肿瘤病人的营养课件

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1、肿瘤病人的营养前言肿瘤是机体细胞在各种致瘤因素的作用下发生无限制的增生，这种增生不受机体的完全制约，且发生以后即使去除了致瘤因素的影响它也不自动停止。我国每年新患恶性肿瘤约有100万人以上，每年因恶性肿瘤死亡约80万人左右。肿瘤病人的故事到年底就满70周岁的刘伦德，1993年确诊患了肺癌，手术时，打开胸腔后却发现肿瘤与动脉血管相连，不能切。第二年，癌症转移到淋巴系统，后又腹腔积液。现在，老人的肺已萎缩、肺纤化。他写了一份3000多字的抗癌经历，他说：“告诉大家，癌症没什么大不了的，我都活了快11年了。”66岁的张义全具有15年的直肠癌癌龄，1989年6月手

2、术时发现，张义全腹腔内淋巴广泛转移，肝叶上有3块不明肿物占位。医生说他最多还能活一年。张义全成天乐呵呵地，并不在乎：不管怎样，生命还在，世界上还有什么比生命更能让人珍惜的？许锡珍，今年70岁，是癌友中的“老寿星”。她已成功地与癌症搏斗了40年，至今仍愉快地生活着。1964年她不幸患上子宫绒癌，后又转移到盆腔，1991年又患上膀胱癌。她说，之所以能活到今天，一靠医疗，二靠自疗。自疗包括：心情放松，克服患病后的恐惧感、绝望感；坚持每天到公园体能锻炼数小时，增强身体的免疫力；注意饮食，常吃胡萝卜、苦瓜、花菜等有抗癌作用的蔬果，适量吃一些中药保健品。她目前身体状况

3、良好，已停止用药治疗6年多。积极治疗＋保持乐观＋适当锻炼+科学营养＝奇迹肿瘤病人的“三讲”教育讲修养讲保养讲营养讲修养要树立顽强拼搏的精神要培养广泛的兴趣爱好要保持乐观向上的心态要汲取榜样身上的力量良好的情绪，犹如一剂心药，对癌细胞有强大的杀伤力，是任何药物所不能代替的。马克思曾经说过：“一种美好的心情，比十副良药更能解除生理上的疲惫和痛楚。”讲保养要积极配合各种治疗要科学进行身体锻炼要养成良好生活规律讲营养通过营养防治癌症通过营养配合其他治疗通过营养提高生存质量肿瘤和营养的关系目前营养因素和肿瘤病因之间的关系虽然尚未被完全阐明，但WHO资料显示，所有人类

4、肿瘤的90%以上是由生活环境引起的，而饮食营养是人类最直接接触的环境因素之一。因此，营养问题不仅可预防或减少一些肿瘤的发生，而且改善肿瘤患者的营养状况，提高机体的免疫功能，不仅能改善病人的生存质量，而且能使病人耐受更进一步的治疗，从而提高肿瘤病人的生存率。营养与肿瘤病因营养缺乏营养过剩营养缺乏营养素缺乏肿瘤部位碘甲状腺维生素A、B2宫颈、胃维生素B6肝维生素C食道、胃纤维素、钙结肠、乳腺、前列腺微量元素（硒）食道、大肠营养过度美国国立癌症研究院提出，根据美国人的食谱如进行以下改进可减少35%的肿瘤发生。热量摄入减少30%。增加新鲜蔬菜纤维素的摄入。减少熏、

5、烤、盐腌的食品摄入。减少酒精量的摄入。营养与肿瘤的关系1.营养缺乏是恶性肿瘤的一个发病因素瑞典科学家发现，长期缺铁性贫血的高发地区，食管上段癌的发病率很高；由于食品中缺碘，地方性甲状腺肿的地区，甲状腺癌发生的危险性明显增高；大量的吸烟和嗜酒者，其上消化道癌明显增多，虽然没有证据说明酒精是直接的致癌物，但已观察到酒精是增加吸烟者发生口腔癌、咽癌、喉癌和食管癌的危险因素。2.过度营养是恶性肿瘤的重要发病因素营养过度是指摄入某些营养素过多，或摄入的营养素的比例失调。70年代对于结肠癌、乳腺癌与高脂肪膳食之间的关系研究显示，发达国家的人民摄入所谓“西方膳食”即

6、高脂肪、高蛋白精制食品，他们饮食中42%的热能来自脂肪。因此他们的结肠癌和乳腺癌的发病率高，其中以苏格兰、丹麦、加拿大、美国等为高。3.高盐、低纤维膳食是癌症的重要发病因素1973年，日本学者首先提出食盐与胃癌的关系问题，认为日本人胃癌高发的原因之一可能是食盐的摄入量过高，46个地区的胃癌标准化死亡率的高低与盐腌食品中盐的浓度呈正相关。结肠癌在非洲农村的发病率仅为3.5/10万，而西方国家却高达十几倍，有显著性统计学意义，其中一个重要的因素是后者摄入膳食纤维的量仅为前者的1/6。膳食纤维能促进排便，使摄入体内的和在体内合成的致癌物能及时的排除，膳食纤维缺乏

7、可以减少排便量，延长排便时间，从而也延长了致癌物与结肠接触的时间。有人认为，胆汁酸在肠道细菌的作用下，可能形成致癌物的前体物质，而膳食纤维对粪便中的胆汁酸有促进排泄的作用。4.膳食组成不合理也与肿瘤发生有关一些流行病学的调查资料提供了某些不科学的膳食结构可能是人体不同部位肿瘤的危险因素。现在研究的较为清楚的有：饮酒及含酒精类的饮料可能和食管癌、胃癌、结肠癌、直肠癌、肝癌等有关，传统的西方膳食（高脂肪、高蛋白精制食品）能够使生殖系统的癌症（子宫、卵巢、前列腺、输精管部位）发病率增加;高蛋白、高热能使乳腺癌及肾癌的发病率增加，饮用咖啡能使膀胱癌增加；低纤维使

8、下消化道肿瘤的发病率增加。最为危险的是，当上述膳食结合起来时，癌症