喜欢喝洋酒的越来越多,但洋酒知识却少有人懂

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1、喜欢喝洋酒的越来越多，但洋酒知识却少有人懂。近年来，洋酒的角色在一般国际礼仪里日趋加重，不可不学。酒精度    一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上『Vol』以示与重量计算之区分。    标签上酒精含量的表示法有两种：1.欧式百分比法：欧洲、日本等国，是以百分比或度来表示，如威士忌一般为40%Vol或43%Vol，白兰地为40%Vol，葡萄酒为12%~12.5%Vol。—酒精度百分比法　2.美式proof法：美国、加拿大是用proof来表示。proof之值等于百分比之两倍，如80proof=40%。—美式proof法　原料区分  一般而言，大部分的

2、水果或五谷均可用来当酿酒的原料，但所呈现出来的风味却各异其趣，各领风骚。洋 酒原  料红葡萄酒红葡萄白葡萄酒白葡萄白兰地白葡萄、水果威士忌谷类(大麦、裸麦、玉米)兰姆酒蔗糖、糖蜜甜酒鲜花、树叶、树根、树皮、水果、外皮、药草、香料                             饮法  饮酒若能选择适当的场合，维持正确的酒温，挑选合宜的酒杯，搭配一定的菜肴，就能充分发挥出酒的特质，享受饮酒的乐趣。洋 酒最适温饮 用 要 点酒 杯红葡萄酒室温18~20℃开瓶后，得等待15~30分钟之醒酒时间，方斟酒才会圆润柔顺易入口。宜搭肉类、洋葱、奶酪。广口直立厚

3、杯型白葡萄酒10~12℃开瓶前先于冰桶内冰凉。斟酒量不超过杯容二分之一，宜搭配海鲜食物。郁金香型高脚杯白兰地室温斟酒量不超过杯容1/5，饮用时以手掌捧握杯底，使掌心温度将白兰地渐渐升温，并随时摇动酒杯，使香气徐逸，聚在杯口，边闻边尝，慢慢品酌，可帮助消化，促进血液循环。口小腹圆矮脚杯威士忌常温纯饮或加冰块及矿泉水通常于直立杯内先加1/3冰块，再斟酒以不超过冰块之量。但高年份的威士忌宜纯饮，方能享受其细致与香醇。直立矮杯