生产制度表格-茶生产技术规程范本(doc 53页)

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1、常宁市“塔山山岚”茶技术规程常宁市农业局湖南省茶叶研究所4目录第一部分有机茶园建设技术规程1第一节茶园规划1一、园地选择1二、茶园基础建设2三、茶园开垦5四、茶树品种与种植7五、茶园生态建设10第二节土壤管理10一、耕作10二、间作11三、覆盖11四、pH值11五、灌溉11第三节肥培管理12一、肥料种类12二、施肥原则12三、允许和限制使用的物质12四、禁止使用的物质12五、施肥方法134六、绿肥种植14第四节病虫草的综合治理15一、农业防治15二、物理防治16三、生物防治16第五节冻害预防及冻后恢复17一、冻害预防17二、冻后恢复18第

2、六节茶树修剪18第七节茶园改造21一、茶树改造21第二部分“塔山山岚”茶加工技术规程23第一节茶叶采摘23一、采摘标准23二、采摘形式23三、采摘方法24四、采摘技术25五、采摘档案25第二节加工厂房25一、外部环境25二、厂区环境274第三节“塔山山岚”茶加工工艺32一、绿茶加工工艺流程32二、红茶加工工艺流程38第四节“塔山山岚”茶质量标准及监管43一、标识、包装、运输与贮存43二、质量管理及跟踪44第三部分茶苗繁殖技术规程45一、母本园管理45二、扦插苗圃的准备46三、苗圃管理474“塔山山岚”茶的生产均执行有机茶生产技术标准，从茶

3、园建设、土壤和肥培管理、病虫草害防治、茶树修剪、茶园改造、茶叶采摘和加工、产品质量标准和监管及茶苗繁殖等方面的技术操作予以具体规定。第一部分有机茶园建设技术规程第一节茶园规划一、园地选择园地选择要有利于保持水土，保护和增进茶园及其周围环境的生物多样性，维护茶园生态平衡，发挥茶树良种的优良种性，便于茶园排灌、机械作业和田间日常作业，促进茶叶生产的可持续发展。1、光照一般选择日照短，树木成荫，云雾弥漫，漫射光多的山区建立茶园。2、地形选择海拔400-800米（条件特别适宜种茶的可适当降低海拔），自然坡度25°以下的丘陵和山地；15°-25°山

4、坡，应修筑梯形茶园，15°以下坡度水平种植。海拔800米以上的阴坡，低凹谷地，不宜种茶。山坡以南向和西南向为宜。3、土壤自然肥力高，土层深厚，质地疏松，不积水，腐殖质含量高，养分丰富的酸性地（地面上有映山红，杉木，毛竹，油茶，马尾松等植物的土壤为微酸性土），都可以种茶。拟建茶园土地至少近3年没有用过化肥，农药和除草剂等人工合成的化学物质。4、生态环境39茶园周围有较丰富的森林植被覆盖，空气清新，水源充足洁净，气候温暖湿润，生态环境良好。5、交通条件要便于茶园管理和机械作业。6、有机茶园与常规农业的分隔有机茶园与常规农业生产区域要有明显的边

5、界和隔离带，可以山头和自然植被作为天然屏障，也可以是人工营造树林和农作物。有机茶园产地应远离污染源，与交通干线的距离应在1000M以上。二、茶园基础建设1、区块划分茶园划分为区、片、块，“区”的分界线以防护林、主沟、干道为界，“片”可依独立自然地形或支道为界，片内再划分为若干“块”。依面积大小和自然地形划分，尽可能划成长方形或近长方形，以10亩左右为一块，长不超过50m为宜。2、道路建设（1）主干道90亩以上的茶园要设立主干道，路面宽4—6m，连接场，厂(各作业区，队)及公路。（2）支道连接主道和地头道，宽不小于2.5m，支道也往往是茶园

6、划分区片的分界线。（3）操作道作为茶园划块的界限，与主干道或支道相连，宽1.5m-2m，间距30-40m。39（4）环园道作为茶园与周围农田，山林以及其它种植的分界线，路面宽为2m。3、水系设施（1）蓄排水沟茶园四周设置排水沟，深80-100cm，宽50-100cm。园内每相隔40-50m设置横水沟(坡地沿等高线设置)，深60-70cm，宽50-60cm。在多片茶园之间，道路两旁设置纵水沟，深70-80cm，宽60-70cm。横水沟与纵水沟相接，纵水沟与隔离沟相通，隔离沟连接园外水渠，山塘。纵水沟内每距20-40m设置沉沙坑。梯地茶园在每

7、级梯地内则开沟与主沟相连，宽30-40公分，深30公分。（2）蓄水池每22.5-30亩茶园设置一个容量为5-10m3的蓄水池，并与茶园内水沟相连。4、植被和营林（1）茶园四周不植茶的山顶，山坡和受侵蚀沟旁应保留原有植被，并因地制宜广植林木。主，支道旁栽行道树，树种应与茶园无桔抗作用或共生寄生的病虫害。一般采用杉树，枇杷，银杏等。应充分利用茶园梯坎和人行道，适当栽种一些遮荫树。但不能种在茶行里，树冠应高出地面2.5m以上。（2）茶园与四周荒山陡坡，林地和农田交界处应设置隔离带，宽0.6m深1m。（3）在主要寒风垂直方向营造防风林，每隔200

8、m设置一条主防护林，选枝大常绿林为防护林树种。（4）茶园周围不适宜种茶区域，种植美化环境的树木。39图1-1鳌头村标准园规划设计图道2.5m河支道2.5m主道4m主道4M宽主道4M宽主道4M宽