核黄素在脂质代谢中的作用

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1、中国临床营养杂志CHINESEJOURNALOFCLINICALNUTRITION·维生素与矿物质专栏·核黄素在脂质代谢中的作用高欣，杨永宾，蔡美琴#(上海交通大学医学院营养系，上海200025)摘要：核黄素是机体多种氧化还原酶的辅酶，具有递氢作用。核黄素缺乏时脂质过氧化反应增强，而脂质过氧化是多种心血管病变的诱因，同时核黄素参与脂质动员，对脂质沉积性肌病的治疗较为有效。关键词：核黄素；脂质过氧化；脂质沉积性肌病；心血管疾病中图分类号：R151．4：艾献标识码：A文章编号：1008-5882(2008)05—0325—06D

2、OI：10．3881／j．issn．1008；-5882．2008．05．014RoleofRiboflavininLipidMetabolismGAOXin，YANGYong—bin，CAIMei-qin(DepartmentofNutrition，MedicalCollege，ShanghaiJiaotongUniversity，Shanghai200025，China)Riboflavin，withtheabilityoftransferringhydrogen，actsasanimportantcoenzymeofm

3、anyoxidoreducta-sesinorganism．Riboflavindeficiencymaycauseenhancedlipidperoxidation，whichmaycausevariouscardio-vasculardiseases．Riboflavinalsoparticipatesinthelipidmobilization，andthereforeiseffectiveinthetreat—mentoflipidstoragemyopat]hy．Keywords：riboflavin；lipidp

4、emxidation；lipidstoragemyopa~y；cardiovasculardisease．，c2tr，2008，16(5)：325—330核黄素又称维生素B，，化学名为6，7-二甲基-位介于较低电位的氢供体(有机代谢物、烟酰胺辅9一(1’．D．核糖醇基)．异咯嗪，其本身并不具备代谢酶)和较高电位的氢受体(分子氧、细胞色素类)活性，其生理功能主要为5’．磷酸核黄素(riboflavin-之间，因而黄酶类催化的氧化还原反应是有效单向5'-phosphate)黄素单核苷酸(flavin—mononucleotide

5、，进行的¨。FMN)和黄素腺嘌呤二核苷酸(flavinadeninedinucle—另外，谷胱甘肽还原酶是一种需FAD酶，谷胱otide，FAD)的前体，两者均为中间代谢中多种酶甘肽的氧化还原循环可以清除脂质过氧化物。谷胱的辅酶。甘肽过氧化物酶可以分解脂质过氧化物，它需要还原型谷胱甘肽(glutathione，GSH)，后者又由谷胱甘核黄素对脂质过氧化的影响肽还原酶产生。核黄素缺乏时脂质过氧化反应增强，核黄素可以抑制该过氧化物反应过程l2引。在无脂质核黄素能够催化大量的氧化一还原反应，核黄素过氧化物存在的条件下，脂质过氧化的

6、引发作用主辅基异咯嗪的N。和N。能接受氢被还原，经还原后要通过·OH和高铁离子，它们都与铁的作用有关。易脱氢，具有可逆的氧化还原特性，其氧化还原电Mozuraityte等研究表明Fe和Fe¨可以催化脂#通信作者教授硕士生导师，电子邮件：caimeiqin9@yahoo．corn．cn中国临床营养杂志质氧化过程，将10mo1／L的Fe¨加入脂质体后，先是溶氧量下降(氧吸收速率>258mmo]／min)，随核黄素在脂质沉积性肌病中的作用后缓慢的线性氧吸收(氧吸收速率4～6mmol／min)；Fe¨只诱导线性氧吸收。Fen与Fe“

7、通过氧化还原脂质沉积性肌病(1ipidstoragemyopathy，LSM)反应保持两者之间的平衡，导致了线性氧吸收，其是由于肉毒碱或作用于脂质代谢的一些酶缺乏，直中Fe¨与脂质过氧化物；之间的相互作用是线性氧吸接或间接地干扰肌肉细胞内的脂质代谢，导致脂滴收的限速因素。Fe和Fe¨可作用于过氧化物产生在肌纤维中的异常积聚引起的肌病。1981年Carrol烷氧基和过氧化自由基，引起脂质过氧化，因此，等r首次报告了1例对核黄素治疗有效的核黄素红细胞膜和血红蛋白最易受到自由基的攻击发生脂LSM患者后，国内外相继有大量病例分析和生

8、化研质过氧化反应l3]。同时红细胞内谷胱甘肽含量较高究报告_8．13l。在某些LSM患者中，不同种单黄素酶(2X10mol／L)，而且几乎全部是还原型谷胱甘肽，缺乏表现为复合体I缺乏、丙酮酸脱氢酶缺乏、电由于各种氧化作用，红细胞内经常有少量高铁血红子转移黄素蛋白缺乏、短链脂肪酰辅酶A脱氢酶