餐饮管理系统资料收集

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1、餐饮管理系统论文(2009-07-0521:28:35)转载标签：餐饮管理杂谈分类：vb毕业设计 【摘要】本文介绍了**餐饮管理有限公司酒店管理信息系统的开发过程。论文详尽论述了从需求分析、系统分析、概要设计、详细设计、以及测试与调试的整个开发过程，遵循软件工程的方法。  文章中所论述的管理信息系统，是一个将业务处理从纯人工操作转换成人工与计算机共同处理的一个实例，并对转换过程进行了详细策划，可作为同类计算机管理信息系统的应用参考。  本软件开发的过程中采用MSVisualBasic6.0开发工具，采用成熟的软件研制技术。在本文中，总结了开发过程

2、中的经验及本系统今后的改进方向。【关键词】管理信息系统餐饮管理目录封面1目录2摘要4主题词：管理信息系统餐饮管理4第一章绪言51.1管理信息系统目标51.2管理信息系统范围51.3项目开发计划5第二章系统需求分析62.1现行业务描述62.1.1组织结构62.1.2业务流程分析72.2现行系统存在的主要问题92.3解决方案92.4可行性分析与抉择10第三章新系统逻辑方案113.1数据流图描述123.1.1系统关联图说明123.1.2系统顶层数据流程图说明133.1.3物料进销存管理数据流程一层图说明143.1.4餐饮销售管理数据流程一层图说明143

3、.1.5综合统计数据流程一层图说明153.1.6数据流程图二层图说明163.2数据字典描述163.3基本加工的简要说明20第四章系统总体结构设计224.1软件模块结构设计224.2数据库设计254.2.1数据库设计需求分析254.2.2需求分析的建模264.2.3ER模型转化为关系模式274.2.4关系模式的规范化284.3计算机系统配置方案294.4系统总体安全性、可靠性方案与措施29第五章系统详细设计305.1代码设计305.2数据库的实现305.3人机界面设计325.4模块处理过程35第六章实施概况376.1实施环境与工具的比较选择376.

4、2编程环境、工具、实现与数据准备概况376.3系统测试概况376.4系统转换方案及实现概况386.5系统运行与维护概况39第七章结束语397.1系统特色、局限与展望397.2致谢40第八章参考文献40第九章附录419.1使用说明419.2部份程序清单419.2.1收银员登录419.2.2自动生成点菜单号的类函数439.2.3自动生成点菜单中各消费项目的序号的类函数449.2.4入库单录入45第一章绪言  餐饮销售服务一直是**酒店的主要业务活动，随着业务的不断发展，加强成本管理与收入管理、通过提高服务水平提升企业形象已成为本酒店的迫切需要。因为该

5、酒店目前采用手工操作的运营过程，差错率较高，已不能适应餐饮业对现代化管理的要求。  为了提高酒店管理效率，赢得客户的满意度，我建议公司决策层同意开发该酒店管理信息系统，并以此系统的研发过程作为本人毕业论文的论题。1.1管理信息系统目标  本系统的建设需要实现如下目标：（1）支持日常业务运作。（2）集中管理业务数据，支持管理预测与决策。（3）有良好的可扩充性(系统配置灵活，支持用户未来信息化进程的发展)。（4）汉字图形用户界面，人机对话友好，操作方便。（5）响应速度合理，安全性较高（对折扣、退菜、赠送、优惠操作提供权限校验，并有记录备查。数据库安全

6、中支持前后台双数据库管理），网络运行稳定。（6）系统建设费用较低。1.2管理信息系统范围  该酒店管理信息系统需要分阶段实施，逐步实现如下功能：  第一期：销售信息管理系统+采购与仓库管理信息系统  第二期：客户信息管理系统+人事工资管理系统  第三期：广域网总部管理系统+集成通用财务软件  项目首期任务的范围如下：（1）销售信息管理系统:管理餐饮销售收入信息，重点管理客户消费记录、结账记录，并支持对营业现状及趋势的统计分析。（2）采购与仓库管理信息系统：主要管理库存物料的收发存，提供物料成本管理信息。1.3项目开发计划  本毕业设计只需实现第一

7、期系统开发任务：销售信息管理系统+采购与仓库管理信息系统；后继系统的开发计划另议。  本项目开发计划如下：1)在2004年8月份内完成系统需求分析2)在2004年9月份内完成新系统逻辑方案分析3)在2004年10月份上旬完成新系统设计4)在2004年10月份底完成新系统实现，其中包括程序设计，并进行系统的测试和调试，完成论文的初稿，交给指导老师审查。第二章系统需求分析  系统需求分析主要任务是调查现行系统存在的问题，弄清用户对新系统的要求，提出可行的方案，为管理层决策提供依据。2.1现行业务描述2.1.1组织结构  本酒店由在公司管理层下设财务部

8、、仓储部、采购部、餐饮部、后厨部、公关部。组织结构图见图2.1。图2.1组织结构图2.1.2业务流程分析  在本系统的业务流程分析中，采