酒店卫生间管理制度

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1、酒店卫生间管理制度 酒店卫生间管理制度：酒店卫生管理制度 日顺酒店卫生管理制度 一、目的 　　为提高日顺酒店卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本制度。 二、内容 　　1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项闸目进行专业化清洁与管奖理。主要指公共卫生清锯洁，餐饮部膳食部管事澳、厨房及厨师、医疗部山门及其人员。4

2、、个人驭卫生管理标准：员工仪惨容仪表和个人卫生。掌刚握必要的卫生知识。身驾体、心理健康，须持《狙健康证》上岗。5、食忻品卫生管理标准参见《乳关于酒店食品卫生的管疤理规定》。 　　6、物殆品及设备卫生管理标准柱：保持物品及设备表面谨平整、光亮、无异味、该无损坏、无抹痕，摆放帚整齐有序。7、卫生检祁查按照员工自检、班组期检查、部门检查、职能水部门检查的四级检查制甭度，采用常规检查、专挖项检查、暗查、暗访的甭方式进行。对检查出的娩问题，按照标准追究责蔗任和进行处罚。 三、考乍核 　　1、物品、设施倚设备要求表面平整、光符亮、无

3、异味、无损坏、轧无抹痕，摆放整齐有序虫，否则根据情节的严重碳程度和造成的影响给予臆处罚。 　　毛絮、浮灰蹲、水渍、纸屑等轻微卫砷生问题，每处给予—元逞的处罚。积灰、污渍、颠油渍、较大杂物、毛发胀、皱褶等卫生问题，每身处给予—2元的处罚。硬污垢、有异物、裂痕、八损坏、摆放不整齐、错轿位、脱落或物品缺少、文有异味等环境卫生问题翼，每处给予2-5元的犯处罚。2、凡属周期性逼卫生清理工作，因到期彦没有清理形成卫生死角支的，给予1元分处罚，饶由此影响到客人的消费掸或由客人提出的，酌情忙给予责任部门警告或责翠任人过失处分。3、在占个

4、人卫生和食品卫生方碰面违反规定的，按照酒爽店相关制度进行处罚。袄四、本规定自下发之日们起执行。 宾馆、旅店业棺卫生制度 　　一、宾馆范、旅店要保持周围环境履整洁、美观，地面无果吮皮、痰迹和垃圾。 　　诧二、必须设有消毒间或檄消毒设施，并要有健全狡的卫生制度。 三、被套饥、枕套、床单等卧具要润一客一换。 　　四、公匪用茶具应每日清洗消毒藻。茶具表面必须光洁、赤无油渍、无水渍、无异液味。 　　五、客房内卫盆生间的洗漱池、浴盆应著每日清洗消毒。无卫生峙间的客房，每个床位应遭配备有不同标记的脸盆征和脚盆 　　各一个。脸屏盆、脚盆

5、和拖鞋要做到脑一客一换，用后必须清漾洗和消毒。 　　六、宾干馆、旅店业的公共卫生羊间要做到每日清扫、消孽毒、并保持无积水、无耘蚊蝇、无异味。 　　七韵、各类宾馆、旅店业要煎有防蝇、蚊、蟑螂和防胀鼠害的设施，并经常检闹查设施使用情况，发现耻问题及时改进。 　　八每、对旅客废弃的衣物要袜进行登记，统一销毁。楼 　　九、店内自备水源针和二次供水水质应符合乃《生活饮用水卫生标准妹》，二次供水蓄水池要委符合输水管材卫生要求栈， 做到定期清洗消毒。罕 　　酒店管理之星级酒烟店客房卫生标准香港联巾邦国际酒店机构 第一节蕴客房清扫作业管

6、理 一、益不同类型房间的清扫要之求 二、不同类型房间清关扫的先后顺序 淡季时的誊清扫顺序 1、总台指示肄要尽快打扫的房间 2、喇门上挂有“请速打扫”膛牌的房间。 3、走客户蚁。 4、“vip”房。乳 5、其他住客房。 6、僻空房。 旺季时的清扫顺工序 　　1、空房。空房突可以在几分钟内打扫完蓑毕，以便尽快交由总台顺出租。 2、总台指示要怪尽快打扫的房间 3、走言客房间。 4、门上挂有眩“请速打扫”牌的房间基。 5、重要客人的房间氢。 6、其他住客房间。捂 三、客房清扫的一般原块则和卫生标准 客房清扫裔的一般原则 1、从上

7、到憾下。 2、从里到外。 3薯、先铺后抹。 4、环形杖清理。 5、干湿分开。晦 房间清洁卫生标准 1、晕眼看到的地方无污迹。心 2、手摸到的地方无灰修尘。 3、设备用品无病伤毒。 4、空气清新无异怠味。 5、房间卫生达“庭十无”。 四、客房清洁触剂的种类及使用范围 按奶清洁剂的化学性质划分酉 1、酸性清洁剂 2、碱榆性清洁剂 3、中性清洁蘑剂 按用途划分 1、多功执能清洁剂 2、三缸清洁蔑剂 3、玻璃清洁剂 4、扼金属抛光剂 5、家具蜡领 6、空气清新剂 7、杀赂虫剂 五、客房清扫时的尤注意事项 　　1、“h魁ousek

8、eepin法g”，同时要注意敲门愚的声音大小适中，不可卑过急，力度过大。 2、拘整理房间时，要将房门级开着。 3、不得在客房翰内呼烟、吃东西、看报悬刊杂志 4、不得使用客鸿房内设施 5、清理卫生急间时，应专备一条脚垫石。 6、清洁客房用的抹惧布应分开使用 7、注意铺做好房间检查工作 8、诊不能随便处理房内“垃胖圾”