茶艺师职业技能鉴定所(考场)设置标准

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1、广东省职业技能鉴定所设置评分标准茶艺师职业技能鉴定所（考场）设置标准一、编制说明为促进职业技能鉴定所管理工作规范化、科学化，根据劳动保障部颁发的《茶艺师国家职业标准》制定本标准（以下配置情况是按30人以上/批的鉴定能力设置）。二、适用范围本标准适用于设置茶艺师（茶艺馆、餐饮以及茶叶销售等工作岗位）初级（五级）、中级（四级）、高级（三级）、技师（二级）、高级技师（一级）级别的职业技能鉴定所（考场）。三、人员配置（一）所长负责鉴定所的全面管理工作。具有本专业中等技术职务或技师以上职业资格，大专以上文化程度，从事本专业工作10年以上，熟悉职业技能鉴定有关政策和培训考

2、核工作。（二）副所长协助所长管理鉴定所的日常工作。具有本专业中等技术职务或高级以上职业资格，大专以上文化程度，从事本专业工作5年以上，熟悉职业技能鉴定有关政策和培训考核工作。（三）工作人员1．办公室人员：协助所长管理鉴定所的日常事务，承担职业技能鉴定考场的具体工作。具有大专以上文化程度，熟悉职业技能鉴定考核工作。2．考评人员：自有考评员不得少于3人。考评员要具有本专业高级以上职业资格，持有劳动部门颁发的考评员资格证书。3．考务人员：能熟练进行计算机操作，负责鉴定人员的报名、资格审查、考场安排、设备材料准备、辅助考评员和监考员工作、考务档案管理和办证等工作。具有

3、高中以上文化程度，熟悉本职业技能鉴定工作。4．设备维修、材料管理人员：负责技能鉴定所的设备、仪器仪表维修及材料管理工作。具有高中以上文化程度，熟悉设备原理及使用，并持有相关专业职业资格证书。5．财务管理人员：按财务管理规定配备。负责鉴定收费和日常账务管理工作。必须持有财务人员资格证书。四、管理制度1．财务管理制度2．鉴定工作规程（报名、收费、鉴定、办证）3．岗位职责4．档案管理制度5．各种设备安全操作规程6．考评员、考务员工作守则、考场规则广东省职业技能鉴定所设置评分标准7．安全、保卫制度8．设备、设施管理制度9．其它有关管理制度五、鉴定资料（一）必备资料1．

4、国家职业标准；2．茶艺师考核大纲。（二）相关资料1．培训计划2．指定教材六、申报单位基本情况（简况、经费来源、固定资产、规模）七、场地1．办公用房不少于30平方米，桌椅、文件档案柜、保险柜、电脑、打印机、复印机、电话等办公设备齐全。2．理论鉴定场地：标准教室3间(每间不少于50平方米)，考场内配置至少40套课桌椅，讲台、黑板等设施齐备，并有良好的照明和通风条件。智能化考试的理论试室内应配置至少30台考试用机和3台备用考试机。3．实操鉴定场地：有满足操作技能鉴定需要的场地,符合环境保护、劳保安全和消防等各项要求。各级别技能实训场地的设备台、组数须同时满足30人/

5、班，面积不少于150平方米/班。八、设备的配置要求（见茶艺师职业技能鉴定所设备配置规范）：评分规则:1．本次标准对初级、中级、高级、的技能要求依次递进，部分设备高级别包括低级别的要求（具体见下列各级别表格中的说明）。2．每个鉴定级别的标准为100分，各级别的基本达标总分为70分，表格中每个设备的基本达标分（最低标准）为该设备配分的60%。广东省职业技能鉴定所设置评分标准茶艺师职业技能鉴定所设备配置规范职业（工种）名称：茶艺师国家职业资格五级、四级（初、中级技能）鉴定项目鉴定内容配置和评分设备名称型号规格单位数量要求配分自评分得分备注办公条件办公用房用品办公用房

6、大于30平方米间1必选3配套桌椅自定套51文件档案柜自定个21保险柜自定个11电脑及网络自定套12打印、复印、传真自定套12理论鉴定场地及固定设备配置要求标准课室面积60平方米间2必选5课桌椅标准型套308讲台茶艺型张12多媒体投影通用套13照明通风配置良好套2实操鉴定场地及固定设备配置要求茶艺演示训练室面积60平方米间1必选5茶艺台、凳台700mm×750mm×500mm；凳高380mm张各308音响设备普通套12煮水用电插座功率0.6千瓦/个个104配置到座位照明通风配置良好2茶样、茶具陈列柜宽1000×深350×高2200（mm）个2～43清洗茶具水槽5

7、00×300（mm）个2~33化妆间及镜子等10平方米以上间13茶艺演示用具配置要求茶席用具：茶盘500×300mm个30必选2煮水用具：煮水壶800ml，0.6千瓦/个个303泡茶用具：紫砂壶120ml个303泡茶用具：瓷盖瓯120ml个303泡茶用具：瓷茶壶150ml个303盛汤用具：瓷茶海150ml个302过滤用具：茶滤根据鉴定内容自定个302泡茶用具：玻璃杯约250ml个1202品茶用具：闻香杯约25ml个1202全白色品茶用具：品茗杯约25ml个1202品茶用具：闻香杯约25ml个1202外紫砂内白色品茶用具：品茗杯约25ml个1202品茶用具：品茗

8、杯约65ml个1202盛茶用具：茶荷根