绿茶行业市场分析

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1、保健品分类：目前市场上的保健品大体可以分为保健食品、保健药品、保健化妆品、保健用品等。保健食品具有食品性质，如茶、酒、蜂制品、饮品、汤品、鲜汁、药膳等，具有色、香、形、质要求，一般在剂量上无要求；龙井43是中国家业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的无性系国家级品种。灌木型，中叶类，树姿半开张，分枝密。特早生种，在青岛地区一芽一叶期为4月中、下旬。育芽能力特强，发芽整齐密度大，芽叶短壮少毛，春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.7%、茶多酚18.5%、儿茶素总量12.1%、咖啡碱4.0%。适制雀舌、龙井、玉叶等扁形名优绿茶。2、不同品种的茶叶中茶多酚含量的测定 表一

2、 不同种茶叶茶多酚的含量　福建碧螺春炒青安徽铁观音黄山毛峰新昌龙井祁门红茶云南红茶茉莉花茶白毫银针普洱沱茶ABS（吸光度）0.5330.4380.3060.4200.3690.2020.2480.4390.4840.119茶叶中茶多酚的含量（mg/g）17314299.813612065.880.814315738.8不同种茶的茶多酚的含量有所区别。茶按其制造方法和品质上的差异可分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黄茶、白茶和黑茶。本实验选择了福建碧螺春二级、祁门红茶（普通，定为三级）、福建茉莉花茶三级、黄山炒青二级、安徽铁观音二级、黄山毛峰三级、云南红茶三级、新

3、昌龙井三级、白毫银针、福建普洱沱茶三级。实验结果表明，基本上绿茶的茶多酚含量大大多于红茶和黑茶。中国茶叶市场现状与品牌化探索　　中国是茶叶原产地和第一生产、消费大国，有上千年的饮茶历史，茶叶已经融入到人们的生活中。现在的国内茶叶市场看似波澜不惊，实际上却是暗流涌动，众多茶叶企业亟待破茧而出。　　国内茶叶市场问题　　目前我国茶叶市场整体需求趋于饱和，消费增长速度低于茶叶生产能力的扩张速度，呈现供大于求的买方市场特征，在这样的背景下，加上历史积淀的影响，我国的茶叶市场呈现如下特点：　　1.多：茶叶种类多，行业企业多。　　由于历史、地理原因，我国茶叶种类众多，大约有

4、上千种茶叶，仅名茶就有两百种左右，而每一种茶叶因采摘时节、产地不同又可分出众多子类。　　与茶叶种类多相对应的就是我国从事茶叶种植、加工的企业数量众多，分布广泛，据统计我国目前有大约8000万茶农、7万家茶企。　　2.乱：管理无序，标准缺失。产品种类和行业企业众多本就容易形成混乱的市场局面，而行业管理不健全和产品标准的不易操作更导致了茶叶行业出现比较混乱的局面。3.弱：企业实力弱，品牌意识弱。我国茶叶企业数量虽多，但多数都非常弱小，规模上亿的企业屈指可数，而且没有能够主导行业发展的企业。2008年，7万家茶企共实现茶叶总产值300亿元人民币，而同年仅联合利华立顿

5、一家茶加工企业年产值即达到230亿元人民币，相当于国内茶叶产值的2/3强。茶叶行业目前多、乱、弱的特点导致了整个行业的无序竞争和低层次竞争，消费者购买缺乏依据和方向。可以说，国内的茶产业是“有名茶，无名牌”。面对这种情况，行业内的资深人士基本达成共识，即推行品牌化才是茶企和行业的出路，并且行业先进企业已经开始了这方面的探索。基本情况：生产贸易快速增长，生产区域相对集中，产品结构不断优化，产品质量明显提高，产业化进程加快。市场前景：竞争力分析：绿茶市场问题：价格模糊性，缺乏标准统一规范；通路波动性，正处于新旧渠道交替过程，所以通路和分销网络比较脆弱。品牌可塑性，

6、包装茶盈利性，（包括文化消费习惯）营销策略：1，品牌塑造策略：（标准化，质量，形象化定位推广）2，绿色新概念：3，文化营销策略：茶文化能影响消费者的思维习惯消费习惯，价值观等历年绿茶产量历年绿茶需求量