补钙的理论思考与实践探索

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1、维普资讯http://www.cqvip.com第20100卷8年第62期月辽宁师专学报V．10No．2JournalofLiaoningTeachersCollegeJun．2008【医学研究】补钙的理论思考与实践探索张彦明，徐峰，高俊鹏，吴婀婵(1．辽宁哥俩好科技有限公司，辽宁抚顺113003；2．沈阳药科大学，LT_宁沈阳110016)摘要：如何补钙防治骨质疏松是每个中老年人不可逾越的话题．首先要弄清发病机理，胶原蛋白是人体骨骼的重要组成成分，它就像骨骼中一张充满小洞的网，会牢牢地留住将要流失的钙质．人体如果缺乏胶原蛋白，即便是补充了过量的钙，也会

2、白白地流失掉．关键词：骨质疏松；胶原蛋白；补钙中图分类号：R282．74文献标识码：A文章编号：1008—5688(2008)02—0108—021钙在人体中的作用钙是人体的重要组分，成年人体内含钙约为1200g，约占体重的2％．其中，99％的钙集中在人的骨骼、牙齿中⋯，另有少许无定型的钙．钙使骨骼坚硬，骨骼中钙的含量越高，骨骼的强度就越大．钙对青少年骨骼和牙齿的生长发育是非常重要的，同时，对任何年龄的人，尤其是妇女的健康具有重要意义．此外，钙对神经冲动的传导、肌肉收缩、心脏跳动、血液凝固、血压控制等都有十分重要的作用．人体骨骼中成骨细胞和破骨细胞决定骨

3、的形成和骨钙吸收的进度．人在36岁以前，成骨细胞占主要方面，使得这一阶段骨骼发育、骨质在不断增加，骨钙的吸收大于钙的溶解，因此，骨钙水平随年龄的增长而增加；到36岁时，二者处于平衡阶段，机体的骨钙含量达到高峰；36岁以后，破骨细胞上升为主要方面，造成人体骨钙的不断减少，钙的吸收变得缓慢，溶解和排泄上升为主要方面，体内的钙开始流失，随着年龄的增长骨钙水平越来越低，导致老年骨质疏松症的发生，其明显表现是骨质疏松，并引起骨痛．2骨质疏松症成因分析长期以来对老年人骨质疏松症的原因说法不一，主要有以下几种说法：第一，认为是由遗传、内分泌紊乱、药物作用和疾病原因造成

4、的．第二，认为膳食因素影响了钙的吸收和利用．维生素D是影响钙吸收的最重要因素之一，来自膳食的维生素D可诱导体内产生一种钙结合蛋白质，这种蛋白质有利于钙通过肠壁吸收．所以饮食中维生素D的含量直接影响钙的吸收．第三，认为造成骨质疏松的原因是由于人在饮食过程中对食物中钙的吸收率下降造成的．食物里的钙由肠道吸收进入血液，血浆中的蛋白质把钙送到相关部位去，再由成骨细胞矿化形成骨骼．构成骨骼的胶原蛋白中羟脯氨酸含量丰富．因此，羟脯氨酸含量高低成为钙在骨内沉积的重要因素．就现在人们的生活条件，正常人的饮食是不缺钙的，只是对钙吸收多少的问题．第四，是食物中富含钙，而人体

5、又缺钙而造成骨质疏松．这种情况是骨胶原合成缓慢，远远低于老骨胶原老化的速度，造成骨骼里粘合剂的质量越来越差，数量越来越少，不能有效地把血浆中送来的羟基磷酸钙粘合起来，这时才会发生骨质疏松，从这点看骨质疏松可以认为是一种类型的胶原病．总之，人体中需要有充足的钙，如果钙的含量不足，不论什么原因所致，都会对身体造成不良影响，尤其容易导致老年人的骨质疏松症．3补钙的理论机制骨骼是由骨基质和骨矿物质构成的复杂的有机体．骨基质90％以上成分是胶原，骨矿物质的主要成分是羟基磷酸钙．骨骼的形成首先是胶原纤维互相交织形成基质网，然后钙、磷以羟基磷酸钙的形式沉积于胶原基质网

6、的空隙中，形成骨骼．胶原蛋白是羟基磷酸钙的黏合剂，它与羟基磷酸钙共同构成了骨骼的主体．由此看，补充钙剂虽然能够加大人体对钙的摄入量，但没有足够的胶原补充，胶原合成不足，补充的钙也白白流失．钙必须和骨胶原结合才能在骨中沉积，骨胶原就像哥俩好胶粘剂粘石头一样，把钙牢收稿日期：2OO8一O2—2O作者简介：张彦明(1953一)，男，辽宁新宾县人，高级教师，主要从事林蛙系列保健品开发研究．，。维普资讯http://www.cqvip.com张彦明，等补钙的理论思考与实践探索牢粘在一起形成坚实的骨骼．因此，只要摄人足够的胶原蛋白．就能保证正常机体钙质的摄人量，而一

7、味地补充钙物质对于缺钙和骨质疏松的帮助不大．综合上面的分析，可得出一种科学补钙的方法，就是经常、及时地补充结合了钙的胶原蛋白，保证体内有足够的羟脯氨酸和脯氨酸，这样才能促进人体对钙的吸收，并能到骨骼形成粘合沉积．饮食中摄人足够的胶原蛋白，就会提高骨骼对钙的吸收，而单一的补充钙就像修一堵要倒的墙，只换砖头不换水泥砂浆是于事无补的．4补钙的实践探索近年来，辽宁哥俩好科技有限公司和沈阳药科大学合作，在补钙理论研究的基础上进行了补钙方面的实践探索，取得了可喜成果．公司利用满乡林蛙生产的满乡丽仁林蛙软胶囊集补充胶原和钙素为一体，不失为一种补钙有益的尝试．满乡丽仁林

8、蛙软胶囊利用林蛙皮中的胶原蛋白，其为小分子胶原蛋白(多肽)结构，生物活性高、人体