那些少见而优质的奥地利葡萄酒

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1、那些少见而优质的奥地利葡萄酒2012年10月31日10:40来源：TimeOut　　提到奥地利，很多人都会想到莫扎特、舒伯特，维也纳一年一度的新年音乐会。但你知道吗，约瑟夫-海顿曾创作过一首《酒、爱、歌》，歌中唱道：“无爱无歌无酒者，何堪为人。”足见奥地利人对葡萄酒的钟爱。　　奥地利酒在欧洲一直没有遵从“从善如流”的特质，他们以欧洲经济地位领先者的姿态同时享用着自己的优质葡萄酒，不用担心在国际市场的销售需要考虑的因素，只要自己酿造好酒、使用最先进的技术就好了——这也侧面证明了其酒品平均品质较高的品性，奥地利葡萄酒多数在自己国家

2、内就被消费掉了，90%以上使用相对现代化的玻璃盖或是螺旋塞装瓶。值得一提的是世界上最优质的水晶酒杯品牌如Riedel也是奥地利的。　　在奥地利被最广泛种植的葡萄品种是GrünerVeltliner，中国的许多代理商会翻译作绿维特利纳，奥地利的葡萄酒70%都是白葡萄品种，做成干型的大部分都是用此品种，而红的则会有Blaufrnkisch(此品种在匈牙利也被广泛种植)、PinotNoir以及当地的红葡萄酒品种Zeigelt。　　奥地利的葡萄酒等级分级和德国有一定方面的类似，根据产地、葡萄成熟的等级和糖度从低到高分成如下等级：　　●

3、Tafelwein　　●Landwein　　●Qualittswein　　●Kabinett　　●Prdikatswein　　●Sptlese　　●Auslese　　●Beerenauslese　　●Ausbruch　　●Trockenbeerenauslese　　●Eiswein　　奥地利人还赋予了葡萄酒很多人文情调。每年奥地利都要选出一名葡萄酒女皇，全奥地利16个葡萄酒产区各选送一名候选人，候选人必须来自葡萄酒生产世家或受过完整的葡萄种植学、酿造学等专业教育；必须年满18岁，未婚，并在当选女皇的一年内不得缔结婚约。　　1、

4、卢瓦莫绿维特利纳坎普山法定产区干白葡萄酒；2、海瑞士兹威格干红葡萄酒；3、威宁格黑比诺干红葡萄酒；4、卢瓦莫黑比诺干红葡萄酒；5、尼玖绿维特利纳白葡萄酒；6、布德梅尔酒园祖冰园薏丝琳　　1.LoimerGrunerVeltlinerKamptalDAC　　　卢瓦莫绿维特利纳坎普山法定产区干白葡萄酒　　产区：奥地利——Styria　　年份：2010　　品种：GrunerVeltliner　　酒品香气清新，略有苦感，散发着瓜果、绿豆角和蔬菜沙拉的复杂瓜果香。胡椒的淡淡气息回味持久，是一款风味独特的绿维特利纳。3-4年内品用风味上佳

5、。(284元)　　购买指南：云门酒业　　2.HeinrichZweigelt　　　海瑞士兹威格干红葡萄酒　　产区：奥地利——Burgenland　　年份：2009　　品种：Zweigelt　　酒品的黑色樱桃、蓝莓、杏仁和新鲜的无花果味凸显出此酒活泼的辛辣味。略带樱桃的微微苦感，使其更有穿透力。口感集中清新，果味充满整个口腔，同时具有一定的陈酿潜力。(297元)　　购买指南：云门酒业　　3.WieningerPinotNoirSelect　　威宁格黑比诺干红葡萄酒　　产区：奥地利——LowerAustria　　年份：2009　　

6、品种：PinotNoir　　香气非常浓郁，有红色的花香、白胡椒的辛香和燧石的矿物质感，口感适中偏饱满，浓郁顺滑，清香甘冽。红莓、胡椒和矿物质之后，余味干净美妙。(432元)　　购买指南：云门酒业　　4.LoimerPinotNoir　　　卢瓦莫黑比诺干红葡萄酒　　产区：奥地利——Styria　　年份：2010　　品种：PinotNoir　　酒色呈明亮的宝石色，优美的奶油花香味；新鲜水果与优雅单宁令其回味萦绕舌间。是一款具有寒凉产区特性的黑皮诺葡萄酒。(412元)　　购买指南：云门酒业　　5.NiglGrunerVeltline

7、rFreiheit　　尼玖绿维特利纳白葡萄酒　　产区：奥地利——Kremstal　　年份：2011　　品种：GrunerVeltliner　　微妙的烟熏味伴有一丝辛辣，隐隐带出明亮的水果味。清新芬芳与辛辣的口感达到完美的平衡，余味还带有小红辣椒与柠檬的清爽口感，十分特别。(270元)　　购买指南：云门酒业　　6.WEINGUTBRUNDLMAYERZobingerHeiligensteinRiesling　　布德梅尔酒园祖冰园薏丝琳　　产区：奥地利年份：2007　　品种：Riesling　　新鲜的果味和清脆的矿物气息。非常优雅

8、清新的香气，融汇了花香以及果香，并伴随深色矿物和草本类香料的味道。是一款新鲜而集中、结构紧密的中度酒体的酒，具有带核水果(如桃子)、柑橘及菠萝的口感，良好的平衡感，怡人的酸度，回味中具有优雅的矿物味。(570元)　　购买指南：ASC圣皮尔精品酒业有限公司(文/Fiona)