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1、河北科技师范学院2013届本科毕业论文（设计）文献综述我国番品种茄农艺性状的研究进展李文（河北科技师范学院园艺科技学院设施农业科学与工程专业0902班）指导教师：毛秀杰摘要本文主要介绍我国番茄现状以及对未来的美好展望。栽培现状主要介绍了番茄具有重大的的经济意义，不仅是外观与风味俱佳营养丰富、用途广泛的果品，樱桃番茄还可以用来观赏、入药。番茄的栽培面积广，不仅是我国还是国外都有栽培，我国32个省市自治区都有栽培。我国番茄品种的优点多，栽培形式多样化、品种结构优化、栽培区域优势显现，特色明显。番茄生产中仍存在一定问题，栽培技术管理水平低、优良番茄
2、品种体系不健全、品种比例结构不协调、组织标准化程度低。针对问题解决的对策有加强知识推广、开拓市场、完善体系等方面。番茄栽培具有重要意义，我国番茄产业的发展有着美好的未来。关键词：番茄；品种；营养器官；栽培现状；展望。1番茄的经济意义番茄原产于南美洲安第斯山的秘鲁,16世纪传到欧洲,到19世纪才成为经济栽培作物。大约在17世纪葡萄牙人将番茄传到中国,至今只有20多年的历史,番茄作为经济作物栽培最早开始于我国台湾南部,但普遍种植也只是最近五六十年的事。新中国成立前只有少量零星种植,作为一种比较新奇的蔬菜,新中国成立后先在大城市周围广泛栽培,60年
3、代后大量传人农村,现在全国各地普遍栽培,成了一种主要的蔬菜和水果。目前全世界已形成数千个品种，用于生产的也有数百种[1]。番茄渐渐的成为人们喜爱的一种外观与风味俱佳营养丰富、用途广泛的果品。许多研究已经证明，番茄红素是类胡萝卜素，具有很强的抗氧化作用，可预防某些癌症、动脉粥样硬化、老年眼疾、太阳对皮肤伤害等疾病；预防妇女子宫颈瘤的发生；可强力抑制子宫内膜、乳腺和肺癌细胞的生长。这是因为番茄用油加热熟化后，细胞壁被破坏，番茄红素被释放出来，能被人体很好地吸收。此外，番茄红素还富含VC，钾和叶黄素，这有益于人的眼睛，具有减少白内障和心血管疾病发生
4、的功效。番茄制品的番茄红素含量更高。7河北科技师范学院2013届本科毕业论文（设计）文献综述番茄品种颇多，尤其樱桃番茄极具观赏价值。[2]2番茄的栽培现状世界许多地区都可种植番茄，但是优质番茄主产区主要分布在地中海沿岸国家（其中意大利产量最高，其次是西班牙，第3为土耳其）、美国（主要在加利福尼亚州）和中国（主要在内蒙古、甘肃和新疆等地区）[3]。根据联合国粮农组织公布的数据，2005年我国番茄总产量为3160×104t，其中加工用番茄约500×104t，位居世界第一；其次是美国，总产量1100×104t。在过去10余年中，我国加工番茄出口量增
5、加很快，特别是从2000年开始，我国番茄及其加工品出口量呈线性迅速增长：2000年出口创汇6400万美元，2003年达2.2亿美元；2003年我国出口罐装番茄4000t，创汇180万美元，出口番茄浓缩酱40.4×104t，创外汇2.06亿美元；罐装番茄出口量占世界总出口量的2%，浓缩番茄酱出口量占世界总出口量的35%。我国成为世界最大的浓缩番茄酱出口国，而欧盟降为世界第2位。据我国海关总署统计，2007年我国浓缩番茄酱出口量已由上年的63.3×104t增加到了84.85×104t，增长了34%。综上所述，一方面说明我国番茄产业已形成较大规模；
6、另一方面，当前番茄产业的国际形势可能引起我国番茄加工厂的一轰而上，造成抢购原料和产品品质下降的结果。因此，我国政府应着手对番茄产业进来对番茄制品，特别是酱类制品的消费量大，番茄是他们日常饮食不可缺少的部分。如美国人均年食用番茄加工品32kg，最高曾达到35kg；意大利人均年消费番茄加工品26kg。我国浓缩番茄酱生产成本较低，如新疆生产浓缩番茄酱的成本比世界平均水平约低160美元/t，因此在价格上具有竞争力；另外，番茄加工品在国内有潜在的大市场。[4]3.番茄的品种近40年来,我国番茄遗传育种经过了3次飞跃:一是从引进国外品种到适合我国不同地区
7、、气候的常规品种育种;二是从常规品种育种到杂种优势利用;三是从杂种优势利用到多抗性(TMV、CMV、。fl、。仁、BWT、Fu等)的杂种育种。目前,国内许多研究所、大学相继从国外材料中引进迟熟基因no:及侧枝生长抑制基因15、抗虫基因(抗番茄夜蛾基因及抗白粉虱基因)、单性结实基因及耐贮运材料、耐低温弱光材料,配制了新一代耐贮藏、省工、单性结实、耐弱光的温室品种或杂种一代,以及了ns一10一aw雄性不育基因及绿茎紧密连锁基因的应用,将大大降低制种成本,从而把番茄杂种优势利用及多抗性育种推向新高潮。抗护TMV育种,由于引进强力米寿,弗洛里达,尤其
8、是7河北科技师范学院2013届本科毕业论文（设计）文献综述Man即习Tm一妙(201)的引进,带来了番茄抗病毒病育种的高潮,涌现出许多优良的常规品种和杂种一代。目前
