五食堂调拨转入四食堂F．接受外单位无偿捐赠3．食堂保管员应设立库存物资明细帐，下列哪些说法是正确

5、的。（）A．明细帐应按发生的时间顺序登记B．明细帐应登记收购物资的数量、单价、金额C．明细帐应登记每笔领用出库记录D．明细帐可以按品种等进行分类登记4．下列哪些情况会导致四食堂库存物资帐面数减少。（）A．五食堂物资调拨转入四食堂B．物资出库C．盘盈物资入帐D．盘亏物资入帐E．物资报废入帐F．保管员将粮食类误记为干调类5．下列哪些公式是正确的。（）A．期末库存=期初库存+本期购进—本期出库4B．材料成本差异率=（计划价格—实际价格）÷实际价格×100%C．收入成本率=营业成本÷营业收入×100%D．毛利率=（营业收入—营业成本）÷营业收入×100%6．下列哪些情况会导致五食堂物资出库增

6、加。（）A．五食堂物资调拨转入四食堂B．保管员开具入库单时将5000元误开成500元C．保管员开具出库单时将500元误开成5000元D．保管员将粮食类误记为干调类E．捐赠某物资给外单位7．下列哪些情况会导致五食堂库存物资帐面数大于实际数。（）A．五食堂物资调拨转入四食堂B．保管员开具入库单时将500元误开成5000元C．保管员开具出库单时将5000元误开成500元D．保管员将粮食类误记为干调类E．厨师领用干调未用完F．肉食被盗三、判断题：（每题1分）1．在物资采购价格上涨的情况下，营业成本率上升，毛利率下降。（）2．保管验收物资后应按实际称重开具入库单。（）3．保管验收物资后应按采购

7、部制订价格开具入库单。（）4．保管员应负责食堂物资验收、报帐、成本核算等工作。（）5．库存物资可大致分为粮食、油、荤食、蔬菜、干调等种类。（）6．本月实际库存=上月帐面库存+本月购进—本月出库+盘盈—盘亏（）7．假如饮食中心采购部采购物资，加价后出售给各食堂，则各食堂结转的成本只与采购部的出售价格有关，与供应商的价格无关。（）8．因为保管员负责所有库存物资的管理，所以由保管员一人进行货物验收。（）49．盘亏的物资直接转入当月成本。（）10．保管员如觉得每