生物化学中英文名词解释汇总

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1、生物化学上册中英文名词解释汇总第一部分：糖类1.糖（Saccharide）：糖是多羟醛或多羟酮及其缩聚物和某些衍生物的总称。2.单糖（monosaccharide）：也称简单糖，不能被水解成更小分子的糖类，是多羟醛或多羟酮。常见的单糖有葡萄糖（Glucose）、果糖（Fructose）、半乳糖（galactose）。3.寡糖（oligosaccharide）：又称低聚糖，是由2~20个单糖通过糖苷键连接而成的糖类物质。可分为二糖、三糖、四糖、五糖等。4.二糖（disaccharide）：又称双糖，是最简单的寡糖，由2个分子单糖缩合而成。常见的二糖有蔗糖

2、（sucrose）、乳糖（lactose）、麦芽糖（maltose）。5.多糖（polysaccharide）：由多分子单糖或单糖的衍生物聚合而成。6.同多糖（homopolysaccharide）由同一种单糖聚合而成，如淀粉（starch）、糖原（glycogen）、纤维素（cellulose）。7.杂多糖（heteropolysaccharide）有不同种单糖或单糖衍生物聚合而成，如透明质酸（hyaluronicacid,HA）、肝素（heparin,Hp）等。8.糖胺聚糖（glycosaminoglycan,GAG）又称粘多糖，氨基多糖和酸性多糖

3、。是动植物特别是高等动物的结缔组织中的一类结构多糖。例如透明质酸.硫酸软骨素.硫酸角质素等。9.蛋白聚糖（proteoglycan）：由一条或多条糖胺聚糖和一个核心蛋白共价连接而成，糖含量可超过95%。主要存在于软骨、腱等结缔组织，构成细胞间质。由于糖胺聚糖有密集的负电荷，在组织中可吸收大量的水而赋予粘性和弹性，具有稳定、支持和保护细胞的作用。10.糖蛋白(glycoprotein)：短链寡糖与蛋白质以共价键连接而形成的复合物，其总体性质更接近蛋白质。糖蛋白的寡糖链参与分子识别和细胞识别。11.糖脂（glycolipid）12.脂多糖（lipopoly

4、saccharide）第二部分脂质1.脂质：lipid是一类低溶于水而高溶于非极性溶剂的生物有机分子。2.储存脂质（storagelipid）、结构脂质（structurelipid）、活性脂质（activelipid）3.单纯脂质（simplelipid）、复合脂质（compoundlipid）、衍生脂质（derivedlipid）91.脂肪（真脂（fat）、脂肪酸（fattyacid,FA）2.必需脂酸（essentialFA）亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等多不饱和脂酸是人体不可缺乏的营养素，不能自身合成，需从食物获取。3.磷脂酰胆碱（phospha

5、tidylCholine，PC）也称卵磷脂（lecithin）可降低胆固醇，增加高密度脂蛋白的作用，防止降低动脉硬化。4.胆碱（Choline）、胆固醇（cholesterol）5.脂蛋白（lipoprotein）脂质与蛋白质以非共价键结合而成的复合物a.乳糜微粒（chylomicron）主要功能是从小肠转运三酰甘油、胆固醇以及其他脂质到血浆和其他组织。b.极低密度脂蛋白（verylowdensitylipoprotein，VLDL）主要功能是从肝脏运载内源性三酰甘油和胆固醇至各个靶组织。c.中间密度脂蛋白（intermediatedensitylip

6、oprotein，IDL）一部分被肝脏直接吸收，一部分转化为LDL。d.低密度脂蛋白（lowdensitylipoprotein，LDL）把胆固醇从肝脏运送到全身组织，过量时则其携带的胆固醇便积存在动脉上引起动脉硬化。e.高密度脂蛋白（highdensitylipoprotein，HDL）会将胆固醇从周边组织输送到肝脏代谢原婉琼廖婵璨缪丹丹刘红杏朱巧亚张曦第三部分：氨基酸以及蛋白质共价结构1.单纯蛋白质（simpleproein）：许多蛋白质仅有氨基酸组成，不含其它化学成分。2.缀合蛋白质（conjugatedprotein）：许多其它蛋白质含有除氨基

7、酸外的各种化学成分作为其结构的一部分。3.辅基（prostheticgroup）配体（ligand）：许多其它蛋白质含有除氨基酸外的各种化学成分作为其结构的一部分，这些非蛋白质部分，称为辅基。4.纤维状蛋白质（fibrousprotein）、球状蛋白质（globularprotein）、膜蛋白质（membraneprotein）。5.单体蛋白质（monomericprotein）：有一条多肽链构成的蛋白质。6.寡聚蛋白质（oligomericprotein）多聚蛋白质（multimericprotein）：由两条或多条多肽链构成的蛋白质。7.亚基或

8、亚单位（subunit）：寡聚蛋白质中的多肽链。91.二硫键（disulfidebond）：在