食品质检员工作总结

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1、食品质检员工作总结　　　　　　来到____担任质检员的工作已有快一个月啦，刚开始来一切都是那么的陌生，但我始终都相信这是个挑战，不管遇到什么困难我都得坚持下去，我相信只要我待人友好她们也会对我好的。　　通过这一个月的学习，我深刻了解到作为一个质检员的责任有多大，他们不仅要对自己的这份工作负责同时也要对每一位消费者负责。这就需要我们无论做什么说什么都要小心谨慎，因为我们的一举一动都影响着食品的质量安全。　　其实质检这份工作说简单也不简单，但说难也不是很难，只要我们细心有责任心我相信都能做好。我清楚的记得来这工作的第一

2、天，科长安排了一个人带我，她很用心的教我，我记得大概的流程就是首先来到科室换工装，然后去车间取油测酸价，然后下到车间去三楼看料水是否称出配好，看面身配方是否用错，然后回到后包装做首检，首检的内容也很多，首先看日期，克重，包装效果，封箱效果，面饼成型，油温，气压，切丝效果，面片厚度，和面时间等等。这些就是我们每天上班必须严格看管的，遇到问题时要及时与领导沟通，及时解决问题，减少批量克素。虽然我现在能自己上班啦，但我还有一些不足之处，以后我会更加努力学习有关这方面大的知识来充实自己，对自己负责对领导负责对消费者负责。　

3、　我喜欢这份工作，它不仅能锻炼我的个人能力，同时也丰富了我的生活，每天都会有不同的问题等待我去解决。我相信我会做好这份工作，不会辜负大家对我的期望。　　　　质检员工作职责　　1、协助技术负责搞好产品的日常生产质量guǎnlǐ工作。　　2、深入车间，督促和检查现行的有关规定和制度的执行情况，并给予指导，对于违反或不符合质量和设计要求的操作，有权提出制止，并立即上报技术负责处理。　　3、根据现行的有关规定和制度，按时完成质量检查与把关工作，及时完成原始报表的整理、验收工作。　　4、对出现的质量问题，要及时上报番禺品质经

4、理和提出纠正措施，不得隐瞒实情和有意不报。　　5、参与各种材料和产品的检查、验收工作，并对质量评定提出切合实际的意见。　　1、负责厂部产品的抽检检验工作　　2、负责检验数据的记录填写工作　　3、对抽检不合格的产品及时上报厂部办公室　　4、负责检验室的设备维护与保养工作　　5、负责检验室的卫生工作。　　除了生产日期和保质期，很少有人留心食品标签上的其它内容。市技术监督科技信息所标准研究中心阎斐告诉记者，其实食品标签中有不少“道道”呢。　　正规食品标签应包括产品名称、配料、生产执行标准号、生产日期、保质期、生产厂家、地

5、址和净含量八项，若缺少其中一项，则说明该生产厂家guǎnlǐ不够规范。　　除了生产日期保质期，标签上的配料和生产执行标准号两项也值得好好研究一下。配料表中该食品所用各种材料不是随便堆上去的，而是按照数量的多少来排序，通常排在配料表第一位的定是用量最多的，而排在末位的肯定是最少量的。　　而生产执行标准号则可判断食品生产厂家是否使用了作废标签。如一些食品是按企业标准生产，每3年复审一次，标准号中“-”后的数字就是标准的颁布时间。举个例子，如果“-”后为2004，则说明该企业标准是2004年颁布的，至今年还未复审，已作废

6、。　　消费者选购食品时都注重健康，所以绿色食品常是首选，但并不是所有的绿色食品都完全没有添加剂。我国将绿色食品定为A和AA两级，A级是允许限量使用化学合成物质的，而AA级则禁止使用。　　　　我是一家食品企业的总经理（兼法定代表人，但不是老板），年利润3000　　万元。我的看法如下：　　1、食品行业，技术含量低，做1年与做10年，技术提高不大，员工没有发展空间。同时老板也不可能给高工资。　　2、谁都会做，不像有些行业，几个技术能手一走，生产就开不起来了。　　3、在食品企业里面，我最重视的是设备维护人员和新产品开发人员

7、（兼工艺员），其他人无所谓，走了马上可以换新的。　　4、当然员工稳定对产量和质量也非常重要。所以我的员工目前收入在1500元/月（12小时，26天），而设备维护人员在3000元，车间主任在2000元，新产品开发人员在2500元。质检人员在1300元。　　5、我一直感觉不到质检人员在发挥什么作用，除来对车间有点恐吓作用外，我还没有招到让我满意的质检人员。相对而言，质检员是最适合混混的行业，年轻人千万不要去从事质检行业。　　只希望我不会遇到这么个老总，这种公司就像蚊子，叮一口就走，没有社会责任感，只想捞钱不想发展，这种

8、公司避而远之。