高中有机化学重要知识点详细整理(化学必修二第三章、必修五知识整理)

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1、高中有机化学重要知识点整理1.甲烷:1.分子式:CH4结构式:结构简式:CH42.化学性质:通常比较稳定,与高锰酸钾等强氧化剂、强酸、强碱不反应(注意:常温下,一氯甲烷是气体,其他三种是油状液体。)2.乙烯:1.分子式:C2H4结构式:结构简式:C2H43.化学性质:活泼①氧化反应: 1.常温下极易被氧化剂氧化。如将乙烯通入酸性高锰酸钾溶液,溶液的紫色褪去,乙烯被氧化为二氧化碳,由此可用鉴别乙烯。②加成反应:(有机物分子中双键(或三键)两端的碳原子与其他原子或原子团直接结合生成新的化合物的反应。)方程式:③加聚反

2、应:3.乙炔1.分子式:C2H2结构式:H-C≡C-H结构简式:CH≡CH2.物理性质:微溶于水,易溶于乙醇、苯、3.化学性质:①.氧化反应:a.可燃性:。b.被KMnO4氧化:能使紫色酸性高锰酸钾溶液褪色。C2H2+2KMnO4+3H2SO4→2CO2+K2SO4+2MnSO4+4H2O②加成反应:与H2的加成:  CH≡CH+H2→CH2=CH2与HX的加成  如:CH≡CH+HCl→CH2=CHCl 氯乙烯用于制聚氯乙烯CH-CH2nCl③加聚反应:4.苯:1.分子式:C6H6结构式:结构简式:C6H62.

3、物理性质:无色、带有特殊气味的液体,易挥发。密度比水小,不溶于水,如用水冷却,可凝成无色晶体。3.化学性质:①氧化反应:燃烧时发生明亮并带有浓烟的火焰方程式:②取代反应:③加成反应:④卤代反应:⑤硝化反应:⑥磺化反应:5.甲苯:1.分子式:C7H8结构简式:2.物理性质:无色澄清液体。带有一种特殊的芳香味。几乎不溶于水。3.化学性质:取代反应:6.苯酚:1.分子式:结构简式:C6H6O2.化学性质:①.取代反应:②.置换反应:③.复分解反应(中和反应):7.卤代烃:(以溴乙烷为例)1.分子式:结构简式:C2H5B

4、rCH3CH2Br2.物理性质:基本上与烃相似,CH3CL,CH3CH2CL,是气体,余者低级为液体,高级的是固体。它们的沸点随分子中碳原子和卤素原子数目的增加(氟代烃除外)和卤素原子序数的增大而升高。绝大多数卤代烃不溶于水或在水中溶解度很小,但能溶于很多有机溶剂,有些可以直接作为溶剂使用。卤代烃大都具有一种特殊气味,多卤代烃一般都难燃或不燃。3.化学性质①.取代反应:②.消去反应:8.乙醇:1.分子式:结构式:结构简式:C2H6OCH3CH2OH2.物理性质:无色、易燃、有特殊香味的液体,密度比水小,易挥发,能

5、溶解多种有机物和无机物,能与水以任意比互溶。3.化学性质:①氧化反应:a.催化氧化:(和的总反应)b.燃烧:②置换反应:③取代反应:a.与浓氢卤酸b.酯化反应CH3COOH+CH3CH2OH浓硫酸△CH3COOC2H5+H2O④消去反应:9.醛(以乙醛为例):1.分子式:结构式:结构简式:C2H4OCH3CHO2.物理性质:无色易流动液体,有刺激性气味。可溶于水和乙醇等一些有机物质。易燃易挥发。3.化学性质:①.加成反应(还原反应):②.氧化反应:催化氧化:a.与弱氧化剂(与银氨溶液和新制悬浊液)银氨溶液制备甲醛

6、:附加:制乙醛:10.乙酸:1.分子式:C2H4O2结构式:结构简式:CH3COOH2.物理性质:乙酸在常温下是一种有强烈刺激性气味的无色液体,纯净的乙酸又称为冰醋酸。乙酸易溶于水和乙醇,其水溶液呈弱酸性。3.化学性质:①有酸的通性,能使紫色石蕊溶液变红2CH3COOH+Na2CO3  2CH3COONa+CO2 +H2O(证明了醋酸比碳酸强)CH3COOH+NaHCO3CH3COONa+CO2↑+H2O(证明了醋酸比碳酸强)2CH3COONa+H2SO42CH3COOH+Na2SO4(证明了醋酸为弱酸)Mg+2

7、CH3COOH→(CH3COO)2Mg+ H2②酯化反应:其他:浓硫酸△11.酯:(以乙酸乙酯为代表物)物理性质:乙酸乙酯是透明的不溶于水的状液体,有香味。特征反应是水解反应,稀硫酸或NaOH溶液条件下,加热。稀硫酸△CH3COOC2H5+H2OCH3COOH+C2H5OH(水解反应)(取代反应)△CH3COOC2H5+NaOHCH3COONa+C2H5OH(水解反应)(取代反应)15.基本营养物质:1.包括:糖类、油脂、蛋白质。 元素组成代表物代表物分子糖类单糖C、H、O葡萄糖、果糖C6H12O6双糖C、H、O

8、蔗糖、麦芽糖C12H22O11多糖C、H、O淀粉、纤维素(C6H10O5)n油脂油C、H、O植物油不饱和高级脂肪酸甘油酯脂C、H、O动物脂肪饱和高级脂肪酸甘油酯蛋白质C、H、O、N、S、P等酶、肌肉、毛发氨基酸连接成的高分子12.油脂:1.常温下呈液态的油脂为植物油,呈固态的油脂为动物油。2.物理性质:油脂的密度比水小。不溶于水,易溶于有机溶剂。粘度比较大,有明显的滑腻感

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