新供销食品市场销售计划 (2)

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1、肉类产品市场分析及广东新供销食品产品渠道发展规划目前，全国肉类食品已达到超10000亿的市场容量，每年10％以上的上涨空间，不仅让目前领先市场的主要品牌设局保利、也让新锐品牌绞尽脑汁。只有审视全局、有效利用资源才能突破困局得以稳定发展。在东莞每年高达近70亿元的，除小量市场份额为知名品牌冷鲜肉外，主要销量还掌控在各镇割据的传统温鲜肉屠宰企业手中，这给广东新供销食品提供了极好的发展契机，只要利用好已有东坑、金开喜团膳、新供销系统的渠道，积极建立本土冷鲜肉品牌拓展渠道，就能在区域市场实现领先。一、宏观发展态势1.产业布局集中在北方为

2、主，南方市场品牌空白据统计，目前我国肉类食品行业50强企业主要集中在肉类产业化较高的华东、中南和华北地区，其中山东（19家）、河南（9家）两省，占44.4％；内蒙古肉类企业成长很快；西北各省肉类企业成长速度缓慢。在肉类工业投资形成资产量的分布上，明显地形成了梯次。第一梯次即前十位的地域有山东、河南、内蒙古、辽宁、四川、吉林、江苏、黑龙江、河北、北京等，工业资产总额占全国规模以上企业总额80％以上。其中山东、河南两地突显出工业集约水平，其资产量占第一梯次的50％，占到全国规模以上企业总额的2／5。而作为占据全国市场需求近10%的市

3、场的广东地区，除有温氏极少具有品牌知名度的肉类品牌外，缺乏本地品牌，也极少有大型屠宰企业拥有自己的品牌。ofwork,relationships,needandpossibility,putqualityfirst."Improvestructure",referspartycarefully".IsamustadheretotheindividualabsorptionTheprincipleofthedevelopmentofamatureone,andstrictlyperformintheadmissionprocedu

4、re,topreventthePartymember2.行业不集中，增长空间大我国肉制品的生产以作坊式为主，其工业化生产具有广阔的市场前景和巨大的经济增长空间。目前我国的屠宰及肉制品加工产业非常分散，而且我国屠宰及肉制品加工行业的行业竞争并不是太激烈。2007年，双汇集团仅占猪肉市场份额2％，雨润1％；双汇集团占大型屠宰企业份额为7％，而雨润集团为4％。企业增长空间巨大，大多增长迅猛，拿双汇集团为例，03年突破100亿，05年突破200亿，07年更是突破300亿！3.市场规模化生产逐步显现企业规模的扩大对效益的产生有着直接作用。

5、培育肉类行业的旗舰是市场发展的需要。无论是猪肉三巨头（双汇，金锣，雨润），还是禽肉三剑客（辽宁大成、山东新昌和福建圣农），牛肉双雄（长春皓月，内蒙科尔沁），都在积极引进生产线，建设新厂，扩充产能，来应对不断扩充的肉类市场。除此以外，许多新兴企业也都跟进，四处建设基地，扩充产能。在广东市场，除深圳、广州开始整合建设班产3000头以上大型企业外，其它仍已100-500头产量为主；除双汇、温氏等少数企业以冷鲜产品为主外，大部分还以温鲜产品为主。特别是东莞，日产12000头产量分割成30多家企业，冷鲜产品全部掌握在外来品牌企业手中。建设

6、一家高标准高产能生产企业可以通过规模生产降低成本，打造高端产品建立知名品牌又能提升产品价值，才能在巨大的市场中收获自己的蛋糕。，4.产业链纵深，行业整合度逐步加剧ofwork,relationships,needandpossibility,putqualityfirst."Improvestructure",referspartycarefully".IsamustadheretotheindividualabsorptionTheprincipleofthedevelopmentofamatureone,andstrictl

7、yperformintheadmissionprocedure,topreventthePartymember目前，上游养殖业的复苏推动了产业整合，同时下游销售渠道的变革也逼迫行业整合势在必行。各大品牌肉制品企业也都在产业链各个环节上不断进行上下游的整合。目前，双汇、雨润已经全面涉足养殖、屠宰、加工和零售等各个领域，还有不少企业比如金锣也都在积极参与屠宰、加工和零售等部分领域，提高市场份额。 二、消费态势1.肉类消费增长迅速目前，中国肉类消费很高，几乎接近欧洲水平。在1988至1998年的10年里，中国肉食消费水平增长了一倍，达

8、到人均46公斤。2006年中国人均肉食消费突破60公斤，2010年突破70公斤，达到欧美发达国家水平（70—120公斤）。2.消费结构改变，牛羊禽类肉制品消费增加，猪肉仍占主导地位随着人们生活水平的提高，人们对物质生活品质的要求也不断提高，牛羊禽肉作为比较高档的