壳寡糖、氨基葡萄糖对酒精性肝损伤小鼠的保护作用(1)

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1、万方数据第40卷第7期2010年7月中国海洋大学学报PERl0【)lCAL0F()cEANUNIVERSlTYOFCHINA40(7)：073～076Jul．，2010研究简报壳寡糖、氨基葡萄糖对酒精性肝损伤小鼠的保护作用刘亮亮，刘万顺，韩宝芹”，胡京滨(中国海洋大学海洋生命学院。山东青岛266003)摘要：研究壳寡糖、氨基葡萄糖对酒精性肝损伤小鼠的保护作用。将昆明种小鼠随机分组。用连续灌胃酒精的方法建立酒精性肝损伤模型，实验组小鼠在灌胃酒精前lh灌服不同剂量的壳寡糖和氨基葡萄糖，8周后，检测血清中丙氨酸氨基转移酶(AI．T)、天门冬氨酸氨基转移酶(AST)和7一谷氨酞

2、摹转移酶(GGT)的活性，甘油三酯(1’G)和总胆同醇(TC)含量等生化指标。取肝脏进行固定。做组织切片，观察组织受损情况。研究结果表明，与正常对照组比较，模型对照组小鼠的ALT，AST和GGT活性以及TG，TC含量均有明显的升高(P

3、文章编号：1672—5174(20LO)07—073-04酒精性脂肪肝(Alcoholicfattyliverdisease，AFLD)是指由于酒精摄入过量而导致的肝脏一系列损害病变。可分为轻型AFLD、AFLD、酒精性肝炎(AH)、酒精性肝纤维化(AHF)和酒精性肝硬化(ACL)5种类型L1]。随着人们生活水平的提高和生活方式的改变，酗酒者不断增多，导致AFLD有迅速增加的趋势。肝脏是人体的重要解毒器官，酒精的解毒代谢过程主要在肝脏中进行。长期大量摄入酒精性饮品，使肝脏超过正常生理代谢的解毒能力，导致机体许多重要生理、生化指标的改变以及正常代谢失去平衡，严重损伤肝细胞

4、可导致酒精性肝脏疾病L2]。酒精在肝脏中通过醇脱氢酶的作用转化为乙醛，乙醛是1种毒性化学物质，蓄积在体内无法代谢掉的乙醛对肝脏产生威胁‘3

5、。甲壳素作为自然界中多糖生物合成第二大可再生资源，近20年来已引起世界许多国家的关注，在生物医药，功能食品，日用化工，环境保护等诸多领域中得到广泛的研究和开发应用。甲壳素经降解和脱乙酰化而制得的小分子壳寡糖和氨基葡萄糖，由于其分子量小，水溶性好，易被机体吸收，无毒性且具有抗菌、抗氧化、抗肿瘤、增强机体免疫等功能，已应用于功能食品，动物抗病饲料添加剂，农作物抗病剂及增产剂等行业[-4-7]。氨基葡萄糖、壳寡糖应用于酒精性肝损伤保护的研

6、究尚未见报道。本实验以制备和纯化的氨基葡萄糖和壳寡糖等为材料，对酒精性肝损伤小鼠的保护作用进行研究，取得了较好的实验结果。收稿日期：2008—03—27；修订fl期：2008—05—30作者简介：刘亮亮(1983一)，男。硕上生，研究方向：生物化学。¨通讯作者：E-mail：baoqinh@OtlC．edu．cn1材料和方法1．1受试样品氨基葡萄糖、壳寡糖为作者实验室制备和纯化，纯度分别为99．8％和99．5％。1．2实验动物昆明种小鼠：体重(20～25)g，1月龄，购于青岛市药品检疫局动物中心，许可证号SCXK(鲁)20070023，稳定饲养1周。1．3试剂和仪器白酒

7、(56％红星二锅头，北京红星二锅头酒厂)；丙氨酸氨基转移酶(ALT)试剂盒、天门冬氨酸氨基转移酶(AST)试剂盒、7一谷氨酞基转移酶(GOT)试剂盒、甘油三酯(TG)试剂盒、总胆固醇(TC)试剂盒(南京建成生物工程研究所)；TU-1800紫外可见分光光度计(北京普析通用有限责任公司)；血液生化全自动分析仪(Olympuscompany)，切片机(美国莱卡公司)，光学显微镜(OlympusXC21)。1．4动物实验方法将小鼠随机分为8组：正常对照组、模型对照组、氨基葡萄糖低、中、高剂量组，壳寡糖低、中、高剂量组，每组8只。实验组小鼠按250，500和750mg／kg的剂量

8、分别灌胃氨基葡萄糖溶液和壳寡糖溶液，正常对照组和模型对照组小鼠灌胃同体积的蒸馏水；除正常对万方数据中国海洋大学学报照组外，1h后各组按0．1mL／10g的剂量灌胃白酒，正常对照组小鼠灌胃同体积的蒸馏水。各动物每日08：00各灌胃1次，连续灌胃8周。1．5指标观察1．5．1一般状态观察每天观察各组小鼠的一般健康状况、摄食、饮水是否有异常，每天定时灌胃，根据体重调整灌胃量。1．5．2肝功能指标和血脂指标的测定于末次给药后，禁食不禁水12h，摘眼球取血，3000r／rain离心分离血清，参照试剂盒方法测定ALT、AST和GGT活性以及TG、TC