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《中医食疗之脾胃虚寒ppt课件》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、脾胃虚寒胃不和则卧不安脾胃虚寒的病因脾胃虚寒的主要病因是饮食习惯不良如饮食不节制、经常吃冷饮或冰凉的食物引起。再加上生活节奏快，精神压力大，更易导致胃病，所以需养成良好的饮食习惯。西医将脾胃虚寒称为慢性胃炎，其中包括浅表性胃炎、肥厚性胃炎、萎缩性胃炎。脾胃虚寒证，以脾失健运和寒象表现为辨证要点。脾阳不足，运化失健，则腹胀纳少;阳虚阴盛，寒从中生，寒凝气滞，故腹痛喜温喜按;阴寒之气内盛，水湿不化，见口泛清水，大便溏泄，甚则完谷不化，小便不利，水肿。妇女带下清稀、腰腹酸沉，属寒湿下注。治宜温中健脾，方用理中汤。主要症状表现为常因天气变冷、感
2、寒食冷品而引发疼痛，疼痛时伴有胃部寒凉感，得温症状减轻。胃痛隐隐，绵绵不休，冷痛不适，喜温膏按，空腹痛甚，得食则缓，劳累或食冷或受凉后疼痛发作或加重，泛吐清水，食少，神疲乏力，手足不温，大便溏薄，舌淡苔白，脉虚弱。脾胃统主水谷运化，脾胃功能失调，宿食停滞或胃肠积热，浊邪或热邪内扰心神，会造成心神不宁而失眠。处方参苓白术散加减，药用党参、白术、茯苓、山药、苡仁、焦山楂、焦神曲、陈皮、砂仁(后下)。水煎，日1剂，分3次服；如时见腹痛，加木香、香附;兼舌苔白腻者，加苍术、厚朴;大便清稀，小便色清，腹部隐隐作痛，加炮姜、肉豆蔻、益智仁;少气懒言
3、，便泻不止，甚至脱肛，加黄芪、升麻、葛根;兼夹湿热，口苦舌黄，或大便夹粘冻，加黄连、马齿苋。药膳：美食调和菱角羹配方：菱角粉50克。制法：将菱角粉加水打糊，放入沸水中熬熟即可。功效：健脾和胃。用法：可作点心食之，食时加糖调味。丁香姜糖配方：白砂糖50克，生姜末30克，丁香粉5克，香油适量。制法：白砂糖加少许水，放入砂锅，文火熬化，加生姜末、丁香粉调匀，继续熬至挑起不粘手为度。另备一大搪瓷盆，涂以香油，将熬的糖倒入摊平。稍冷后趁软切作50块。功效：温中降逆，益气健脾。用法：可随意食之。鸡内金饼配方：鸡内金10克，红枣30克，白术10克，干
4、姜1克，面粉500克，白糖300克。制法：将鸡内金、红枣、白术、干姜同入锅内，加水用文火煮30分钟，去渣留汁备用。将药汁倒入面粉，加白糖、发面，揉成面团，待发酵后，加碱适量，做成饼。将饼置于蒸笼上，武火蒸15分钟后即成。功效：消食化积，健脾益胃。用法：早晚作点心食用，可常食。胡椒猪肚汤原料：胡椒12克，猪肚1个(约600克)，蜜枣5枚。做法：猪肚用生粉、盐擦洗内外，洗净。将胡椒放入猪肚内，用线缝合，与蜜枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味后，饮汤吃猪肚、蜜枣。功效：温中健脾、散寒止痛。用于胃溃疡或十二指肠溃疡属脾胃
5、虚寒者，症见胃脘冷痛、喜温喜按、腹胀欲呕、四肢不温、形寒怕冷者。茴香狗肉汤原料：大茴香10克，桂皮5克，陈皮6克，草果6克，生姜2片，狗肉250克，酱油适量，大蒜头4枚。做法：将大回香、陈皮、桂皮、草果、生姜洗净;大茴香、桂皮、草果槌碎;大蒜头去皮;狗肉洗净，切小块，放鼎内热油炒去膻味。将全部用料放入锅内，加水适量，武火煮沸，改用文火煮至狗肉熟烂即成，饮汤吃狗肉。每天1料，分2次食完，连服5天为1疗程。功效：温中、助阳、暖胃。用于寒胃上脘疼痛、喜热喜按、呕吐清水、神疲乏力。又可用于胃虚胃寒、平素四肢不温者。糯米500克，淮山药50克，共
6、炒熟，研成细末，每早晨用小半碗，加白糖、胡椒末少许，开水冲服。可治脾胃虚寒，久泻，饮食减少。其他推荐:1.薏苡仁30克,土茯苓30克,猪肉250克,熬汤,饮汤吃肉;2.白茅根20克,车前草20克,猪肉250克,熬汤,饮汤吃肉;3.赤小豆30克,薏苡仁30克,绿豆20克,熬汤,加糖适量,饮汤.4,薏苡仁30克,莲子50克,茨实50克,排骨400克,熬汤,饮汤.药膳疗法糯米500克,淮山药50克,共炒熟,研成细末,每早晨用小半碗,加白糖,胡椒末少许,开水冲服.可治脾胃虚寒,久泻,饮食减少.鲢鱼一条去鳞,鳃及肠杂,切片,干姜6克,食盐适量,同
7、煮熟食用,有温补脾胃之作用.适用于脾胃虚寒,食欲不振等症.羊肉50克煮熟,加入豆腐200克,生姜15克,适量食盐调味食用,适用于月经不调,脾胃虚寒。治老年人脾胃虚寒,反胃食少,呕吐清水,腹痛泄泻以及肺寒喘咳鲜生姜10克切片,大枣5枚,粳米150克,同煮粥,适量油盐调味佐膳.生姜粥鲜生姜5-10克切片,大枣2-5枚,粳米100-150克,同煮粥,用适量油盐调味食用。有暖脾养胃,祛风散寒功效,适用于病后或老年人脾胃虚寒,反胃食少,呕吐清水,腹痛泄泻,头痛鼻塞,以及慢性支气管炎肺寒喘咳.若用于风寒感冒则去大枣,加入葱白3根。脾胃虚寒忌食食
8、物猕猴桃性寒，味甘酸。《开宝本草》中指出：“冷脾胃。”《中药大辞典》也说：“脾胃虚寒者慎服。”凡脾胃虚寒痛者当忌。甘蔗性寒，味甘。虽有清热生津作用，但脾胃虚寒之人则不宜食。《本草经疏》中明确告诫：“脾胃虚寒
