北京快餐行业市场研究

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1、学校代码10857学号0822121241分类号1密级公开毕业设计(论文)北京快餐行业市场研究学历层次大专教学系名称信息工程系专业名称电子商务学生姓名张兮垚指导教师陈悦2011年3月3日．．．．．．．．．．．．．．．．．．．北京信息职业技术学院毕业论文毕业设计(论文)任务书Ⅰ、毕业设计（论文）题目中式快餐与西式快餐的对比Ⅱ、毕业设计（论文）选题意义及要求以市场分析为主，提倡为领导科学化、民主化决策服务，为了解市场的发展情况、指导实际工作、解决具体问题服务。在竞争激烈的快餐市场中，西式快餐总能立于潮

2、头，是因为它有着第一流的管理。要求员工要有敬业精神，对顾客的服务要细致入微。优质的产品，快速友善的服务，清洁卫生的用餐环境是西式快餐管理的三大要素。Ⅲ、毕业设计（论文）工作内容和进度安排第1周:制定计划，完成开题报告；第2周：在研究目标明确的基础上，列出自己将要怎样进行对资料的整理、查找和数据进修研究；第3周：已有数据进行整理、分类；第4周：已有数据进行整理、分类；第5周——第8周：查找对象和数据的研究方法，进行研究；第9周：总结前一阶段的研究成果，做数据的整理和论文的撰写；第10周：完善修改自己

3、的论文；第11周：整理研究文档；第12周：整理研究文档，准备演示文稿，并将研究报告文档装订成册，毕业答辩。Ⅳ、主要参考资料百度百科：中式快餐、西式快餐信息工程教学系电子商务专业0822121班学生姓名（学号）张兮垚24毕业设计（论文）时间：自2010年11月22日至2011年月日答辩时间：年月日成绩指导教师：陈悦I摘要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．摘要随着生活节奏的不断加快，人们在生活上和工作上的压力也越来越大。越来越多的年轻人选择去吃快餐而不是自己做饭，快餐也因此而发展的不错。现在的快餐

4、逐渐多元化，分类方式越来越多，种类也越来越多。不过人们更习惯的分类方式是按照菜品风味分成中式快餐和西式快餐。快餐式社会化的产物，也起着至关重要的作用。中式快餐出现较晚，所以还有很多不完善的地方。目前比较知名的是真功夫、东方既白和永和豆浆。现在主要存在的问题就是管理不统一，产品和环境存在卫生问题，还有服务员的服务态度等。而西式快餐则是出现比中式快餐早，所以在各个方面都要相对完善一些。比较知名的品牌是麦当劳、肯德基和必胜客，这些不仅在中国很知名，而且在全球都很出名。西式快餐餐厅的服务范围广，环境舒适。

5、但是最常出现的问题就是食品的营养问题。关键词：中式快餐；西式快餐；营养I．．．．．．．．．．．．．．．．．．．北京信息职业技术学院毕业论文目录第一章绪论................................................................................................................11.1快餐的定义......................................................

6、..................................................................11.2快餐的分类........................................................................................................................11.3快餐的地位...............................................

7、.........................................................................11.4快餐的作用........................................................................................................................11.5快餐的缺点........................................

8、................................................................................1第二章中式快餐.......................................................................................................32.1定义..............................................