课题胡萝卜素的提取用

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1、课题2胡萝卜素的提取专题6植物有效成分的提取课题背景：胡萝卜素阅读P77课题背景，找出下列两个问题：1、胡萝卜素的组成元素有哪些？2、胡萝卜素可分为哪些种类？分类依据是什么？3、β-胡萝卜素有哪些功效？课题背景：胡萝卜素一、分子结构：包含多个碳碳双键维生素A有维护皮肤细胞功能的作用，可使皮肤柔软细嫩，有防皱去皱功效。维生素A主要作用是保持皮肤、骨骼、牙齿、毛发健康生长，还能促进视力和生殖机能良好的发展。维生素A的功效课题背景：胡萝卜素阅读P77课题背景，找出下列两个问题：1、胡萝卜素的组成元素有哪些？2、胡萝卜素可分为哪些种类？分类依据是什么？3、β-胡萝卜素有哪些功效？课题背景：胡

2、萝卜素α－胡萝卜素β－胡萝卜素γ－胡萝卜素最主要的组成成分二、种类课题背景：胡萝卜素阅读P77课题背景，找出下列两个问题：1、胡萝卜素的组成元素有哪些？2、胡萝卜素可分为哪些种类？分类依据是什么？3、β-胡萝卜素有哪些功效？1、犹如天然眼药水，帮助保持眼角膜的润滑及透明度，促进眼睛的健康。2、是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一。3、强化免疫系统，增强抵抗力。4、预防癌症，降低口腔癌、乳癌、子宫颈癌、肺癌等几率。5、预防白内障，有助于保护眼睛晶体的纤维部分。6、预防心血管疾病。7、转化成维生素A，帮助保持肌肤与器官内腔黏膜系统正常化。8、增强生殖系统和泌尿系统机能，提高精子活力，预防前列

3、腺疾病。9、改善和强化呼吸道系统功能。β-胡萝卜素的功效β-胡萝卜素的功效研究还表明，将抗氧化维生素涂抹在皮肤上，不仅能够防止紫外线对皮肤的伤害，还能促进对已被侵害皮肤的修复，使皮肤保持弹性，β-胡萝卜素因而也逐渐应用于化妆品等新兴市场。是一种转基因稻米品种，由美国先正达种子公司参与研发。通过基因工程使得稻米的食用部分胚乳含有维生素A的前体——β-胡萝卜素，β-胡萝卜素在人体内会转化成维生素A，可以缓解人体维生素A缺乏。胡萝卜素使大米呈现金黄色，因而得名“黄金大米”。此项研究的目的在于改善许多贫困地区人群维生素A缺乏的状况。据统计，维生素A缺乏每年导致67万名五岁以下儿童死亡。黄金大

4、米（GoldenRice）三、理化性质：胡萝卜素是橘黄色结晶，化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂。四、含量丰富的生物胡萝卜、绿色蔬菜、黄玉米、小米等五、提取方法：——三孢布拉霉菌植物中提取岩藻中提取利用微生物的发酵生产——最早在胡萝卜中分离得到——多种褐藻的俗称六、实验设计萃取实验流程胡萝卜胡萝卜素浓缩过滤萃取干燥粉碎七、结果的分析与评价1、鉴定方法：——纸层析法插滤纸条层析液培养皿基线ABCD标准样品标准样品萃取样品ABCD2、鉴定的步骤18cmx30cm滤纸基线思考：（1）为什么点样点样斑点直径（2mm左右）不能太大？保证层析的起点相同，不至于出现色素

5、的重叠。（2）为什么点样后用吹风机吹干时，温度不能过高？防止色素被破坏（3）滤纸卷成筒状时，滤纸的两边不能接触，为什么？避免因毛细管现象导致溶剂沿滤纸两边的移动加快，溶剂前沿不齐，影响结果。（4）层析时样点能否触及层析液，为什么？不能，否则色素将溶解在层析液中。（5）层析时加玻璃盖的目的？防止层析液挥发。（6）如何分析实验结果？1、当人体缺乏某种维生素时，胡萝卜素可在体内转化形成，这种维生素是：（）A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D2、对叶绿体中的色素进行分析时，胡萝卜素的吸收峰在：（）A、红光B、绿光C、蓝紫光D、橙光练一练AC3.下列方法可以提取胡萝卜素的是：（）A

6、.直接压榨法B.水蒸气蒸馏法C.乙醇萃取法D.石油醚萃取法4.下列有关胡萝卜素的叙述，错误的是：（）A.胡萝卜素是一种化学性质稳定，溶于水，不溶于乙醇的物质B.胡萝卜是提取天然β－胡萝卜素的原料C.微生物的发酵生产是工业提取β－胡萝卜素的方法之一D.提取后，干燥过程中，时间不能太长，温度不能太高DA5.对胡萝卜素的提取顺序，正确的是：（）A.胡萝卜→粉碎→萃取干燥→浓缩→过滤→胡萝卜素B.胡萝卜→粉碎→过滤→干燥→萃取→浓缩→胡萝卜素C.胡萝卜→粉碎→过滤→萃取→干燥→浓缩→胡萝卜素D.胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素6.对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定，正确的是：（）

7、A.每次点样后，可用注射器直接点样B.点样过程中，应快速细致，形成直径大小相同的圆点C.层析液所用的试剂为石油醚和丙酮的混合液D.在纸层析过程中，滤纸可放在普通烧杯中DB7.萃取的效率主要取决于：（）A.原料颗粒的大小B.原料的紧密程度、含水量C.萃取剂的性质和使用量D.萃取的温度和时间8.下列试剂最适宜提取提取胡萝卜素的是：（）A.石油醚B.乙醚C.四氯化碳D.苯CA9.对于胡萝卜素的提取过程，叙述错误的是:A.萃取过程中应该避免明火加热，采用水浴加热B