临床营养必做作业答案

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1、营养在线作业单选题1.以下不属于脂溶性维生素的是：正确答案:CA维生素AB维生素DC维生素BD维生素K2.下列食物中最好的补钙食品是：正确答案:BA大豆类B奶及奶制品C骨头汤D海产品3.一般食物测定的氮含量乘以_正确答案:D_____即为该食物的蛋白质含量：A5B5.25C6D6.254.下述食物抑制铁吸收的是：正确答案:DA柠檬酸B维生素CC枸橼酸D草酸5.缺铁性贫血患者的饮食补铁应以哪类食物为主：正确答案:AA肉类B蔬菜类C奶类D蛋类6.克汀病（呆小病）是因为胎儿期和新生儿期缺乏：正确答案:DA锌B硒C铁D碘

2、7.以下关于婴儿补钙说法不正确的是：正确答案:DA母乳含钙不及牛乳B婴儿每天每公斤体重约需钙400mg，大多来自乳汁C母乳的钙磷比例合适，易吸收D大豆制品含钙量较高，10月后婴儿添加辅食时可适当选用8.高血压患者应适当增加摄入：正确答案:CA钠、钾、镁B钙、镁、碘C钾、钙、镁D钾、镁、铁9.开始给婴儿添加辅食的适宜时间为：正确答案:DA1周岁以上B10～12月龄C8～10月龄D4～6月龄10.高血压病人，每日盐摄入量正确答案:Bg，有利于稳定血压。A2～3gB＜6gC8～10gD＜12g单选题11.甲状腺机能亢进

3、症患者应控制的食物是：正确答案:CA猪肉B冬瓜C海带D菠菜12.肝功能严重受损者，为减轻患者的中毒症状，防止肝昏迷，应严格限制:A的摄入。A蛋白质B碳水化合物C脂肪D脂溶性维生素13.对冠心病发病影响最大的营养素是：正确答案:CA蛋白质B碳水化合物C脂肪D维生素14.碳水化合物是由哪些元素组成的一大类化合物：正确答案:AA碳、氢、氧B碳、氢、氧、氮C碳、氢、氧、硫D碳、氢、氧、钾15.氮平衡概念是指：正确答案:DA摄入氮量大于排出氮量B摄入氮量小于排出氮量8C摄入氮量等于排出氮量D摄入氮量与排出氮量之差16.味觉

4、减退或异食癖有可能是因为缺乏：正确答案:AA锌B硒C铬D铁17.大豆中蛋白质的含量为，是所有植物性食物中蛋白质含量最高的。正确答案:CA5％～20％B25％～30％C35％～40％D45％～50％18.对老年人膳食的要求,下面的叙述哪项是错误的：正确答案:CA增加引水量B减少热能供给C减少蛋白质供给D增加牛奶摄入19.冠心病患者胆固醇的日摄入量应低于:Bmg，如合并高脂血症者则日摄入量应低于mg。A200100B300200C400300D50040020.成年男子血浆血红蛋白低于g/L，成年女子低于g/L，孕妇

5、低于g/L，均可诊断为贫血。A160140120B140130120C130120110D120110130正确答案:C21.关于肥胖症描述不正确的是：正确答案:DA有一定遗传倾向B是糖尿病的危险因素C应严格控制热能和脂肪D应限制蛋白质，保证碳水化合物22.肝功能衰竭患者应少食：正确答案:BA米饭B猪肉C绿色蔬菜D粉丝23.尿毒症患者应少食：正确答案:AA黄豆B粉丝C土豆D麦淀粉多选题24.人体所需要的能量主要来源于食物中的产热营养素，包括：正确答案:ABCA碳水化合物B蛋白质C脂肪D肉类及海鲜E矿物质25.有关

6、维生素E正确的是：正确答案:ACDEA又名生育酚Bβ-生育酚的生物活性最大C植物油、坚果类等含量较丰富D过量摄入对机体无益E血浆中的浓度随脂类的含量而变化26.下列选项中关于维生素的描述正确的是：正确答案:ABCDEA除某些维生素可以少量合成外，一般维生素在体内不能合成B不参与机体组成C不提供能量D机体需要量甚微E许多维生素是辅酶27.下列疾病应采用低蛋白质膳食的有：正确答案:ABEA肾病综合征B烧伤C急性肾炎D肝昏迷E结核28.潜血试验期3天内应禁用的食物是：正确答案:CEA牛乳B豆腐C肉类D苹果E菠菜29.下

7、列关于肌酐试验饮食的叙述正确的有：正确答案:CEA限制蔬菜、水果B限制碳水化合物C避免食用肉类D主食量不限E忌饮咖啡30.下列肾病综合征患者营养护理措施正确的有：正确答案:ABDEA给予正常量的优质蛋白质B充足的热能C限制碳水化合物D限制钠摄入量8E限制饮水量31.急性肾功能衰竭时机体容易出现各种矿物质代谢紊乱，如：正确答案:ABCDEA高血钾B低血钾C低血钙D高血磷E稀释性低钠和低氯血症32.与造血系统疾病关系密切的营养素有：正确答案:ABDA铁B叶酸C维生素DD维生素B12E钙33.下列食物因含碘丰富甲亢患者

8、应限制摄入的有：正确答案:ABEA海带B紫菜C蔬菜D淀粉类食品E丹参34.骨质疏松症与下列哪些营养素关系密切：正确答案:ABCEA钙B磷C维生素DD碳水化合物E蛋白质35.痛风的营养治疗主要包括：正确答案:ABCDEA适当能量B限制蛋白质和脂肪C适量多摄入碱性食物D多饮水E忌饮酒36.有助于铁的吸收的营养素有：正确答案:ACA维生素CB咖啡C铜D钙E锌37.碳水化合物根据