从黄帝内经中谈食疗

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1、从黄帝内经中谈食疗养生--秋冬季养生1《素问·四气调神大论》“圣人不治以病治未病，不治已乱治未乱。夫病已成而后药之，乱已成而后治之，譬犹渴而穿井，斗而铸锥，不亦晚乎？”这就是黄帝内经的中医养生之道，它说明我们要在疾病未发生之前就去预防它而不是重于治疗，并举了治理国家和口渴挖井的例子加以佐证。2《素问·疏五过论》“凡欲诊病者，必问饮食居处”这里指出人会生病很大一部分与其饮食有关。而《寿亲养老新书》指出“水陆之物为饮食者不啻千品，其五气、五味、冷热、补泻之性，亦皆禀于阴阳五行，与药无殊···人若能直

2、其性，调而食之，则倍胜于药也···善治药者，不如善治食”食物的防治疾病作用，也是通过祛除病邪，消除病因，或补许扶弱，调整重建脏腑气机功能，来达到消除阴阳失调的目的。3食补与食疗食补：利用食物性味方面的偏颇特性，既能够有针对性地用于体质的调整，强健体魄，预防疾病产生，即为“食补”食疗：能够有针对性地对于某些病症的治疗或辅助治疗，调节阴阳，是指趋于平衡，有助于疾病的治疗，即为“食疗”4《素问ˑ上古天真论》“虚邪贼风，避之有时，恬淡虚无，真气从之，精神内守，并安从来。”《素问·四时调神大论》“唯圣人从

3、之，故身无奇病。万物不失，生气不竭。”所以想要疾病不发生很重要一点是及时回避四时不正之邪。并且顺应自然变化，注意养生。5秋--收秋季是肃杀的季节，气候处于“阳消阴长”的过渡阶段，李秋至处暑，秋阳肆虐温度较高，加之时有阴雨绵绵，湿气较重，天气以湿热并重为特点，有秋老虎之说。白露过后，雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉，气候寒热多变，稍有不慎易伤风感冒，许多久病也易复发，因此也被称为多事之秋。由于人体的生理活动与自然环境变化相适应，体内的阴阳双方也随之发生改变。因此，秋季养生应注重一个“和”字。6《素问ˑ

4、脏气法时论》“肺主秋…肺收敛急食酸以收之，用酸补之，辛泻之。”《素问·四气调神大论》“收敛神气，使秋气平”秋天肺金当令，肺金太旺则克肝木，因此秋季易耗伤津液，引发口干舌燥，喉咙疼痛，肺热咳嗽等症。因为酸味收敛肺气，辛味发散泻，肺秋天宜收不宜散。7秋季饮食注意少辛增酸少吃葱，姜，蒜，韭菜，椒等辛味之物。多吃一些带有酸味的食物如苹果，石榴，葡萄，芒果，柚子，柠檬，山楂等。8《素问ˑ四气调神大论》“圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根，故与万物沉浮于生长之门秋冬养阴，秋季宜食用一些滋阴润燥的食物，以防秋燥

5、伤阴。9《难经》的第十难、七十五难、七十七难“虚则补其母，实则泻其子”“子能令母实，母能令子虚”脾为肺之母，脾若未调养好则易导致肺虚的症状。所以养肺需先养脾。而秋季适宜吃的食物大多偏寒凉，脾胃虚弱的应先调理脾胃功能。而在初秋季节，不少地区仍然是湿热天气，导致人体脾胃内虚，抵抗力下降。可以吃些性温的食物，尤其是粳米或糯米，对健脾胃补中气有极好的功效。10滋阴润燥的食物梨【性味】凉，甘、微酸。【功用】清热生津，润燥化痰。相搭配的食物：冰糖梨冰糖炖梨具有清热化痰、润肺止咳的功效，对治疗阴虚燥咳有辅助作

6、用。桃梨核桃与有清热解毒、生津润肺功效的梨搭配食用，对治疗百日咳有显著疗效。食盐梨梨含有矿物质钾，与盐中的钠共同作用，有助于维持人体的酸碱平衡。银耳梨二者搭配，再加适量瘦肉，有清肺热、利咽生津、清热解暑、滋阴润燥等功效。火龙果梨雪梨清火润肺、润肠通便，与同样清火润燥的火龙果搭配，可辅助治疗百日咳等疾病。豆浆梨梨和豆浆都含有丰富的维生素B1和维生素B2，同食有助于消除疲劳、增强体力。相克的食物：鹅肉梨鹅肉含有大量的脂肪和蛋白质，过量食用会增加肾脏负担，梨属寒性水果，二者同食对肾脏刺激较大。芥菜梨芥

7、菜富含膳食纤维，梨性寒凉，芥菜和梨一起吃，不易消化，容易使人呕吐，从而产生各种不适症状。白萝卜梨食用白萝卜后产生的硫氰酸盐与梨中的类黄酮结合，容易诱发甲状腺肿大。毛蟹梨梨性寒凉，毛蟹也是冷利之物，二者一起吃，很容易伤人肠胃。肠胃虚弱者更应忌食。羊肉梨梨具有清热解毒、清心降火的功效，与温热的羊肉同食，会造成消化不良。11百合【性味】味甘，微寒【归经】归心、肺经【功用】养阴润肺，清心安神。相搭配的食物芹菜百合，芹菜性味甘凉，富含膳食纤维，可清胃，涤热，袪风。百合味甘性平，可润肺止咳、清心安神。哈密瓜

8、百合，哈密瓜对胃病、高胆固醇症有好处，百合则可润肺止咳、清心安神、养阴益气。二者同食效果更佳。大枣百合，百合和红枣都具有滋阴养血、安神的功效，适宜更年期潮热、盗汗、急躁、易怒的女性搭配食用。核桃百合，核桃肉与百合搭配食用，可润肺益肾、止咳平喘，适宜干咳少痰、面色苍白、头晕目眩者食用。鸡蛋百合，鸡蛋与百合同食，具有滋阴润燥、补血安神，消心除烦的功效。银耳百合百合清香脱俗，银耳脆嫩爽口，加点冰糖，更能清热生津、解暑消烦、利咽润肠。莲子百合，莲子和百合都具有清心、安神、镇静的作用，搭配煮粥，可治疗心烦