非物质文化遗产概览 航海一班 20124722 王福永

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1、世界非物质文化遗产学院：海运学院专业：航海技术学号：20124722姓名：王福永ofwork,relationships,needandpossibility,putqualityfirst."Improvestructure",referspartycarefully".IsamustadheretotheindividualabsorptionTheprincipleofthedevelopmentofamatureone,andstrictlyperformintheadmissionproc

2、edure,topreventthePartymember静海县历史悠久，文化底蕴深厚，文化遗产丰富多彩。非物质文化遗产是文化遗产的重要组成部分，保护和利用好这些非物质文化遗产对于继承和发展静海优秀特色文化，促进文化传承，弘扬民族精神，建设和谐静海，具有重要作用。县人民政府批准的第一批县级非物质文化遗产名录共17项，分别是：天立独流老醋制作工艺、台头镇大六分村登杆圣会、陈官屯镇纪庄子村冬菜制作工艺、唐官屯镇三街八大帅民间花会、唐官屯镇节节高民间花会、中旺镇侯氏香肠制作工艺、中旺镇姚庄子落子会、中旺镇

3、张高庄龙灯会、良王庄乡于家堡霸王鞭、台头镇油布画、独流镇尤记锅巴制作工艺、独流镇曹三焖鱼制作工艺、独流镇卢记火烧制作工艺、静海镇太祖门独流通背拳、静海镇独流苗刀，王口镇合一通背拳、静海冬网号子。下面就简单的介绍几种。独流老醋、陈官屯镇纪庄子村冬菜制作工艺、台头镇油布画。。。。。。独流老醋是中国三大名醋之一。产于天津市静海县独流镇。始创于明代永乐年间，后至清康熙初年（1662年）为宫廷贡品。精选优质元米、红粱等原料，采用传统配方及工艺，经3年陈酿方成，故又称之"三伏老醋"。色泽酱红，清澈透亮，口味软绵

4、，酸中回甜，且久存不霉。能够解腥去膻，除腻增香，助消化，深受食用者喜爱，远销港、澳、台、东南亚和日本，驰名海内外。此图为天津市天立独流老醋股份有限公司生产的“十年珍品独流老醋”，是精中之精品，十年酿造，是收藏和馈赠亲朋好友的高档礼品。色泽酱红，清澈透亮，口味软绵，酸中回甜，且久存不霉。能够解腥去膻，除腻增香，助消化，深受食用者喜爱，远销港、澳、台、东南亚和日本，驰名海内外。独流老醋色泽酱红、香味纯正，酸甜适口，韵味绵醇．久存不霉．含有较高蛋白质和维生素e、a、b1、b2及镁、铜、锰等微量元素，具有一

5、定保健作用。独流老醋为营养丰富、有益人体健康的调味品。本品是天津市市优产品，在国内食品博览会、农业博览会、旅游购物节上多次获奖，还远销港澳、日本和东南亚地区。相传静海独流镇御河水异常甘甜可口，远近百里无人不晓，久而久之这消息传到了大清国康熙皇上耳朵里，他就下了一道圣旨：用御河水给我造御酒，年年进贡。皇差拿着圣旨到了独流，对造酒名师来福说了这件事，来福不愿把技艺献给皇上，皇差知道他刁难皇家，便说：“就要你造酸酒，不酸就杀你的头！”来福只好烧香求助天上的造酒仙师杜康来解难了，杜康说：“酸酒米糠出，21日

6、酉时流。”ofwork,relationships,needandpossibility,putqualityfirst."Improvestructure",referspartycarefully".IsamustadheretotheindividualabsorptionTheprincipleofthedevelopmentofamatureone,andstrictlyperformintheadmissionprocedure,topreventthePartymember赶紧以米做糠

7、，用制酒的方法，发酵21天，到酉时，果然流出了开胃止渴，调味提神的酸酒来。可是这不能叫酸酒呀，聪明的妻子就按着仙师说的秘诀说：“这酸酒不是21日酉时出的吗？我们就叫它醋吧。”来福听了，高兴得直叫：“好！好名！”他们就把醋送进了北京，康熙皇上品尝了之后，果然开胃提神，龙颜大悦，便说：“从现在起，独流出酸辣水。天津市天立独流老醋股份有限公司，坐落在津郊古镇——独流，是集现代科技与传统工艺为一体的中华老字号企业。从1984年先后投资数千万元进行了七次工程扩建，2000年又投资2500万元进行技改，在保留传

8、统风味的基础上，实施了微机控制和现代生物发酵技术，成功实现了现代科技生产与民族老品牌的对接。目前，公司拥有总资产1亿元，年生产能力3万吨，是全国最大的食醋酿造企业之一。天立独流老醋是全国三大名醋之一，始创于明嘉靖年间，曾作为供品，供皇室享用。天立独流老醋主要以高粱、元米、小麦、豌豆等为原料，采用固体发酵，两次成熟，经天然翻晒三年而成，故有“三伏老醋”的美称。产品具有色泽酱红，香味纯正，酸而回甜，久存不霉的特点，佐餐烹调均可，是不可多得的调味佳品。产品已形成普通、专用、