中国绿色饭店实施评估细则

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1、中国绿色饭店实施评估细则中国绿色饭店实施评估细则条件：本细则为中华人民共和国国家行业标准《绿色饭店等级评定规定》（SB/T10356-2002）在实施中企业应履行的各项条件，其解释权在中国饭店协会。本细则分为前提部分、基础部分、领先部分前提部分：前提部分的各项条件，是现场审核时企业均应完成或具备的前提条件。基础部分：基础部分的各项条件是企业在实施标准过程中应达到或完成的。企业可根据实际情况制定相应的计划，逐步实施。领先部分：领先部分是企业补充说明的部分，主要阐述企业在创建绿色饭店过程中在安全、健康、环保上的创新，以及硬件设施具备的

2、领先性、取得的成效以及未来一个时期内的计划。评分：总分：300分（各条款分值标注在每一条款前的括号内）●前提部分必须全部完成●基础部分分数为：256分●领先部分分数为：44分A级"中国绿色饭店"分数须为180分以上表示企业已经实施绿色饭店标准。AA级"中国绿色饭店"分数须为200分以上表示企业在提供"安全、健康、环保"服务上，取得初步成效。AAA级"中国绿色饭店"分数须为220分以上表示企业在提供"安全、健康、环保"服务上，处于本地区饭店行业领先水平。AAAA级"中国绿色饭店"分数须为250分以上表示企业在提供"安全、健康、环保"

3、服务上，处于国内饭店行业领先水平。AAAAA级"中国绿色饭店"分数须为280分以上表示企业在提供"安全、健康、环保"服务上，处于世界饭店行业领先水平。范围本细则适用于中华人民共和国境内的酒店、宾馆、度假村、餐馆、酒家、酒楼、饭庄等企业。企业根据业态不同，执行相应条款，不具备或无法履行的部分可以不填。中国绿色饭店实施评估细则1.前提部分1.1法律法规在饭店企业的日常运营中涉及到环保、安全生产、消防、治安、卫生等法律法规关系的调整，遵守这些相关法律法规是创建绿色饭店的前提，每个企业都必须符合这些要求。1.1.1是否遵守国家有关环保、安

4、全生产、消防、治安、卫生等法律法规？各项证照是否齐全合格？哪项不合格__________________________________1.2计划控制对于解决安全、健康、环保问题，要求饭店制定一个绿色计划并进行控制是一个比较实际的做法。计划控制就是你如何以一个合理的方式，为希望达到的目标而设计出一个计划，然后执行这个计划。绿色计划体现企业对安全、健康、环保的总体看法。企业应该以文字形式提出目标，并且对于如何达到该目标提出行动计划。目标与行动计划必须包括企业的各项子目标和具体方案。在任何时间，至少应有一个子目标被执行。子目标与行动计

5、划必须在一定的时间间隔不断更新。1.2.1饭店最高管理者是否任命绿色使者？姓名：___________________职务：___________________联系电话：_____________________饭店是否建立相应的组织机构和人员支持？机构名称：_______________支持人员：_______________饭店是否建立相应的规章制度，并得到有效执行？饭店是否有用于开展绿色运营的专项资金？占营业额的比例是___________1.2.2企业必须建立并维持一个含有关于"中国绿色饭店"相关文件的文件包。这个文件包

6、至少包括绿色计划、各级目标及行动方案。另外，文件包也要有绿色饭店的各种登记表、负责人的工作日记、培训计划及来自关于绿色饭店事务的全体员工会议的摘要。文件是否记录完整、有效？计划控制指南（以环保计划为例）环境政策应当体现企业管理者对环境问题的观点。环境政策应当由全体员工参与共同制定。环境政策应当作为对于环境状况总的声明而被全体告知。因此，环境政策不涉及特殊、具体问题及这些问题的处理。环境政策应当要求企业持续改进企业的环境状况。环境控制的下一步是得出企业对环境产生的影响，这种影响是与环境政策背道而驰的。因此总结企业对环境所产生的压力是

7、恰当的。这种总结就是所谓的环境分析。环境分析应当包括：电能与热能的消耗（这些消耗应当以每个房间计算，例如客房、餐厅等）包括可能减少能耗的分析与评价。水的消耗（这些消耗应当以每个房间计算，例如客房、餐厅等）包括可能减少能耗的分析与评价。去污剂消耗及对环境影响的评估。洗涤剂及香皂香波的消耗，并包括这些产品对环境影响的评估。中国绿色饭店实施评估细则垃圾量（如果条件允许应当进行分类，例如食品垃圾重量、废纸重量、废旧金属量等）其它重要的对环境的影响物。此后，建立现实的目标以决定在政策与现实情况之间的差距如何弥补差距。这些环境目标必须是很具体

8、的：可以减少多少比例的能耗？垃圾如何有计划分离？食品加工中哪种原料可以用天然食品替代？可以减少多少比例的水的消耗？基于以上目标，现实的行动计划将形成，这些行动计划将详细阐述发如何达到上述目标。行动计划必须包含完成每个目标的时间表、每个任务的责任分工