浅谈精制糖生产工艺设计中的几个问题

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1、甘蔗糖业2011年第4期，2011年8月SugarcaneandCanesugar,No．4，Aug，2011浅谈精制糖生产工艺设计中的几个问题曹绍俊，邓聚斌，杨国良(广西永凯糖纸集团有限责任公司，广西南宁530023)摘要：为保证精制糖产品的质量及整个生产设施投资费用的经济合理性，除了对原糖的质量严格把关外，在精制糖生产工艺的选择上还必须充分考虑原料的质量、产品定位、澄清和脱色工艺所要达到的清净效果及其相关设施在当地正常运行的可行性，本文结合永凯糖纸集团有限责任公司年产30万t精制糖项目的设计谈以上问题。关键词：精制糖；原糖；澄清；脱色；粒径中图分类号：TS244．2文献

2、标识码：B文章编号：1005—9695(2011)04．0066—04ABriefDiscussiononSomeProblemsaboutDesigningtheProductionProcessforRefinedSugarCAOShao~un，DENGJu—bin，YANGGuo-liang(GuangxiYongkaiSugar&PaperGroupCo．Ltd．，Nanning530023)Abstract：Inordertoguaranteethequalityofrefinedsugar，andtokeeptheinvestmentofthewholefaci

3、litieseconomicandreasonable，rawsugar’Squalitymustbestrictlycontrolled．Besidethequalityofrawmaterial，theproductorientation，clarificationanddecolorizationefect，thepossibilityofnormalworkingoftheinstallationinthelocalityshouldbefullyconsideredtoo．Accordingtothedesignwithcapacityof300000t／yinY

4、ongkaiSugar&PaperGroupCo．Ltd．．thearticlemakedadiscussionontheabovequestions．Keywords：Refinedsugar；Rawsugar；Clarification；Decolorization；Grainsize0引言制糖标准(色值≤45IU)，则采用同预处理、澄随着人民生活水平的提升，人们对食糖的质量清、脱色工艺生产精制糖所允许的原糖最大色值如要求逐步提高，属于高档次食糖产品的精制糖的市表1所示一。场需求量也越来越大，为满足市场需要，近年来我由表中的数据可知，以二二氧化碳饱充过滤法作国新建或在建

5、了不少精炼糖厂。合适的精制糖生产为原糖浆澄清处理工艺，原糖需要进行蜜洗的条件工艺能够实现以最经济的投资费用生产出符合市场为：①精制糖产品采用3系精制糖煮炼，原糖色值要求的精制糖产品，本文结合永凯糖纸集团有限责大于1300IU；②精制糖产品采用4系精制糖煮炼，任公司年产30万t精制糖项目生产工艺选择、设计原糖色值大于940IU。以高效磷浮过滤法作为原糖的经验，对精制糖生产工艺设计中的几个问题进行浆澄清处理工艺，原糖需要进行蜜洗的条件为：①了讨论。精制糖产品采用3系精制糖煮炼，原糖色值大于1原糖色值2293IU；②精制糖产品采用4系精制糖煮炼，原糖原糖作为精制糖生产的主要原料，

6、其色值的大色值大于1694IU。由此可见，保证原糖的质量U有小对整个生产工艺流程的选择及最终产品质量都起效地提高精制糖产品的质量，减少设备投入费片j。到重大的影响。精制糖产品的色值若要达到欧洲精我公司拟定榨季期自产原糖的平均色值为900IU，收稿日期：2011-07．26；修回日期：2011-08—06作者简介：曹绍俊(1984．)，男，硕士，助理工程师，广西永凯糖纸集团有限责任公司，Email：cao11842000@yahoo．corn．cn。曹绍俊等：浅谈精制糖生产工艺设计中的几个问题．67．最高色值不超过1300IU，非榨季期进口原糖，进口值得注意的是当原糖色值为4

7、00~600IU时，只需原糖蜜洗的分蜜机拟与原糖车间共用，以节约投资。经澄清处理便可煮炼出品质较好的精制糖。表l不同精制糖生产工艺所允许原糖最大色值情况表皇僮；3系精制糖煮炼4系精制糖煮炼备注饱充过滤法磷浮过滤法饱充过滤法磷浮过滤法精制糖45454545R1+R2+R3(+R4)糖混合出产精糖浆290290220220精糖浆浓缩工序增色率10％清糖浆580580440440清糖浆脱色工序脱色率50％饱充过滤法脱色率50％原糖糖浆l1601933880高效磷浮过滤法脱色率70％原糖(不需蜜洗)130022939406