玉米生长发育与生理特点（二）课件

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1、玉米内容提要概述玉米的分类玉米的生长发育和器官的形成玉米高产的土、水、肥条件玉米的合理密植玉米播种和田间管理特用玉米栽培技术2玉米概述玉米别名很多：玉蜀黍　苞米　苞谷　棒子　玉茭等学名：ＺeaＭays.L．（1737年，植物学家井奈正式命名为Zeamay.)植物学分类上：禾本科　玉米属　玉米种。概述第一节3玉米概述一、玉米在国民经济中的地位（一）玉米是重要的粮食作物是世界三大粮食作物之一　（小麦、水稻、玉米）面积、总产居第三位。与水稻不相上下。过去叫它为“杂粮之首”，（现在是主力部队不是杂牌军）在我省玉米是第二大作物，仅次于小麦。

2、4玉米概述（二）营养价值高据测定玉米籽粒中含：淀粉72%蛋白质8.5%脂肪4.9%纤维素1.92%糖分1.58%矿物质1.56%，还含有维生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ、Ｅ、Ｋ。玉米含的热量很大，每Kg含876千焦耳，而大米为808.8-837.6；面粉为854.4。当然,玉米的食味不如大米、面粉；蛋白质中含赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸不多；目前已经培育出一批高赖氨酸品种，如中单206、新玉6号、农大107等。赖氨酸提高50-80％甚至１倍，色氨酸也提高25-30％。5玉米概述（三）玉米是著名的高产作物。玉米是Ｃ4植物，光呼吸低，净光合率高出小麦、

3、水稻等Ｃ3植物2-3倍,这是其高产的生理基础。玉米高产的事例很多如：美国1987年全国平均亩产504公斤；希腊全国339万亩玉米平均亩产667公斤；吉林省梨树县193万亩平均亩产623公斤；山东恒台37.5万亩玉米平均亩产611公斤。小面积高产更是惊人：1985年美伊利诺斯州农民沃尔索7.1亩平均亩产1548.3公斤；密执安州农民莱姆60.7亩平均亩产1475.5公斤；我国山东李登海1989年14.9亩夏玉米平均亩产1008.6公斤。这样的高产典型其它作物很难看到。我省在温县出现亩产924.6公斤典型。我国玉米1990年平均亩产3

4、07.9公斤,尚有许多潜力可挖。6玉米概述（四）优良的精饲料玉米被称为“饲料之王”；１公斤玉米＝1.3公斤大麦＝1.35公斤燕麦＝1.5公斤稻谷。玉米与肉、奶、蛋的关系非同一般，在配合饲料中玉米占60%，有人说菜蓝子里有一半是玉米。玉米也是重要的青贮饲料，１００公斤玉米青贮其营养价值相当于２０公斤精饲料7玉米概述现在世界上生产的玉米70-75％做饲料；10-15％做口粮；10-15％做工业原料。世界上畜牧业发达的国家，无一不是靠发展玉米起家的。杂食的猪、鸡、鸭、鹅对玉米的需要量最大，牛羊次之，各国畜牧业最发达的地区，往往是玉米集中

5、产区。对玉米的态度一般分三部曲：生活水平低时重视玉米－做口粮；生活水平提高丢掉玉米－吃细粮；生活再提高又重视玉米－做饲料。8玉米概述（五）玉米是重要的工业原料据不完全统计，以玉米为原料的工业产品达５００多种。１、酿造业：酒精、醋酸、丙酮、丁醇、葡萄糖等。２、榨油:保健油（富含维生素E）３、食品工业：玉米糖（果糖糖浆，风味独特）等（79年美玉米糖405万吨、蔗糖260万吨，成本低）。４、医药：青霉素、链霉素、金霉素、激素、维生素（Ｅ）等。５、杆、穗轴可造电木、漆布、黑色火药、纸、糠醛、尼龙和其它高级塑料。６、手工业：草编等。玉米耐连

6、作，是小麦的好前茬，可与许多作物间、套作。有优良的生产特性。9玉米的起源二、玉米的起源及生产概况（一）玉米的起源玉米起源于美洲大陆，起源中心在什么地方？有4种意见：1.起源于墨西哥、危地马拉和洪都拉斯。至今当地生长有玉米野生的祖先——大刍草，并有花粉化石。2.起源于南美洲的秘鲁和智利海岸的半荒漠地带，在史前故墓中发掘出大量的玉米化石标本。“秘鲁”则是印地安哥地亚语，意思是大玉米穗。3.有两个起源地，初起源中心在南美洲的亚马逊河流域；第二起源地是墨西哥和秘鲁。4.具有多个起源中心：软质种起源于哥伦比亚，硬粒种起源于秘鲁，爆裂源于墨西

7、哥，甜质种源于巴拉圭，指出软质种是最古老的玉米类型。最终考证区域：从美洲南部、经墨西哥直至秘鲁和智利海岸的狭长地带。10在墨西哥、秘鲁以及智利、哥伦比亚等地古墓中出土的文物，以及古代众多的建筑物上，都发现有古代印第安人遗留下来的玉米印迹，昂第安人崇敬地把玉米植株和果穗的图象绘画在庙宇上，塑造在神象上，绘织在衣物上，镶嵌在陶器上。墨西哥传说中的特拉洛克神(Tlaloce)，就是印第安人崇敬的玉米神，广义上说，就是肥沃之神，雨水之神，丰收之神。许多印第安部落以玉米命名，称之为“玉米族”、“青玉米族”。11大刍草玉米进化：大刍草植株细小

8、，茎秆瘦弱，丛生，植株顶端有一个很小的穗状花序，籽粒在一个脆弱的花轴上排成对生的单行，易脱落，种子上却着生一层极硬的、发亮的、象甲虫似的外壳，保护种子免受鸟兽的危害。大刍草还有一种十分特殊的功能，就是它的根部生长着极为强大的、密集的侧枝，尤如今天栽