xx食品有限公司管理手册（制度范本、doc格式）

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1、#######食品有限公司依据《肉制品生产许可证审查细则》编制管理手册编制:审核：批准：版本：A/00受控状态：发布：2008-11-14实施：2008-11-24#########食品有限公司更多免费下载，尽在管理资源吧（www.glzy8.com）管理手册0.0目录文件编号SJ/Q-2008文件版本A/00生效日期2008.11.14共59页第1页章节标题版次第一次修订日期第二次修订日期第三次修订日期第四次修订日期0.0目录A/000.1前言A/000.2企业简介A/000.3颁布令A/001质量管理职责A/001.1组织领导A/001.2质量方针目标A/001.3企业

2、组织机构图A/001.3.1质量管理制度A/001.3.2各部门职责权限制度A/001.3.3不合格品管理办法A/002企业场所要求A/002.1场区要求A/002.2车间要求A/002.3库房要求A/003生产资源提供A/003.1生产设备的管理A/003.2人力资源的管理A/003.3技术标准的管理A/003.4工艺文件的管理A/003.5文件管理制度A/004采购质量控制A/004.1采购管理制度A/004.2采购文件A/004.3采购验证及供方评价准则A/005过程质量管理A/005.1过程管理制度A/005.2关键质量控制点A/005.3产品防护及包装标识A/00

3、5.4人员健康卫生控制程序A/006产品质量检验A/006.1检验设备管理制度A/006.2质量检验管理制度A/006.3过程检验制度A/006.4出厂检验管理制度A/00更多免费下载，尽在管理资源吧（www.glzy8.com）管理手册0.1前言文件编号SJ/Q-2008文件版本A/00生效日期2008.11.14共59页第2页前言根据国家质量管理技术监督检验检疫总局第52号令《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》的要求和浙江省质量技术监督局对《食品生产企业实施生产许可证制度》要求及2004版审查通则要求制定本标准，本标准是在《食品生产许可证工作实施指南》的基础上根据企

4、业整合型管理体系的有关内容规定，并结合企业的实际进行制定的。本手册对企业的全过程质量管理监控生产管理等内容作出了规定，通过本手册的实施，使本企业生产要求及产品质量能够满足如下相关标准：Q/ASJWY01-2008腌腊肉SB/T10278-1997中式香肠更多免费下载，尽在管理资源吧（www.glzy8.com）管理手册0.2企业简介文件编号SJ/Q-2008文件版本A/00生效日期2008.11.14共59页第3页企业简介更多免费下载，尽在管理资源吧（www.glzy8.com）管理手册0.3颁布令文件编号SJ/Q-2008文件版本A/00生效日期2008.11.14共59

5、页第4页颁布令质量是企业的生命。我公司以腌腊肉制品生产作为主营活动,在生产环节、服务过程中严格质量管理是保障消费者利益的必要措施。我公司根据《中华人民共和国产品质量法》、《食品质量安全市场准入审查细则》、《中华人民共和国食品卫生法》《肉制品生产许可证审查细则》等制定本质量手册，将质量意识、服务意识、管理意识贯彻于服务顾客的全过程中，确保产品质量和服务能力，并在实践中不断升级改进各项制度水平，得到持续性的协调发展。本质量手册为第一版。本质量手册经本公司负责人签署后，正式颁布。签发人：更多免费下载，尽在管理资源吧（www.glzy8.com）管理手册1.质量管理职责文件编号SJ

6、/Q-2008文件版本A/00生效日期2008.11.14共59页第5页1.质量管理职责1.1组织领导经本企业领导层研究决定，兹任命为本企业质量负责人，并赋予如下职责和权限：Ø负责本企业质量管理体系建立、实施和保持工作；Ø全面负责本企业的质量管理及食品质量安全管理工作；Ø负责向最高管理者汇报质量管理体系运行的业绩及改进的建议；Ø负责重大不合格的评审和处置及改进措施的跟踪；Ø负责有关质量方面的外部联系；为了进一步提高企业产品的质量，决定实施全面质量管理，成立质量管理领导小组，负责企业的质量管理工作，领导小组成员名单如下：组长：总经理组员：同志为本公司质量负责人同志为本公司生产

7、部部长同志为本公司质检部部长同志为本公司财务部部长同志为本公司技术员同志为本公司办公室主管管理手册1.质量管理职责文件编号SJ/Q-2008文件版本A/00生效日期2008.11.14共59页第6页质量管理小组建立全面完整的质量管理体系，全体员工动员参加，从原材料采购到成品出厂进行层层把关，责任到人，分工明确，有关质量管理方面的问题，质量管理小组可以一票否决。厂的宗旨是一切为了用户健康，希望全体员工严格岗位职责职责，认真执行质量标准。批准人：日期：年月日管理手册1.质量管理职责文件编号SJ/Q-2008文件版本A/