理工类本科生毕业论文样例2011xin.doc.deflate

理工类本科生毕业论文样例2011xin.doc.deflate

ID:18314764

大小:68.52 KB

页数:17页

时间:2018-09-16

理工类本科生毕业论文样例2011xin.doc.deflate_第1页
理工类本科生毕业论文样例2011xin.doc.deflate_第2页
理工类本科生毕业论文样例2011xin.doc.deflate_第3页
理工类本科生毕业论文样例2011xin.doc.deflate_第4页
理工类本科生毕业论文样例2011xin.doc.deflate_第5页
资源描述:

《理工类本科生毕业论文样例2011xin.doc.deflate》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在学术论文-天天文库

1、哈尔滨商业大学毕业设计(论文)酶法制备高麦芽糖浆的研究学生姓名指导教师专业学院年月日GraduationProject(Thesis)HarbinUniversityofCommerceStudyontheProductionofHighMaltoseSyrupbyEnzymeStudentSupervisorSpecialtySchool201x-0x-xx毕业设计(论文)任务书姓名:学院:班级:专业:毕业设计(论文)题目:立题目的和意义:技术要求与工作计划:时间安排:指导教师要求:(签字)年月日教研室主任意见:(签字)年月日院长意见:(签字)年月日毕业

2、设计(论文)审阅评语一、指导教师评语:指导教师签字:年月日毕业设计(论文)审阅评语二、评阅人评语:评阅人签字:年月日毕业设计(论文)答辩评语三、答辩委员会评语:四、毕业设计(论文)成绩:专业答辩组负责人签字:年月日五、答辩委员会主任单位:(签章)答辩委员会主任职称:答辩委员会主任签字:年月日哈尔滨商业大学毕业设计(论文)摘  要以马铃薯淀粉和玉米淀粉为原料,制备高麦芽糖浆。对马铃薯淀粉和玉米淀粉的液化情况进行了比较,研究表明马铃薯淀粉在液化过程中比玉米淀粉容易被液化酶水解,在较短时间内DE值即可达到实验要求。采用正交实验设计,以耐高温α-淀粉酶为液化酶,进

3、行液化,得到了最佳液化条件。………………………………。关键词:高麦芽糖浆;耐高温α-淀粉酶;β-淀粉酶I哈尔滨商业大学毕业设计(论文)AbstractUsingstarchandcornstarch,respectively,highmaltosesyrupwasmade.Theliquefactionofpotatostarchandcornstarchwascompared.Theresultsshowedthatthepotatostarchcouldeasilybehydrolyzedwithenzymesthancornstarch.Theide

4、alDEvaluewasgotinshorttime.Byorthogonaltest,theliquefactionofpotatostarchwasstudiedandtheoptionalliquefactionbyusingheat-stableα-amylasewasobtained,……………………………………。KeyWords:highmaltosesyrup;heat-stableα-amylase;β-amylaseI哈尔滨商业大学毕业设计(论文)目录摘  要IAbstractII1绪论11.1高麦芽糖浆的研究与应用11.1.1麦芽糖浆的

5、分类11.1.2高麦芽糖浆的应用11.2高麦芽糖浆国内外的研究现状11.2.1高麦芽糖浆的生产发展11.2.2马铃薯淀粉方面的研究11.3本课题的来源及研究的意义11.3.1本课题来源11.3.2研究的目的意义12实验部分22.1实验仪器22.2实验材料23结果与讨论33.1单因素实验33.1.1温度对淀粉液化的影响3结论4参考文献5致  谢6附  录7哈尔滨商业大学毕业设计(论文)1绪论1.1高麦芽糖浆的研究与应用1.1.1麦芽糖浆的分类麦芽糖是由2个葡萄糖单位通过α-1,4糖苷键连接而成的二糖,化学名称为4-O-α-D-六环葡萄糖基-D-六环葡萄糖,其

6、结构式见图1-1。……1.1.2高麦芽糖浆的应用麦芽糖是一种营养性双糖,而麦芽糖含量达60%以上的高麦芽糖浆不仅能较好地反映出麦芽糖的性能,还有其独特的功能特性[3]。高麦芽糖浆葡萄糖含量低,无色透明,具有甜度低、抗结晶性好、吸湿性低,并具有良好的热稳定性,因此被广泛的应用于食品、制药等行业中。………1.2高麦芽糖浆国内外的研究现状1.2.1高麦芽糖浆的生产发展大约在3000年前,古代中国首先发明了用麦芽汁水解米中的淀粉生产饴糖的工艺。………1.2.2马铃薯淀粉方面的研究1.3本课题的来源及研究的意义1.3.1本课题来源1.3.2研究的目的意义………………

7、6哈尔滨商业大学毕业设计(论文)1实验部分2.1实验仪器××××××××××××××××××××××××××××××××………………………2.2实验材料××××××××××××××××××××××××××××××××………………………表2-1葡萄糖标准溶液配比编号葡萄糖含量/mg葡萄糖液量/ml蒸馏水量/mlDNS液量/ml10.10.10.41.520.20.20.31.530.30.30.21.540.40.40.11.550.50.501.5………………6哈尔滨商业大学毕业设计(论文)1结果与讨论1.1单因素实验1.1.1温度对淀粉液化的影响××××

8、××××××××××××××××××××××××××,6哈尔滨商业

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文

此文档下载收益归作者所有

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文
温馨提示:
1. 部分包含数学公式或PPT动画的文件,查看预览时可能会显示错乱或异常,文件下载后无此问题,请放心下载。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,天天文库负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。