“左旋肉碱减肥”没证据

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1、Column／云无心专栏l'vlilll()fL-al，11_iti1ll云无心清华大学工学本‘‘左旋肉碱减肥”没证据科、生物化学硕士，美国普度大学食品工程博士，现在从事食用蛋白质的应用研究工作。前段时间，什么减肥药最火7大大／J＼JJ＼的网站上，美国食品技术协会“左旋肉碱”的广告都在抢夺人们的视线。这种由某高级会员。位“专家”现身说法的新型减肥药，是不是真能成为胖懒人的福音呢7～种结构。只有左旋肉碱在生物体中存在。减蒌也只有左旋肉碱具有生物活性。所以，通常说的肉碱都是指左旋肉碱。首先需要说明的是，左旋肉碱在体内的作用的确很重要。缺乏它的话，也确实“后果很严重”。在细胞中，“燃

2、烧”脂肪，产生能量的场所是线粒体。左旋肉碱的作用，就是将长链的脂肪酸运送到线粒体中。它的另一个作用，是把细胞内产生的有毒物质运走。所以，在许多能量需求高的动物组织中，比如肌肉、心脏等，左旋肉碱的含量就比较高。在两种情况下，人体会缺乏左旋肉碱。左旋肉碱是脂肪的“搬运工’’遗传缺陷是最主要的一种情况。在这种情况下，左旋肉碱的运送系统出了问题，会我们先来了解左旋肉碱是何方神圣。引起心肌症、骨骼肌无力和低血糖等。另肉碱是一种氨基酸的衍生物，在细胞内广一种情况是在慢性肾衰或者其他特殊因素泛存在。它有不同的结构。左旋”是其中(比如某些抗生素)的影响下，造成左旋肉58健康管理2011年2月第

3、2卷第2期食物中的左旋肉碱主要来源于红肉，比如牛肉、猪肉羊肉。‘吃肉的人．从食物中摄入的量会多一些。吃素的人左旋肉碱摄入量就要相对低一些。而且，对于左旋肉碱在体内的浓度，人体有自动调节的能力。摄入量小，人体就会比较好地积累。摄入量大，人体就会通过尿液排出一部分。这样，通过自身的制造功能，加上调节和积累，体内左旋肉碱的含量会被控制在一个合理的水平。美国科学院的食品与营养委员会广泛审查了有关左旋肉碱的研究。在1989年，该委员会给出了一个结论。他们认为．“左旋肉碱不是一种必须的营养成分”，也就不需要推荐摄入量”。证据不足，神奇功效仍‘‘难产"左旋肉碱的减肥神效之所以吹破天，关键就在

4、于前面说到的”能把脂肪酸运到线粒体里燃烧⋯。由此衍生出了“补充左旋肉碱来帮助燃烧脂肪”这一理论基础”。这篇文章在作者云无心的博客上引发了激烈讨论。以下是部分摘录。Angelo：楼主，把你的参考资料列出来让大家看看行吗?1989年的那份联合报告你看了吗?这份报告自始至终写的都是肉碱(Camitine)。提到左旋肉碱(L—Carnitine)只有一次。我真佩服你的勇气。你连肉碱和左旋肉碱都弄不明白。云无心：。给围观群众提供以下链接：http：／／ods．od．nIh_govfactsheets／gcarnitine。asp。如果认为这个链接中的信息有问题，请向美国相关§部门投诉。t

5、uibine：云无心说的没错。连肉碱都“不是必须的营养品”，难道不能说左旋肉碱“不是必须的营养品”?马不能上天，难道白马就能上天?这样的推论本身也不算离谱。但是，人体是动物实验或者小规模的初步实验。有的显示竟是一个很复杂的整体。左旋肉碱是否有效．了可能有效”。有的结果是看起来无效”。需要实验来验证。如果用一句话来总结，那就是：目前的研到目前为止．还没有可靠的实验证据来证究结果没有否定左旋肉碱的种种”用途”。但是，它的有效性。所以，当它被当做减肥用品销也没有足够的证据来支持这些用途。的时候，广告商推销的只是一个减肥的“构好在，人体对左旋肉碱的耐受性比较高。在”，而不是有根有据的“

6、事实。每天服用几克的情况下，我们能够观察到的副作实际上，关于补充左旋肉碱是不是有其他用也只是恶心、呕吐等。所以，不需要处方就可处，倒是有过许多研究。有研究者想知道它以随便买到左旋肉碱。可能这也是左旋肉碱类减不是可以提高运动能力。只是，这方面的研肥药生命力够长的原因之一。田进行了二十多年，也没有得到有效的证据。人体内的左旋肉碱总含量大约有20克。在些研究中，服用量多达每天6克。被试者服了一个月运动能力并没有因此提高。而且，一步的分析发现，肌肉组织内的肉碱含量也有因为大量补充而增加。本文精要：●左旋肉碱的作用确实很重要。但是，健康人体对左旋肉碱研究得比较多的其他用途还有内能产生足够

7、的左旋肉碱，不需要额外补充。衰老，促进心血管健康，治疗糖尿病，抗癌，●左旋肉碱的减肥，提高运动能力，抗衰老，抗序艾滋病和男性不育等。这些“用途”也都多种疾病等用途只是一种理论构想，没有充足的在理论构想上有一定合理之处。但是，缺乏证据支持。束试验证据。在公开发表的论文中，基本上