餐饮店活动策划方案

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1、餐饮店活动策划方案　　篇一：特色餐饮店促销方案　　特色餐饮店促销方案　　关于策划推广的套话我就不多说了，我知道贵店是做了7年，生意一直不错，只是近一两年略有下滑。特别是到冬季，生意有点不好。针对这种状况，我觉得现在最主要的工作是先找原因。如果，不能找准症结所在，所谓的策划推广促销方案都只能是空中楼阁！毛主席说：“没有调查，就没有发言权。”这句话同时适合于贵店和我们这些“出谋划策”的人。从贵店的简介来看，贵店能经营7年，是得到了市场认可、食客肯定的。那么，根据我多年做餐饮策划推广的经验，首先考虑的是贵店是否在这一两年间，对后厨管理有所松懈甚至是疏于管理？导致

2、菜品（特别是主打）质量下降、味道不稳定，使得食客对于贵店逐渐失去兴趣，回头客越来越少，这种不好的口碑相传的影响力，是典型的“千里之堤溃于蚁穴”。不知不觉中就出现了贵店现在这种经营状况！　　另外，要注意贵店周边用餐环境的变化，是否以前因贵店的火爆而带动的餐饮热点已经转移？任何事物都会有一个盛衰的周期，7年时间里，一个生命都从诞生到上小学二年级了，看看现在贵店周边是否出现了新的餐饮热点？如果有，重点要考察是否有与贵店相类似的餐厅，再考虑怎样应对。　　当然，可能还存在其他很多的因素导致了贵店现在这种经营状况，如果我的文案被采用，我还可以到贵店实地看看（这段时间刚

3、好有空，费用另算哦）！　　随便说点所谓的具体促销手段吧！　　先打亲情牌，毕竟贵店在7年时间里已积聚了大量人气，只不过现在人气在消散。找些点子再聚人气，可以找别人也可找我来操作！　　如何提升人气，建议如下：　　一、干锅在冬季的销售确实老火，因为冬天天气寒冷，干锅一端出来很快就冷了。很多菜品都是冷了就不好吃，况且冬天确实冷，客人也很想吃点暖和的东西，这样，全身都很暖和，所以汤锅类产品在冬季很畅销。所以，建议贵店在冬季增加汤锅类产品，比如羊肉汤锅、腊排骨汤锅、狗肉汤锅。贵店经营多年，相必这些汤锅是难不倒你们的，就用现有的人手，增加菜品，也不用增加其他的人力来做，

4、同时也节约成本。这样，可以免除干锅在冬季的尴尬，同时，干锅也同时销售，这样可以满足不同客人的需求。　　二、产品增加好后，就要开始策划促销活动。促销活动是让顾客知道你有哪些新的菜品，同时要达到吸引他们来消费的目的。　　1、促销活动的主题：特大实惠+美胃　　2、促销活动内容是前来消费的客人，第一桌到场的客人，菜品享受1折的优惠，第二桌来　　消费的客人，菜品享受2折的优惠；第三桌消费的客人菜品享受3折的优惠。。。。。。以此类推，到满后就不打折了。活动至少持续一个星期。　　3、促销活动的推广方式：　　（1）、在店门前挂一条幅，把促销活动的内容张挂出去；　　（2）、

5、在本地电视台美食类节目，把促销活动的内容打出去。至少持续1个星期。　　（3）、上公交车的移动电视节目。　　（4）、把促销活动印刷成DM单，夹报，数量10万份，一次就可以了。　　三、这样的促销活动无疑会给你带来巨大的人气与影响力。　　篇二：餐饮店策划书　　姓名：高佳宁　　学号：xxxx　　指导老师：xxx　　学院：xxxxxx　　班级：xxxx　　目录　　一：公司摘要与业务描述　　二：创业背景分析　　三：公司前景展望　　四：公司的具体策划　　五：风险评估与防范　　六：市场调查与发展方向　　七：实施方案　　八：竞争对手分析　　九：年度计划　　一：公司摘要与业务

6、描述　　（一）：公司摘要　　本早餐店的名字为“营养早班车”，主营面点，蛋类，油条以及各种饮品，如：牛奶，豆浆，五谷饮料，奶茶，咖啡等。　　竞争优势为○1好的服务。本餐店采用电话，网络订单，为消费者提供送餐上门服务。○2好的食物。本餐店的食物口感很好且安全健康，物美价廉。○3好的优惠。本餐店每逢节假日会推出一系列的优惠活动，平日里每次吃都会为顾客发放积分卷，每十分就可免费得到一份面点。○4好的环境。本店内环境优雅舒适，为顾客播放合适的音乐来调节他们的心情，这样也会吸引店外的人走进来。5好的选择。本餐店的菜单也是一大特色，每份食物的后面会标注其主要的营○　　养

7、价值以及适合的群体，让消费者针对自己选出最适合自己的。　　同时，本餐店处于发展初期，店的规模较小，所以所能容纳的顾客也有限。　　（二）：业务描述　　1公司的宗旨：“营养早班车”本着以诚信为本，健康为基的宗旨。力求尽○　　我们的努力为消费者提供实惠、健康、营养、卫生、口味纯美、方便快捷的早餐，为消费者提供一天的好心情、一天的好劲头、一天的好健康！以安全、健康要求自己，以热情、微笑服务大家。　　2公司的目标：早餐对于每一个人来说都是相当重要的，所以早餐有着广○　　泛的消费群体。“营养早班车”的目标是做出本公司的特色，做出本公司的文化，做出消费者健康，做出消费这

8、的满意，做大本公司的招牌，做强本公司的名誉。但总而言之，消费者的健