饮食管理服务中心晨检制度

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1、一品红牛饮食管理服务中心晨检制度一、严格遵守《传染病防治法》及相关卫生法律法规，认真做好本单位员工晨检工作。二、晨检工作应由食堂主任、食堂安全员密切配合。坚持每日晨检，防止患病员工或健康带菌（毒）者进入学校，保证食品安全。三、晨检时间为早晨员工上岗前10分钟。四、晨检工作的基本内容包括：（一）摸：员工有无发热现象，可疑者测量体温；（二）看：观察员工精神状态、面色等，传染病的早期表现，咽部、皮肤有无皮疹等；（三）问：在家饮食、睡眠、大小便、有无咳嗽、腹泻等症状；（四）查：根据传染病流行情况对易感员工进行检查，同时检查有无可能造成外伤的物品、器械携带入校。五、晨检人员发现可疑者，应

2、立即向食堂安全员报告，安全员经过复检决定是否上岗。六、晨检中发现传染病患者或可疑者，应拒绝其上岗，由安全员带到校医院或校外医院去确诊，或留隔离室观察。对确诊为传染病患者的所在岗位，应进行医学性检疫和消毒处理。七、晨检后，食堂安全员应将晨检中发现的异常情况进行登记，并关注当日情况，如有异常情况，通知其去医院诊治。八、监控部负责晨检记录的检查工作，每周检查一次，传染病流行期间，每天检查一次。二〇一一年九月二十日一品红牛餐饮公司