欢迎来到天天文库
浏览记录
ID:18889006
大小:133.00 KB
页数:3页
时间:2018-09-26
《安徽厨师培训学校老师教你滋补防寒特效菜 香焖羊肉》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、滋补防寒特效菜—香焖羊肉食材明细羊肉1000克干香菇50克红枣50克党参1根葱少许姜少许老姜母少许八角2朵香叶适量四物包一个制作方法: 1.羊肉洗净。2.准备好香菇、红枣等所有配料。3.汤锅中加水,放入姜片、葱白,把水烧开。4.放入羊肉绰去血水。5.捞出洗净,并控干水份。6.锅中热油,放入姜片、葱白、八角、香叶煸香。7.倒入羊肉翻炒至表面干香的状态。8.调入少许料酒或者白酒。9.调入适量老抽,翻炒至上色。10.倒入适量开水,加入泡发好的香菇、红枣、党参、干老姜母、四物包,然后盖起盖子烧开。11.把羊肉连汤一起倒入砂锅中,中小火焖煮2小时
2、。出锅前10分钟调入少许食盐。
此文档下载收益归作者所有