刺参养殖过程中毒物的毒理及毒性研究概况

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1、刺参养殖过程中毒物的毒理及毒性研究概况刘铁钢赵文郭凯（大连海洋大学生命科学与技术学院，辽宁大连116023）摘要：本文对刺参养殖过程中的常规药物、抗生素、除草剂和重金属等毒物的毒理作用及其毒性的研究概况做一总结论述，并对目前相关研究存在的问题做了讨论，以其为刺参养殖提供理论依据。关键词：刺参；毒物；毒理TheresearchsurveyontoxicityandtoxicologyoftoxicantinApostichopusjaponicuscultureLIUTie-gang,ZHAOWen,（Schoolof

2、LifeScienceandTechnology,DalianOceanUniv,Dalian116023China）Abstract:Theresearchsurveyontoxicitiesandtoxicologyofnormalmedication，antibiotics,herbicidesandheavymetalsinApostichopusjaponicuscultureweresummarized．Theproblemsofrelatedresearchatpresentwereexpoundedi

3、nordertoprovidethetheoreticalbasisforApostichopusjaponicusculture．Keywords:Apostichopusjaponicus；toxicant；Toxicology刺参Apostiehopusjaponicus，又名仿刺参，隶属于棘皮动物门（Echinodermata），海参纲（Holothuroidea）、仿刺参属(Apostichopus)，因营养和经济价值高，已成为北方海水养殖的主要种类之一。近年来，随着海参养殖规模的不断扩大，养殖环境日益恶化

4、，养殖过程中外源毒物逐渐增多[1]。本文就刺参养殖中毒物的毒理作用及毒性进行归纳阐述，旨在阐明一些常见毒物的毒性毒理，为刺参健康养殖提供一些科学参考。1.常规药物对刺参的毒性影响常规药物一般是指在刺参养殖中常用消毒剂，如二氧化氯、高锰酸钾、福尔马林、次氯酸钠和敌百虫等。二氧化氯是第四代含氯消毒剂，毒性很强，对细胞壁有较强的吸附能力，有效地氧化细胞内含巯基的酶，从而抑制微生物蛋白质的合成来破坏微生物；在水中扩散速度和渗透能力都很强，且有持久杀菌能力[2,3]。次氯酸钠的灭菌原理主要是通过其水解形成次氯酸，次氯酸再进一步

5、分解形成新生态氧[O]，新生态氧的极强氧化性使菌体和病毒的蛋白质变性，从而使病源微生物死亡。高锰酸钾[4]，为强氧化剂，遇有机物释放活性氧，有杀灭细菌的作用。福尔马林进入体内直接与生物大分子结合形成不稳定加合物，导致DNA损伤，同时甲醛可能导致某些DNA修复酶表达下调，DNA损伤不能正常修复，最终导致了基因突变、细胞的死亡、癌基因活化和（或）抑癌基因失活等一系列改变[5,6]。敌百虫是一种有机磷农药，具有较强的杀虫性[7]。李强等[8]研究表明二氧化氯有效氯对刺参幼体24h的LC50为0.36mg/L，对海参毒性很强

6、。海参是裸露的，靠其体表再生存活。二氧化氯恰好能使幼参化皮，破坏其再生能力，导致海参死亡。因此，在海参养殖中应尽量避免使用二氧化氯。高锰酸钾24、48、72h的LC50分别为3.02、2.09、1.26mg/L，福尔马林24、48、72h的LC50(体积分数)分别为8.71×10-6、4.37×10-6、1.62×10-6，次氯酸钠有效氯24、48、72h和96h的LC50(体积分数)分别为44.7×10-6、14.5×10-6、10.0×10-6和9.3×10-6，敌百虫24、48、72h和96hLC50分别为47

7、9、158、105mg/L和78mg/L，其对幼参的毒性强弱依次为：二氧化氯>高锰酸钾>福尔马林>次氯酸钠>敌百虫。李强等研究表明，二氧化氯的有效氯高锰酸钾和次氯酸钠为两种最常用的化学消毒剂，具有很强的毒杀力，对生物不具有严格的选择性。因这两种药物不太稳定，使用时应注意它们的有效成分。高锰酸钾与二氧化氯均能使幼参化皮，再加上其安全浓度小，在海参养殖中应避免使用；而次氯酸钠LC50远大于生产中的使用浓度(0.1×10-6～0.2×10-6)，故次氯酸钠可作为海参养殖过程中的消毒剂。福尔马林在气体和液体状态下均具较强的杀

8、菌作用，杀菌杀虫力强，对寄生虫、藻类、真菌、芽孢和病毒均有很好的杀灭效果。福尔马林对幼参的SC为0.33×10-6。试验中发现，加入福尔马林后，幼参出现严重化皮、排脏现象，从而影响海参的体表再生和及其它正常生理功能。实际生产中，曾有人在海参养殖中使用福尔马林，导致海参全部化皮死亡。因此，在海参养殖过程中应禁止使用福尔马林。于东祥[9]在研究中发