数字化餐饮系统设计与实现 外文翻译

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1、论文网：www.16paper.com杭州电子科技大学信息工程学院毕业设计（论文）外文文献翻译毕业设计（论文）题目数字化餐饮系统设计与实现翻译（1）题目针对餐饮业中台湾美食文化开发的顾客经验概念模型翻译（2）题目通过共享食物订单信息的餐馆实时过程管理系统系计算机专业计算机科学与技术（信息工程学院）姓名班级学号指导教师论文网：www.16paper.com译文一：针对餐饮业中台湾美食文化开发的顾客经验概念模型作者：Ching-YuLien;Shu-HwaHsiao;Chih-WenHuang;出处：2010IEEEInternationalConferenceonIndustri

2、alEngineeringandEngineeringManagement(IEEM)摘要-由于消费方式的改变，在台湾，体验经济的发展让人们逐渐步入了另一个全新的时代。台湾是精美食物的天堂，它拥有多样化的饮食文化。在世界上它成为一项最重要的饮食文化。在最近的研究中，从决策观点来看消费者在台湾美食文化可以发掘自己的经历和感受，目前很少有研究完成。因此,本研究的目的是对台湾美食文化探索的记忆和情绪的品牌，台湾美食文化尝试在餐饮业开发一种体验消费概念模型。为达到目的,本研究利用定性分析以及访问18个消费者来收集资料，这个研究得出一个结论，“体验价值”，台湾美食文化除了美国许密特(19

3、99)经验的模块外还包括消费经验的模块。关键词-消费经验，经验模块，餐饮行业，台湾美食文化一．引言在2009年据台湾旅游局的交通及通讯部门的统计，52%的国际游客表示喜欢观光时吃掉的台湾“美食”。美食是吸引游客到台湾的主要原因。台湾是一个拥有精美的食物和多样化的饮食文化的天堂。它成为世界上一项最重要的饮食文化。最近，新移民的数量越来越多，因为大量的外国新娘和来自泰国、越南、印尼的劳动力，台湾的食物就融合了南亚的食物。由于消费方式的转变，人们步入了一个全新的经济时代。施密特提出了完整的“体验营销”的概念，大意为为消费者创造奇妙，卫生的体验消费，为消费者“创造”的价值增值。在台湾的

4、高速经济增长提供了人们要求一个更高的水平饮食，增加了人们接触机会罚金的饮食文化。近年来,台湾美食文化已经收到国际期望正在逐渐增加。概念理解的意思为消费者体验台湾的美食文化在台湾餐饮业很紧迫，这也是研究报告想要讨论的主要动机。另外,在台湾的对饮食文化的相关研究进行中,他们中的大部分还强调当地不同的饮食文化和旅游经验的食物。然而，有一些已经从消费者的观点研究探讨他们对台湾美食文化餐饮业的经验和感情。与此同时，也有一些台湾美食文化各个领域的相关研究，在国内和国外的消费者行为,经验营销。这是在这项研究中的另一个动机。论文网：www.16paper.com在此基础上的研究动机本文提出了如

5、下摘要：1）台湾人在美食文化餐饮业组织概念的意义。2）为台湾美食文化餐馆里的工业开发一种体验消费概念模型。二．文献回顾台湾经验的美食文化的归属为理论意义消费的一种过程,包括整个消费经验和品味的饮食的消费行为。台湾美食在世界上具有多元文化的独特品质。近年来在饮食文化，美学艺术，休闲旅游用品，经验营销及相关研究领域已经成为新兴经济体和重要的研究对象。毕竟，本研究将讨论相关文献“台湾美食文化产业在餐馆里”和“消费体验”如下：A.在餐馆里的台湾美食文化Scarpato认为精美食物(搭配)的两种注释。第一个把它简单的描述为“享受最好的食物和饮料”（吃的艺术）。另一个的解释是,它也可能反映

6、了烹饪和食物。Tellström，Gustafasson，andMossberg认为这精美的食物是一种本土文化的基础，类似部分地区的文化遗产。但根据外交部台湾经济事务的定义，它定义了台湾美食譬如“茶和酒类，小吃，原料，和饮食,在台湾普遍存在融入了外国的文化或食物材料的各种传统”。文化是一种与许多行为相关，对社会有责任感的特点，包括对食物，穿着，语言，家庭结构，和共同联合的地区。Long指出，种族和文化所代表的国家识别。食物是最能体现不同的文化之间的差异。从上面的文献回顾，本研究定义了台湾美食文化在台湾作为一种茶和饮料，零食，原料，饮食普遍存在于多方面的和融合传统与不同的国家饮食

7、、风俗和文化的美食文化创新系统的发展基金，决定融合台湾本土美物和多元化的美食文化的决定有助于决定餐厅的方式和喜爱的程度。区域文化联合了精美的食物和特点有助于开发完全不同的台湾美食文化。B．消费经验形成相关外界刺激的经验值，消费者的经验动机，预期的经验等等。在最近几年，一些学者认为项目评估的经验不仅仅是顾客的满意度，它甚至也是一种复杂的过程，包含很多变量影响的经验，发展的经验将会继续。Williams运用在酒店行业发现创造性体验设计是酒店业能力不可缺少的核心Gentile,Spillerand