婴儿喂养的基础知识

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1、婴幼儿的合理喂养营养是生长发育的物质基础婴幼儿的合理喂养婴幼儿的喂养方式：母乳喂养、人工喂养、混合喂养最适宜婴幼儿的食品是母乳在因母乳不足等种种原因无法采用母乳喂养时，选择人工喂养。哺乳原则：按需哺乳。一、母乳喂养母乳的优点1、含免疫物质；2、营养配比适宜：（1）含优质蛋白质，乳清蛋白：酪蛋白为8：2，母乳蛋白质的氨基酸构成与婴儿体内氨基酸构成最为一致，能被最大程度的利用；含较多的牛磺酸，可满足婴儿脑组织发育的需要；（2）含丰富的必需脂肪酸，能满足脑部和视网膜发育的需要，并能预防婴儿湿疹；（3）含丰富的乳糖，可促进钙的吸收，并能转化成乳

2、酸，诱导肠道正常菌群的生长，利于婴儿肠道健康；母乳喂养（4）钙磷比例适宜；3、新鲜、卫生、无菌，经济方便，温度适宜。4、对母亲来说，哺乳有利于生殖器官及有关器官和组织的恢复。5、哺乳行为可增进母子情感交流，促进婴儿智能发育。母乳喂养初乳：产后7天内的乳汁；黏稠，浅黄色，富含钠、氯、免疫蛋白，尤其是sIgA和乳铁蛋白，脂肪、乳糖少，易消化；过渡乳：7—14天，乳糖、脂肪逐渐增多，蛋白质有所下降；成熟乳：14天以后，白色，富含蛋白质、乳糖、脂肪等多种营养素。乳母膳食营养充足时，母乳可满足婴儿6个月内的营养需要。母乳喂养指导母乳喂养的方法：1

3、、帮助母亲做好喂哺的心理准备2、掌握母乳喂养时间、次数和数量：3、尽早开奶、按需哺乳、选择适宜的喂奶时机。判断母乳是否充足：1、伴吸吮动作有吞咽声2、母亲有下乳感3、婴儿快乐、满足，反应灵敏，入睡安静踏实4、每天换尿布6次左右，大便2—4次，金黄色糊状5、体重每周增加150克左右，满月时增加600克以上。母乳喂养指导母亲做好哺乳准备：乳头准备：洗净双手，清洁乳头乳晕，乳头内陷者应每日做牵拉练习；物品准备：母亲选择吸汗、宽松的衣服，擦洗乳房的毛巾、盆要专用；乳头护理：防止皲裂，勿用酒精、肥皂、碘酒等清洗。母乳喂养指导母亲下奶的方法：1、帮

4、助建立信心，保持平和心态2、增加喂奶次数，不急于增加奶类食物；3、保持营养均衡，多吃下奶食物：鲫鱼、鲢鱼、猪蹄、豆腐、丝瓜、核桃仁、芝麻等。4、哺乳期母亲每日进食量：5、适当增加运动6、按摩乳房粮谷类食物500-600克蛋类2-3个鱼、禽、畜肉200-250克牛奶250毫升蔬菜500克水果适量汤水1000-1500毫升二、人工喂养定义：4~6个月以内的婴儿，由于种种原因不能用母乳喂养，完全采用配方奶或其它兽乳，如牛乳、羊乳、马乳等喂哺婴儿，称为人工喂养．缺点：1、若消毒不严格会引起婴儿的腹泻、胃部不适。2、需要购买很多器具以及奶粉，没有

5、母乳喂养经济。3、需要掌握调配奶、消毒等技术，没有母乳喂养方便。4、带婴儿外出时，需要带很多喂奶用品，还要谨防配好的奶变质。（一）兽乳的特点人工喂养时常用牛奶，牛奶的特点：1、乳糖含量低；2、酪蛋白含量高，不易消化；3、所含的脂肪以饱和脂肪酸为多，脂肪球大，消化吸收困难；4、矿物质含量较高，不仅使胃酸下降，且加重肾溶质负荷，不利于新生儿、早产儿、肾功能较差的婴儿；5、含锌、铜较少，含铁量虽与人乳相仿，但其吸收率仅为人乳的l/5；钙磷比例不当。6、缺乏免疫因子：人工喂养婴儿抵抗力差，易患病。（一）兽乳的特点*羊乳的营养价值与牛乳大致相同，

6、蛋白质凝块较牛奶细而软，脂肪颗粒大小与人乳相仿。*羊乳中叶酸含量很少，长期喂给羊乳易致巨幼红细胞性贫血。*马乳的蛋白质和脂肪含量少，能量亦低，故不宜长期哺用。(二)牛乳的改造1．配方奶粉：曾叫母乳化奶粉，与普通奶粉相比：去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白；去除了大部分饱和脂肪酸，加入了植物油，从而增加了不饱和脂肪酸,DHA(二十二碳六烯酸，俗称脑黄金),AA(花生四烯酸)；加入了乳糖，含糖量接近人乳；降低了矿物质含量，以减轻婴幼儿肾脏负担；强化了婴儿生长时所需要的微量营养素如核苷酸、维生素A、D、B胡萝卜素和微量元素铁、锌等；配方奶粉适宜

7、年龄：1段：0～6个月2段：6～12个月3段：1～3岁(二)牛乳的改造一般市售配方奶粉配有统一规格的专用小勺，重量比均为l：7。例：盛4．4g奶粉的专用小勺，一勺宜加入30mL温开水。（二）牛乳的改造2．全牛乳的家庭改造:(1)加热：煮沸可达到灭菌的要求，且能使奶中的蛋白质变性，使之在胃中不易凝成大块。(2)加糖：一般每l00ml牛奶中可加蔗糖5-8克。加糖过多或过少均不利于婴儿营养。(3)加水：降低牛奶矿物质、蛋白质浓度，减轻婴儿消化道、肾负荷。稀释奶仅用于新生儿生后不满2周者可采用3：1奶(即3份牛奶加1份水)，2—4周用4：1奶；

8、满月后即可用全奶。（二）牛乳的改造提示：加糖，不是为增加牛乳甜味或增加能量(因牛乳与母乳能量相近)，而是改变牛乳中宏量营养素的比例，利于吸收，软化大便。宏量营养素产能比较(％)人乳8％糖牛奶牛奶蛋白质913