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1、速生林下拱棚双孢菇种植技术经验山东嘉祥县大力进行林牧大县建设以来，现已发展速生丰产林面积40000hm2，存栏鲁西黄牛10万头。为实现长短利益的有机结合，提高林地综合效益，造林后前两年，树苗尚未郁闭，间作了一些矮杆作物，近年来，随着林地郁闭，已无法实行农林间作，农民的收益下降。嘉祥县小麦种植面积40000hm2，每年有大量麦秸被焚烧，不仅造成资源的大量浪费，而且严重污染环境。为充分利用林地、麦秸和牛粪资源，我们与福建省宁德天禾农业开发有限公司进行林下双孢菇种植合作，企业与农户签订种植合同，制定收购保护价，栽培用菌种、竹片、薄膜等投入资金
2、由企业预付，以后从收购的双孢菇中扣除。2006年示范种植面积30000m2,2007年推广种植120000m2，获得显著的经济、社会和生态效益，取得了成功的栽培技术经验，20008年将有更大发展。现把两年在林下搭建小拱棚，用麦秸、牛粪作主栽培料，开展双孢菇种植工作的技术经验总结如下。1林下双孢菇种植模式的可行性野生菌数量的70%、种类的80%生长在林地。人工驯化后的设施栽培也是模拟林地的气象条件，因此，把人工栽培的双孢菇搬回到林地去，符合生态规律。通过两年的栽培试验证明，林地内空气新鲜、通氧量足，比同期非林地条件优越，利于双孢菇生长。同
3、时双孢菇生产活动，水分、养分充足，也有利于树木生长。该种植模式有利于林菌共生，能够做到少投入、高产出和低污染，是农业循环经济的发展模式之一。2经济效益分析每个拱棚75m2(30m×2.5m),所需材料为：拱棚竹片38根，横杆114m,站杆19根（规格1.2m）,黑色薄膜120m2，草苫50挂（规格4m×1.2m）,扎丝2kg,计款700元。建拱棚、做菇床,每平方米投资约合9.3元;投放栽培料45kg/m2,投资约为6.5元,菌种用量5元/m2,覆土费用和全部人工费约合3.8元/m2,全部投资为24.6元/m2。每平方米产菇可达8.4kg
4、,每千克最低保护售价4元,收入为33.6元,每平方米可获利9元。林地中搭建的拱棚可连续使用3a,折合每年投资约为3.1元/m2,这样每年的费用为18.3元/m2,收益为33.6元/m2,每年可获利近15.3元/m2。该模式林地实际利用率50%，全年每667m2林地净收益5102元。3 菌种选择和栽培料配方双孢菇菌种引自福建省食用菌研究所菌种AS2796该品种高产又适合出口。栽培主料为麦秸和干牛粪,其配方为麦秸1000kg,干牛粪100kg,尿素12kg,石膏12kg,石灰4kg。4 菇棚搭建嘉祥县的速生林地，树木行距基本上是4米，株距2
5、-4米，两年示范种植选择在黄垓乡张楼村南，该林地树龄五年，密闭度达80%以上，建棚以利用树行为主。利用自然气温栽培双孢菇，7月下旬预湿原料，7月底8月初堆料发酵，8月底至9月初播种，9月中下旬覆土。10月上中旬至12月上中旬采收秋菇，然后进行越冬管理，翌年3-5月采收春菇。建棚前清理环境，树林里的杂草和树叶等有机物清理或深埋。建棚采用4米长的竹片，搭成2.5m拱棚，棚高1.4m,长30m,竹片间隔80cm,站杆相距1.6m。竹片用3根铁丝固定,上面罩上黑色塑料膜,膜上覆盖厚度为2cm的稻草帘。拱棚搭在树行中央,两边留有进出口,每棚长度约
6、30m,棚中间挖深50cm左右的走道,走道两边为宽100cm的菇床。操作时,先挖走道,将余土堆在两边,再平整菇床,搭设棚架,将发酵好的主料铺在菇床上,覆土后再盖棚。5 建堆发酵5．1 预湿嘉祥县常年7、8、9、10月气温分别是：27.2℃、25.9℃、21.2℃、15.2℃。为保证10月1日前后开始出菇,一般提前2.5个月建堆发酵。即在7月中下旬开始准备原料场地。选用的麦秸应质硬色黄,牛粪为干粪末,建堆时先将主料预湿,以提高建堆时的持水力。其方法是,将麦秸摊在地上,撒上石灰,洒水喷湿后进行假堆,干牛粪边浇水边翻拌,预湿含水量在65%左右
7、,预湿1～2d为宜。5．2 建堆在地面上均匀地铺放一层宽2m,厚15cm的预湿麦秸,上面撒一层预湿牛粪,以牛粪盖住麦秸为度,接着再放一层麦秸,上面再盖牛粪,层层堆放,直到堆高1.8m左右,顶层用牛粪覆盖。建堆时,将尿素和石膏分层撒入,若堆料预湿不足,还要酌情喷水,直到堆底四周溢水为止。建好的堆料,晴天用草帘覆盖遮阳,阴天和晚上掀开透气。在堆中间插入温度计,以便监视堆温上升情况。5．3 翻堆发酵期间共翻堆5次,每次间隔时间依次为6d、5d、4d、3d、2d,且都在堆温下降时进行。翻堆时将表层外面的料翻到中间,中间的料翻到外面,将堆料翻动抖
8、松。最后一次翻堆时,调整含水量达到65%左右,测定方法是以手握草料用力捏紧以略有水渍为宜。翻堆发酵的时间以25d左右为宜,发酵时间过长,会使料过于腐烂,减少铺料面积,影响菌丝定植。6 铺料播种6．1 铺料将
