甲状腺激素对乌骨鸡蛋白质沉积的影响及其后续作用的研究

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1、7甲状腺激素对乌骨鸡蛋白质沉积的影响及其后续作用的研究曹满湖贺建华※陈清华黄兴国湖南农业大学动物科学技术学院，长沙410128摘要：为研究甲状腺激素对乌骨鸡蛋白质沉积的影响，选用640只雪峰乌骨鸡，随机分成4组，在0-4周龄时分别饲喂添加不同水平（0.1，0.3，0.5mg/kg）的甲状腺激素（T3）；4周龄以后，每组又分成两个小组，一组停止添加T3，另一组继续添加T3。结果表明：①甲状腺激素促进乌鸡生长的最佳剂量为0.1mgT3/kg日粮,其促生长作用的时期主要在2周龄以前。②第6周龄以后，日粮中添加甲状腺激

2、素会抑制乌骨鸡的蛋白质沉积；但若停止在日粮中添加甲状腺激素，则乌骨鸡的生长又得以恢复。关键词：乌骨鸡；蛋白质沉积；生长性能；T3EffectofDietaryTriiodothyronineSupplementationonGrowthandProteinRetentionandtheCarry-overInfluenceofBlack-boneChickensCAOMan-Fu1,HEJian-hua※,CHENQing-hua2，HUANGXin-guo31,2,3.CollegeofAnimalScien

3、ceandTechnology,HunanAgricultureUniversity，Changsha，Hunan410128,ChinaAbstract:Tostudytheeffectofdietarytri-iodothyroninesupplementationonproteinretention,640Xufengblack-bonechickenswererandomlyselectedtofourgroups,whichcontent4replicates.During0-4week,everyg

4、roupwasfedbasicdietwhichadded0.1or0.3or0.5mgT3/kg.After4thweek,everygroupwassplittotwosubgroups,whichonedon’taddT3;anothercontinueaddedT3todiet.Theresultsshowedthat:first,dietaryT3supplementationhadsignificanteffect(P<0.01)onperformanceandproteinretentionofX

5、ufengblack-bonechickensbefore2th-week,andOptimaldoseis0.1mgT3/kg.SecondProteinretentionandgrowthwereretardedbycontinueaddedT3todietafter6thweek,thatrecoveredwhenwithdrawedT3fromdiet.Keywords:Black-bonechicken;Retentionofprotein;Tri-iodothyronine雪峰乌骨鸡是湖南省一种珍贵

6、的地方品种鸡，有很高的营养价值和药用价值。但由于种质的原因，生长速度慢，制约了它的发展。生长速度的快慢与肌肉的生长直接相关[1-4]。促使肌肉生长的关键因素是肌肉中蛋白质的沉积，而蛋白质沉积的多少则取决于蛋白质合成和降解速度的差，合成的多而降解的又少，则差值大，蛋白质沉积就越多，肌肉的生长就越快[5-8]。因此要想提高地方鸡的生产性能，肌肉的生长和蛋白质代谢的研究非常重要。甲状腺激素是维持动物生长的一种重要激素，对机体器官组织的形成和分化、肌肉的生长及各种营养物质的代谢具有重要作用[9]。本研究探索了甲状腺激素

7、对地方鸡的生长和蛋白质沉积的影响，为提高地方鸡的生产性能和营养提供基础。1材料与方法1.1试验材料甲状腺激素：纯度≧99.8%，实测值99.6%；购自美国Sigam公司。1.2试验动物和日粮雪峰乌骨鸡，从怀化种鸡场购入，按家禽营养需要（NRC，1994）［1］及乌鸡适宜营养水平配制［2-3］，见表1。T3加入饲料中的方法：按称取需要的添加量，溶入10ml水中，并加入两滴Na2OH以利于收稿日期：2007-5-18基金项目：国家教育部，中日科技合作项目“甲状腺激素对肉鸡生长和蛋白质沉积的影响”；湖南农业大学青年基

8、金“甘露寡糖对乌骨鸡蛋白质沉积的影响（06Q01）”。作者简介：曹满湖（197577-），女，资兴市人，讲师，硕士，从事家禽营养生理研究。E-mail:lisa5587@sina.comT3溶入水中，摇匀。以喷雾的形式喷入20公斤饲料中，再通过这20公斤饲料稀释到100公斤饲料中。表1基础日粮组成与营养水平（风干基础）Table1Basicdietformulationandnutri