律师承办食品安全法律风险管理业务

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1、律师承办食品安全法律风险管理业务操作指引（基本稿）目录总则第一节工作目标及适用范围第二节定义及说明第三节操作中的总体注意事项第一章食品安全法律风险管理项目的实施第一节企业食品安全的总体法律环境第二节食品安全法律风险管理项目的开展程序第二章食品生产企业的食品安全法律风险第一节食品生产企业的法定准入资格第二节食品成品涉及的法定要求第三节对生产资格及成品的管控措施第三章对供应商的食品安全法律风险管理第一节对供应商的资格管理第二节对供应商的食品安全法律风险综合管理第四章对各类采购品的食品安全管控第一节以采购管理体系确保食品安全第二节采购中的合

2、同法律风险管理第三节对采购品的质量控制措施第五章对生产过程中的食品安全法律风险管控第一节食品生产过程中的食品安全法律风险控制第二节对产成品食品安全的管控第六章储运过程中的食品安全法律风险第一节贮存中的食品安全法律风险控制第二节运输中的食品安全法律风险控制第七章销售环节中的食品安全法律风险theprovisionsofelectricpowerconstructionengineeringqualitysupervisionandquality...2.4.1.1theunitworksacceptancerateof100%,theq

3、ualityevaluationofatotalscoreof95orabove;2.4.1.2regulatedWeldingNDTinspection100%,regulatedweldingapassingrateof>99%,andweldbeadappearance;2.4.1.3boilerhydraulic第一节对销售环节食品安全法律风险的管理第二节普通食品安全问题的处理第三节食品召回预案及措施第八章对企业食品安全法律风险的评估与报告第一节对企业食品安全法律风险状况的综合评述第二节对企业改进食品安全法律风险管理的建议第三

4、节企业食品安全法律风险管理的后续服务总则第一节工作目标及适用范围第1条制订目标为对律师从事食品安全法律风险管理业务提供基本参考依据、确保工作质量并提高工作效率，特制订本指引为律师从事相关法律服务提供工作内容及工程程序提供参考。第2条工作目标律师参与食品生产企业食品安全法律风险项目，其最终的工作目标为促进食品生产企业的食品安全管控水平、确保食品生产企业所生产的食品符合法律规范的各类要求，从而确保所产食品的安全性、促进全社会的食品安全得到保障。第3条适用范围本指引的适用行业范围，系在中华人民共和国法律规范的管辖范围内，以食品工业的产成品为

5、原料，经过食品生产企业生产、加工后用于市场流通的食品的生产型企业。不包括各类初级农业产品及生产企业，以及食品工业所产生的非用于直接食用的中间产品的生产企业。第4条工作内容律师在食品安全法律风险管理项目中的具体工作，主要包括对相关食品的从原料采购到产品到达最终消费者全过程中，所有相关法律环境的分析、对食品生产企业的食品安全状况与法律要求的符合性的尽职调查、对调查结果的分析和评价，以及对改进食品安全管控措施的建议。theprovisionsofelectricpowerconstructionengineeringqualitysuper

6、visionandquality...2.4.1.1theunitworksacceptancerateof100%,thequalityevaluationofatotalscoreof95orabove;2.4.1.2regulatedWeldingNDTinspection100%,regulatedweldingapassingrateof>99%,andweldbeadappearance;2.4.1.3boilerhydraulic第5条工作成果食品安全法律风险管理项目的工作成果，应包括对食品生产企业的食品安全法律风险状况

7、的全方位描述、该企业实际管控措施与法律规范要求的符合性描述、该企业实施改进措施的总体方向及具体方法，并努力帮助相关企业建立和完善的食品安全法律风险管理体系。第二节定义及说明第6条食品与食品安全6.1食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。6.2本指引所称之食品安全，系指食品生产企业生产食品的食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。具体而言，食品安全需要从原料、生产过程直到最终，均符合中国大陆相关法律规范和食品安全标准，且不存在

8、可能影响消费者人身财产安全的不合理的缺陷和危险。第7条食品安全法律风险及其后果7.1食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。本指引中所称之食品安全法律风险，包括但不