果树丰产栽培技术及病虫害防治(柑橘、梨、桃、枇杷等)

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1、果树丰产栽培技术及病虫害防治第一章　概　述一、南平市水果生产现状二十世纪八十年代以来，南平市水果生产得到快速发展，成绩显著，仅91年新植的果树面积就等于建国42年全市果树面积的总和。截止2003年止，全市水果面积（不含锥栗等干果）78万亩，其中采摘面积66.5万亩，产量46.8万吨。平均单产703kg/亩（按采摘面积算）。其中柑桔面积47.7万亩，产量36.4万吨，分别占水果总面积、总产量的61.2%、77.8%；油奈面积9.8万亩，产量2.4万吨，分别占总面积、总产量的12.5%和5.1%；杨梅面积5万亩，产量1.6万吨，分别占总面积、总产量的6

2、.4%和3.4%；桃面积4.2万亩，产量2.2万吨，分别占总面积、总产量的5.4%和4.7%；梨面积3.2万亩，产量1万吨，分别占总面积、总产量的4.1%和2.1%；葡萄面积1.6万亩，产量1.2万吨，分别占总面积、总产量的2.1%和2.5%；青梅面积1.5万亩，产量0.2万吨，分别占总面积、总产量的1.9%、0.4%。我市果树的面积和产量均居全省前列，其中柑桔的面积和产量居全省第二位。在我市种植业中，水果已成为仅次于粮食、蔬菜、食用菌的第四大产业。“九五”以来，随着产业结构的调整和优化，水果生产进入了稳定发展阶段，总的趋势是面积稳中有降，产量持续

3、增长。全市水果总面积由1995年的89.8万亩到2001年的77万亩，年递减2.3%，总产量从95年28.78万吨增加到2001年的43.6万吨，年递增2.47%。面积减少较多的是柑桔，从95年53.34万亩到2001年45.9万亩，年递减1.2%，面积扩大较多的是葡萄，到2001年面积增加了50%。由于管理粗放，我市优质果率只约10%左右。在上述水果中，常绿果树面积为54.2万亩，占总面积69.5%，产量为38.5万吨，占总产量82.3%，落叶果树面积为24万亩，占总面积的30.7%，产量为8.3万吨，占总产量17.7%。二、水果业存在的问题1、

4、生产结构层次上的问题。首先是区域布局上的偏差问题。由于利益驱动，管理失控，不少果树种植在非适宜区和次适宜区，造成管理成本高，果品质量差，而且有可能因自然灾害造成难以挽回的损失。其次是品种结构的失衡问题，由于计划经济下的行政行为和市场经济发育初期的趋同效应，造成品种结构不合理，常绿果树多，落叶果树少；中熟品种多，早熟品种少；老化品种多，新优品种少。第三是管理技术的推广普及程度不平衡，即使在有一定管理经验的传统产区，对于果实套袋、草生栽培、矮化修剪、配方栽培措施尚难做到，更谈不上高品质精细化管理。2、缺乏龙头企业，产后开发程度低，导致产品生产过剩。南平

5、市人均水果占有量已达165公斤/人，远远高于全国49kg/人的水平。我市水果在市场开发、贮藏加工等产后开发较滞后，特别是能拉动产业快速发展的龙头企业缺乏，影响了产品的进一步增值。据营养学家的测算，达到健康标准的人均消费水果量应为70kg左右。因此，水果的过剩是相对的。据有关专家预测，今年10年内，在加工流通未改善的条件下，中国水果市场在总量上供过于求的矛盾将更加突出，主要表现为结构性过剩（部分品种因品质不高，且在水果总量中比例过大而滞销）、区域性过剩（由于流通不畅，产销脱节造成产区果品积压）、季节性过剩（由于上市水果周年搭配不佳及同一果品的早中晚熟

6、比例不合理造成某一时期内水果市场供过于求）。3、产前、产后服务环节上的问题。首先是产前服务严重滞后，没有完备的果苗繁育体系，乱繁滥育现象严重，苗木流通秩序混乱，品种混杂，难以保证苗木质量。其次是产后服务工作薄弱，果品的采后商品化处理，包括选果、分级、包装、贮藏、运输、加工等环节投入不足，设施落后，制约了果品的增值，缺乏专业合作、区域合作的产供销一体化组织。第三是政府的果业服务机构业务经费紧缺，果树技术人员难以向果农提供有效的技术服务。另外，还存在思想意识落后，信息不畅，有关法规标准不健全，管理者、经营者、生产者素质较低，农民组织化程度低与日益突出的

7、问题，已严重影响到水果生产的效益和农民增收步伐。三、水果产业面临的发展环境31我国加入WTO，给我市水果产业带来良好的发展机遇。一是果树生产属劳动密集型产业，我国不仅劳动力资源丰富，而且价格便宜，果品生产成本相对较低，因此，在国际市场上占有较大的价格优势。目前我国除大米、大豆的价格与国际市场较接近外，小麦、玉米的价格均比国际市场高，但国内果品的价格低于国际价格，加入WTO后，将有利于扩大国际市场份额和促进出口市场多元化。二是发达国家果业生产正走向衰退，因果树生产耗用劳力较多，而发达国家的劳动力价格较高。英国的大樱桃面积近20年减少了2/3。日本、韩

8、国的果业生产者也呈老龄化，韩国50岁以上的果农超过半，后继无人。发达国家的果业生产虽然衰退，但果品需求量却在增长，如欧洲市