《酒厂设计防火规范》(征求意见稿)

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1、UDC中华人民共和国国家标准PGB50XXX－201X酒厂设计防火规范Codeforfireprotectiondesignofalcoholicbeveragesfactory（征求意见稿）201X-XX-XX发布201X-XX-XX实施联合发布中华人民共和国住房和城乡建设部中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局-1总则1.0.1为了防止和减少酒厂火灾危害，保护人身和财产安全，制定本规范。1.0.2本规范适用于白酒、黄酒、葡萄酒（含白兰地）、啤酒等饮料酒厂的新建、扩建和改建工程。其他饮料酒厂可参照本规范执行。1.0.3本规范不适用于酒厂自然洞酒库的防火

2、设计。1.0.4酒厂的防火设计除应执行本规范的规定外，尚应符合国家现行有关标准的规定。2术语2.0.1饮料酒alcoholicbeverages酒精度在0.5%vol以上的酒精饮料，包括各种发酵酒、蒸馏酒及配制酒。2.0.2白酒Chinesespirits又称烧酒。是中国特有的一种蒸馏酒，系由淀粉质原料，加入糖化发酵剂，经固态、半固态或液态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制得。2.0.3黄酒Chinesericewine以稻米、黍米等为主要原料，加曲、酵母等糖化发酵剂酿制而成的发酵酒。2.0.4葡萄酒wines以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，

3、含有一定酒精度的发酵酒。2.0.5白兰地brandy以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、橡木桶贮存陈酿、调配而成的葡萄蒸馏酒。2.0.6啤酒beer以麦芽、水为主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。2.0.7酒精度spiritspercentage乙醇在酒中的体积百分比。2.0.8酒库alcoholicbeverageswarehouse采用陶坛、金属容器或橡木桶等存放饮料酒的库房。2.0.9人工洞白酒库man-madecaveChinesespiritsdepot陶坛等主要设备设置在人工开挖洞内的白

4、酒库。2.0.10半敞开式仓库semi-enclosedwarehouse设有屋顶，建筑外围护结构局部采用封闭式墙体，所占面积不超过该建筑外围护体表面面积的1/2（不含屋顶的面积）的仓库。2.0.11储罐区tankfarm由一个或者多个储罐组成的露天储酒罐区。2.0.12常储量steadyreserves酒厂保持相对稳定的储酒量，一般为酒库、储罐区的储存容量之和。2.0.13储罐容量nominalvolumeoftank经计算并圆整后的储罐公称容量。-3生产、储存火灾危险性分类及建（构）筑物的最低耐火等级3.0.1酒厂生产、储存的火灾危险性分类及建（构）

5、筑物的最低耐火等级应符合表3.0.1的规定。表3.0.1生产、储存的火灾危险性分类及建（构）筑物的最低耐火等级火灾危险性分类最低耐火等级白酒厂葡萄酒（白兰地）厂黄酒厂啤酒厂酒厂其他建（构）筑物甲二级液态法酿酒车间、酒精蒸馏塔、酒精度为38度及以上的白酒库、人工洞白酒库、食用酒精库、白酒储罐区、食用酒精储罐区、勾兑车间、灌装车间、酒泵房白兰地蒸馏车间、白兰地勾兑车间、白兰地灌装车间、白兰地陈酿库、白兰地酒泵房燃气调压间、乙炔间乙二级粮食筒仓的工作塔、制酒原料粉碎车间、制曲原料粉碎车间粮食筒仓的工作塔、制曲原料粉碎车间粮食筒仓的工作塔、大麦清选车间、麦芽粉碎

6、车间氨压缩机房丙二级粮食仓库、固态制曲车间、包装车间、成品库白兰地成品库、白兰地包装车间原料筛选车间、制曲车间、粮食仓库粮食仓库自备发电机房、包装材料库、塑料瓶库丁四级蒸煮、糖化、发酵车间，固态法、半固态法酿酒车间，制酒母车间、液态制曲车间发酵车间、SO2储瓶间，葡萄酒灌装、包装车间，葡萄酒陈酿库、葡萄酒储罐区、葡萄酒成品库制酒母车间，原料浸渍、蒸煮车间，发酵车间、压榨车间、煎酒车间，灌装、包装车间，成品库麦芽干燥车间，原料糊化、糖化、过滤、煮沸、冷却车间，灌装、包装车间，成品库配电房、消防车库、锅炉房、空气压缩机房（有润滑油）戊四级原料库房，原料分选、

7、破碎除梗、浸提压榨车间陶坛库、储罐区大麦浸渍车间、大麦发芽车间、发酵车间玻璃瓶库、陶瓷瓶库、消防水泵房，排水、污水泵房，机修车间、空气压缩机房（无润滑油或不喷油螺杆式）、洗瓶车间注：1消防车库、消防水泵房、配电房、锅炉房的耐火等级不应低于二级。2包装材料库中存放有硝化棉时，火灾危险性为甲类。3采用增湿粉碎、湿法粉碎的原料粉碎车间火灾危险性为丁类，采用密闭型粉碎设备的原料粉碎车间火灾危险性为丙类。4、黄酒厂采用糟烧白酒代替酿造用水的发酵车间火灾危险性为甲类。3.0.2黄酒厂采用黄酒糟生产白酒，其生产、储存火灾危险性分类及建（构）筑物的最低耐火等级与白酒厂相

8、同。-3.0.3因工艺需要，同一座厂房或厂房的任一防火分区内有不同火灾危险性生产