食品及农产品安全追溯管理平台

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1、山东科润信息技术有限公司食品及农产品安全追溯管理平台山东科润信息技术有限公司二〇一一年五月22第页共22页信息化改变世界hppt://www.kerun.net0631-56931775668077山东科润信息技术有限公司目录第一章项目必要性31.1国内外技术现状与趋势31.2对产业的作用和影响51.3产业关联度分析51.4市场分析6第二章项目技术基础62.1成果来源及知识产权62.2已完成的研发工作82.3技术特点及优势82.3.1技术特点82.3.2系统优势和创新性102.4对行业进步的意义和作用13第三章主要建设内

2、容和规模133.1建设内容133.2技术路线143.3设备选型153.4技术经济指标153.5建设规划16第四章项目法人基本情况16第五章配套条件及进展情况17第六章项目效益分析1722第页共22页信息化改变世界hppt://www.kerun.net0631-56931775668077山东科润信息技术有限公司第一章项目必要性众所周知，“民以食为天，食以安为先”，食品是人类生命得以延续和发展的日常生活物质之一。但近几年，世界各国包括我国的食品（包括农产品）质量安全出现了很多问题，在食品科技不断发展的今天，所接触到的食品

3、却越来越使人们感到不安，发生在世界各地的食品安全事故不绝于耳，严重威胁到人们的生命健康和经济发展，我国政府加大了对食品类的监管力度，对于食品安全的重视，成为衡量人民的生活质量、社会管理水平的一个重要指标。加强农产品质量安全管理，是提高农业综合生产能力、增强农产品市场竞争力的必然要求，是加快发展优质、高产、高效、生态、安全农产品生产，建设现代农业的重要举措。1.1国内外技术现状与趋势国外一些发达国家农产品已经形成一套成熟的追溯体系，加上国外相应的法律法规非常严格，农业产业化程度很高，因此绝大多数农产品生产者均具备一些质量意

4、识和经营自律意识。国外对许多农药有严格的限制，发现农产品中含有违禁农药会加倍惩罚，更加上农产品质量安全监管有一系列完善的应用软件作为支撑，能够确保农产品质量安全监管工作变成一种可以执行的长效机制。特别是二维码和射频卡在农产品质量安全监管中的应用非常广泛，公众对这些追溯系统的使用也非常普遍和接受。22第页共22页信息化改变世界hppt://www.kerun.net0631-56931775668077山东科润信息技术有限公司国内近年来涌现了不少农产品检测的仪器和设备，也有很多针对追溯的二维码和射频卡技术所开发的相关追溯应

5、用，还有借助视频技术的应用，但是缺少综合的解决方案。缺少针对农产品所涉及的所有相关环节，相关人，相关物，相关信息的一揽子治标治本的解决方案。缺少最真实、最准确的全套信息化系统为科学决策提供精确的数字依据。因为我国农业产业发展水平较低，各地差异较大，农业生产从业人员相应法律意识和自律意识较低，各地、各级农业行政部门监管者工作条件和工作方式也有较大差异。目前国内食品安全监管的重中之重就是农产品，农产品是一切食品的源头，源头出了问题，其他环节就谈不上安全。而目前我国缺少专门针对农产品质量安全监管方面的信息化监管系统。一方面是经

6、营者相关地方对农产品质量安全的重视程度不够，另一方面长期以来农业生产规模小，分散经营的状况也为农业行政部门实施农产品质量安全监管带来了难度。随着我国农业产业化的不断发展，传统的家庭式农业生产必将被规模化，产业化所取代。具有现代意识的农业生产者对农产品质量安全和品牌意识会越来越重视，必然会在农产品质量安全管理方面加大力度，各地、各级农业行政部门也意识到农产品质量安全关乎地方民生和经济发展，也在寻找一些切实可行的办法。传统的一次一次的专项整治行动已经无法从根本上解决农产品质量安全问题。只有通过制度与流程的科学设计，有力的贯彻

7、与执行，才能确保治标治本。我们研发的农产品质量安全监管系统不仅能够让经营者规范经营，降低经营风险，节约成本，提高自身管理水平，又能让监管者随时掌握所有相关环节的信息，并对信息进行汇总分析。既能在突发事件发生时快速预警与追溯，又能从根本上让经营者自律经营，防患于未然。22第页共22页信息化改变世界hppt://www.kerun.net0631-56931775668077山东科润信息技术有限公司在物联网，云计算等相关技术迅猛发展的今天，将农牧业生产管理和食品加工、流通纳入到物联网的建设范畴已成为必然，科润率先将散装食品、

8、水产品、农产品等用条码、二维码和FRID技术进行追溯，建立起了食品、水产品、农产品的追溯数据库，并将为相关监管部门和企业提供SAAS服务。1.2对产业的作用和影响该系统实施后将对食品农产品安全产生积极的推动作用。使食品安全更加透明，应对食品安全的突发事件更为迅速，控制更加精准，监管更加有力。系统大规模推广后将推动物联