食品科学和工程学院实验室安全培训教材

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1、食品科学与工程学院实验室安全培训教材目录前言1一、实验室消防安全11.常见消防安全标志12.实验室消防安全管理13.实验室常见火灾原因24.实验室消防器材的使用25.灭火器上的字母代表什么36.灭火的基本方法37.安全疏散与逃生自救58.化学实验室火灾的预防59.化学实验室灭火方法610.实验室爆炸事故6二、实验室用电安全71.触电事故72.安全用电的措施83.实验室触电应急处理94.机电伤人性事故95.设备损坏性事故9三、实验室化学品使用安全101.危险性气体的管理102.毒性物质的分类113.化学试剂的保管1

2、14.贮存危险化学品的原则125.常见危险化学品的安全贮存措施126.具有混合危险的物质对137.危险化学品的使用安全138.化学试剂中毒性事故139.化学试剂中毒的预防1410.化学试剂中毒的处理1511.灼伤事故1512.化学试剂腐蚀和中毒的处理1613.常见废液的处理方法1614.化学废物的处理原则1615.实验室“三废”应如何处理？17四、生物安全181.病原微生物分类182.生物污染事故183.微生物危害的途径184.实验室生物安全管理生物性污染的防范195.生物安全事故应急措施20五、实验室特殊仪器设

3、备使用安全201.高温类仪器设备202.高压类仪器设备203.高温高压类装置224.高速运转类设备225.低温类设备及实验用品22六、实验室事故人员急救221.医学急救222.烧伤应急措施223.冻伤应急措施234.腐蚀物品灼伤急救234.眼睛灼伤急救235.割伤、烫伤等外伤急救246.电击急救247.中毒急救248.实验室内不能做的事269.实验室内必须做的事26七、实验室事故案例261.电气火灾262.化学品火灾263.化学品灼伤264.中毒275.爆炸276.生物污染277.环境污染288.跑水事故28前言

4、安全是一种意识，更是一种信念；安全是一种知识，更是一种能力；安全是一种习惯，更是一种品质。树立安全意识，熟悉安全知识，掌握安全技能是科研人员必备的科学素养。安全培训的目的在于“为你提供一个安全的工作环境，并为实验室的同事提供一个安全的工作环境”。如果你认为事故势态超出你的控制能力，应迅速离开，并马上报警求助，同时要及时通知附近的老师和同学撤离。在力所能及的情况下保护好自己和同事，而不是简单地舍弃生命保护财产。实验室事故的表现形式火灾（包括爆炸）触电机电伤人、设备损坏化学品中毒和灼伤水灾环境污染辐射一、实验室消防安

5、全1.常见消防安全标志402.实验室消防安全管理（1）实验室应在醒目位置张贴消防疏散示意图，建立健全各种实验安全操作规程。实验人员应遵守实验室规章制度，加强安全意识。（2）实验人员应熟悉实验室及其周边环境，了解试验中涉及的化学品的性质，特别是可能引发火灾和爆炸的物质。进入实验室开始工作前应了解煤气总阀门、水阀门及电闸所在处。离开实验室时，一定要将室内检查一遍，应将水、电、煤气的开关关好，门窗锁好。（3）化学试剂应分类存放于专用的试剂柜内。试剂不宜过多存放，以满足实验要求为准。易制毒和易制爆试剂需妥善保管，并有专人

6、管理。（4）实验室中的易燃易爆物品应远离火源，使用恰当的安全容器和安全柜存放实验材料和化学试剂等，并正确标注。实验室人员应养成勤看标签的习惯。（5）实验结束后立即关闭气体阀门和电器开关，控制或熄灭火源，尽量清除或减少可燃、易燃物质。用火时，应做到火着人在，人走火灭。（6）常压操作时避免形成密闭体系；减压操作时禁止使用平底瓶；加压操作时要采取适当的防护措施。（7）实验仪器设备应合理布局，仪器设备周边应留有适当空间及正常通道，以便检修和人员疏散。高压气瓶要采取固定措施并放置在阴凉通风且远离火源、热源的位置，易燃易爆气

7、体与助燃气体要隔离放置。（8）实验室保持良好通风。（9）实验室内的容器在非使用状态时不要敞开放置，用毕立即盖紧瓶塞。所有金属圆筒和运送容器均应置于地面。（10）实验室须配备有效的灭火器。用电仪器设备为主的实验室应配置二氧化碳灭火器，并配备适量的干粉灭火器；化学类实验室应配备二氧化碳灭火器、干粉灭火器、沙土、灭火毯等。实验室人员应会使用消防器材扑救初期火灾，并熟悉应急、自救等程序。3.实验室常见火灾原因火灾性事故的发生具有普遍性，几乎所有的实验室都可能发生。酿成这类事故的直接原因是：（1）电气火灾：忘记关电源，致使

8、设备或用电器具通电时间过长，温度过高，引起着火。如：吃饭或长时间离开、突然停电等忘记关电源。40供电线路老化、超负荷运行，乱扯乱拉电线安置仪器设备，或使用劣质电器，造成电路故障起火。轻则保险丝熔化，严重时出现短路起火。如仪器设备十年报废，私拉电线，接线板的使用。大功率电器设备要使用专用插座。（2）化学药品火灾：易燃易爆化学品保管或使用不当。大量存放易燃易爆试剂，或存放地点