培训中心厨房成本方案

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1、培训中心厨房成本方案－－－四川博贸文化传播有限公司第一部分公司简介及业绩案例1、公司简介四川博贸文化传播有限公司，成立于2012年8月，公司注册资本500万元。公司主要从事以管理咨询、文化交流活动、品牌与营销策划为主业，同时涉及商务礼品策划及定制；酒店用品、设备代理及销售等企业筹备、运营相关全体服务。公司立足于“成就自我、发展自我”的经营理念；“集采众长、博纳精华”企业核心思想，本着真诚、务实的工作精神，为各企业提供专业优质的服务。我们的服务宗旨是：帮助企业提升品牌价值、扩大知名度、成就企业价值并帮助企业在行业内脱颖而出。2、

2、公司业绩简介：公司前期服务同业项目：九寨沟黄浦大酒店（四星）雅砻江国际大酒店（四星）公安信息培训中心（安讯酒店）田园牧歌农场餐厅瑞成名人酒店世纪皇廷第二部分公司组织机构图总经理市场部管理部行政部副总经理营销部策划部调研部客户部技术部研发部服务部人事部办公室财务部第三部分人员配置方案及费用预算一、人员编制及工资预算：（定岗42人）行政总厨1人 12000元中厨客餐 副厨师长1人 炉子3人 墩子3人 荷台2人 凉菜2人 小吃2人 上杂2人 人员小计：15人 人均：4500元/人 合计：67500元 西厨房客餐 西冷1人 西热1人

3、西点2人 人员小计：4人 人均：5500元/人 合计：22000元管事部 管事部经理1人 客餐厨工5人 员工餐厨工、PA7人 人员小计：13人 人均：3000元/人 合计：39000元员工餐厨房 员工餐厨师长1人 员工餐厨师8人 人员小计：9人 人均：3500元/人 合计：31500元人员工资：172000（元）工资税金：17200（元）工资及税金费用：189200（元）。二、人员五险一金：每位员工按最低缴费标准买社保：635.69*42人=26698.98（元）每位员工按公积金缴存比例购买公积金：月最低工资标准1050*6%

4、=63（元）*42人=2646（元）人员五险费用：29344.98（元）三、公司管理费：人员费用的30%172000*30%=51600（元）备注：管理费包括：税收、住宿（房租和其他费用）、员工节假日加班费、员工福利费用（生日、高温、节假日奖金、年以上各项费用合计：费用项目单项费用总计工资及税金189200270144.98五险一金29344.98管理费用51600第四部分相关负责人简历个人简历表姓名周慧性别女出身年月1972.12照片身份证号码51102619721206242x民族汉政治面貌群众婚姻状况离异健康状况健康身高

5、159cm现户口所在地四川成都所学专业酒店管理学历大专最后毕业学校四川旅游学院毕业时间1989年技术职称酒店管理现工作单位四川博贸文化传播有限公司参加工作时间1991年现从事专业酒店管理主要起止年月在何单位（学校）任何职务简历1991.-1996广州天翔大酒店餐饮部经理1996-2000成都天天渔港餐饮部经理2000-2005成都利豪酒店餐饮部副总2009-2010成都名人酒店餐饮部总经理2008-2013成都欣博庆典策划四川博贸文化传播有限公司法人通讯地址成都市高新区神仙树西路6号邮政编码联系电话13882282291Ema

6、il地址1176855300@qq.com个人简历表姓名邓雨涛性别出身年月照片身份证号码民族政治面貌婚姻状况健康状况身高现户口所在地所学专业学历最后毕业学校毕业时间技术职称现工作单位参加工作时间现从事专业主要简历起止年月在何单位（学校）任何职务通讯地址邮政编码联系电话Email地址个人简历Resume基本信息Information姓名：张哲琦Name:Harry出生日期：1980年12月30日Birthday:1980-12-30性别：男Sex:Male居住地：眉山市Location:MeiShan自我评价Self-intro

7、duce 具备10年以上国际知名合资酒店和4年度假酒店的工作管理经验。Tenyearinternationalhotelandfouryearresorthotelmanagementexperience.个性率直、开朗。有责任心、正直、有正义感。Personality,cheerfulstraightforward.Responsible,honest,haveasenseofjustice.具有良好团队合作精神及超强的组织领导力与沟通协调能力。Goodteamspiritandstrongorganizationallea

8、dershipandcommunicationskills.有不断创新和积极乐观向上的精神。富有挑战竞争意识。Innovativeandactivelyoptimisticspirit.Competitivechallenges.有各种大型用餐接待的丰富经验。Havealls