人机工程学--环境心理调研 餐饮空间(室内) 公共空间(户外)

《人机工程学--环境心理调研 餐饮空间(室内) 公共空间(户外)》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、工业与艺术设计学院人机工程学作业II——环境心理调研班级浦艺设1004姓名李菁学号P1701100306完成日期2011年09月25日26一、餐饮空间（室内）1、公共食堂●单个桌子、椅子尺寸图01食堂①桌子长：1166mm宽：542mm高：790mm②椅子长：284mm宽：284mm高：457mm●家具排列组合方式①主过道：1887mm②次过道：1300mm●学生就餐行为习惯①部分男生比较喜欢多人一起就餐26图02食堂②大多数人都热衷于选择两个人一起就餐26图03食堂③也有一部分人会选择独自就餐26图04食堂●存在的

2、问题①座椅普遍太矮，在二十年前，估计行，但目前，学生发育普遍都提前了，个子也比从前高了。那么就应该采购，餐桌，高点，适合学生坐着，不至于吃个饭，要把整个身体都弯下来。作为学校，学生当然也有高矮。那么作为校方，就应该以学生为本，采购两种餐桌，高点的多点，矮的少点。以8比1的比例安排不错。②最近物价上涨，食材上涨，饭菜上涨，是正常。但作为学校、学校领导以及相关学校管理层，不能为了一些小钱，无谓的增加食堂的成本，然后又转嫁到学生身上。学生不容易啊，家长也不容易，如今工作难找，工作也难做，挣点钱容易吗？你们不能再为了自己的一

3、己之私，增加他们的生活成本。这是极其不负责的。食堂，也应的降低成本，毕竟食堂不是高级饭店。这里也不是贵族学校，还应该以普通饭菜为主，个别高价和低价饭菜为辅，满足各方的就餐需求。学校可以适当的放开校门管制，让外面的个体卖菜的进入学校，让卖菜的充分竞争，这也让普通菜贩子有了出路，也让食堂的食材便宜，降低了成本，学生也能在其中得到实惠。③清洁卫生做的不彻底，桌子就只是简单的擦一下，甚至有时桌子上还会残留一些饭菜，这是极其不卫生的，所谓清洁，不只是要把桌子上的明显的饭菜处理掉，而且还要定期进行消毒，以保证学生进餐环境的清洁卫

4、生。④有些桌椅都是坏的。学校不采购新的餐桌椅也就算了，还任其坏的放在那边，放在那边也就算了，还不放个警示牌，万一有学生没有注意到桌椅是坏的，坐上去摔倒了呢？所以食堂管理方面必须应该注意到这方面存在的潜在问题，并采取相应措施予以解决。261、快餐店●单个桌子、椅子尺寸①软座图05快餐店Ⅰ桌子长：1094mm宽：600mm高：742mmⅡ椅子长：1055mm宽：450mm高：430mm②普通桌椅26图06快餐店Ⅰ桌子长：604mm宽：445mm高：642mmⅡ椅子长：374mm宽：438mm高：456mm●家具排列组合方

5、式①主过道：1615mm②次过道：870mm●顾客就餐行为习惯①老年人点餐以饭食为主26图07快餐店●服务生服务方式服务员主要负责点餐和清洁卫生方面，几乎不与顾客有所交流。261、咖啡吧●单个桌子、椅子尺寸图08咖啡吧①桌子长：560mm宽：560mm高：550mm②椅子长：520mm宽：515mm高：440mm●家具组合尺寸●家具排列组合方式过道：1530mm●顾客就餐行为习惯①一边看书一边喝咖啡②一边上网一边喝咖啡③一边聊天一边喝咖啡④顾客以青年人为主⑤多数是一个人独自就餐●服务员服务方式服务员只负责点餐和清理垃

6、圾。26一、公共空间（户外）1、广场休憩区（山西路市民广场）●公园椅尺寸图09广场长：1438mm宽：425mm高：407mm●布置方式26图10广场有13个长椅，以每两个长椅6710mm的间距为单位依次排列组合。●市民休憩行为方式①睡觉26图11广场②看书图12广场③聊天26图13广场④休息图14广场26●缺点广场整体的舒适性和审美情趣应进一步加强，植物的更新没有进行有效的规划，植物养护相对粗放。261、街头游园(浮桥小游园)●公园椅尺寸图15街头游园长：1245mm宽：380mm高：374mm●布置方式26图16

7、街头游园两个或三个座椅紧贴着组合在一起，与下一个组合的间距为5680mm。●市民休憩行为方式读书26图17街头游园●缺点26图18街头游园路灯比较少，如果市民夜晚到此游玩的话，就比较不太方便。261、公园（玄武湖）●公园椅尺寸图19公园26长：3150mm宽：290mm高：450mm●市民休憩行为方式（等人、读书、睡觉、交谈、带小孩…）①练字图20公园②跳舞26图21公园③下棋图22公园26④打牌图23公园⑤带小孩26图24公园⑥闲聊图25公园26⑦读书看报学习图26公园⑧拉琴26图27公园⑨放风筝图28公园26⑩唱

8、歌图29公园●不足建起多处下沉式的小广场和挑水平台，方便游人“亲近”水面，湖岸铺起条条青石板、卵石路，中间点缀观赏亭、木步道和休闲小品，显得错落有致、富于变化。26